Hva er bevisst ernæring og hvorfor trenger du det

«Hva du skal spise for å gå ned i vekt (eller i det minste ikke for å bli fett)?»- dette spørsmålet blir spurt av mange kvinner. Resultatene fra undersøkelser viser at hver kvinne minst en gang i livet tenkte på å gå ned i vekt, og hvert sekund gikk på diett. Selv om det nylig er flere og flere studier som bekrefter at dietter er ineffektive, og resultatet på lang sikt ikke vil være en nedgang, men en vektøkning. 98% av folk som bruker en diett som et vekttap strategi gevinst falt kilo – dette er verdensstatistikken.

Og det er ikke folket og deres svake vilje eller utilstrekkelige motivasjon som har skylden for dette. Kostholdet i seg selv er skylden.

Faktum er at enhver begrensning fører til forstyrrelse og overspising. Dette er naturlig.

Årsaker til feil

1. Kroppen mottar ikke de nødvendige næringsstoffene. For at metningssenteret i hjernen skal motta et passende signal om metthet, er det nødvendig at kroppen får omtrent 50 næringsstoffer. Uten et metningssignal fortsetter en person å spise.

2. Den grunnleggende egenskapen til psyken har en negativ holdning til restriksjoner og forbud– . Derfor, når vi går på diett, utløser vi en avvisningsreaksjon og kjemper mot den.

3. Akkumulert sult provoserer alltid overspising.Den» sultne » hjernen skriker at mat trengs raskt og i store mengder. Helst søt eller fet. Fordi det er i stand til raskt å mette og øke nivået av glukose i blodet. Et nysgjerrig eksperiment som bekrefter at alvorlig sult får oss til å spise søtere mat ble utført av forskere. De ga forsøkspersonene søtt vann og overvåket reaksjonene deres. Det viste seg at jo mer sulten deltakeren var, jo søtere syntes vannet for ham det deiligste.

4. Forsøk på å kontrollereernæring skaper effekten av overdreven fiksering på mat. En person tenker hele tiden på hva han kan, hva han ikke kan, men han vil. Som et resultat overspiser han.

Er det et alternativ til kronisk slanking?Talsmenn for bevisst ernæring svarer bekreftende på dette spørsmålet.

Bevisst ernæring er en ikke-diabetisk tilnærming

Essensen av mindfulness i ernæring er å koble sinn og kropp. Hvis vi dekomponerer dette prinsippet i mer spesifikke komponenter, får vi følgende ernæringsstrategi.

Bli kvitt automatiske reaksjoner i spiseatferden din:

1. slutt å spise tankeløst, bare fordi maten var under nesen;

2. mekanisk fullfør alt som er på platen;

3. ikke spise som svar på stress;

4. å velge mat, og ikke bare å spise middag med det som var.

I stedet foreslår talsmenn for bevisst ernæring å være oppmerksomme på matopplevelsen din og analysere alle dens aspekter.

Ikke kontroller porsjonsstørrelsene etter antall kalorier, men spis

så mye som kroppen trenger. Bevisste spisere stiller spørsmålet «Hvorfor kan noen andre bestemme for meg hvor mye jeg spiser? Tross alt vet kroppen min bedre når den har nok.»Faktisk, for å kontrollere mengden mat som forbrukes, er en ideell mekanisme innebygd i kroppen vår – en metthetsfølelse. Det oppstår i øyeblikket når metningssenteret i hjernen mottar et signal om volumet av magen og blodets sammensetning. Problemet er at for mange er denne mekanismen bortskjemt på grunn av langvarig slanking eller faste. Derfor er et av arbeidsområdene i bevisst ernæringstrening restaurering av denne grunnleggende innstillingen.

Det er ikke fordi det er tid for lunsj eller hele familien sitter

ned ved bordet, men å fokusere bare på sin sult. Det er sult som skal være det eneste signalet for å spise. Det er enkelt. Men det er en fangst. Ikke alle av oss er i stand til å skille fysiologisk (ekte sult) fra emosjonell, når kroppen ikke trenger energi, men vi vil ha «noe velsmakende». Det handler om «jamming». Dessuten er det ikke bare stress som kan spises. Vi spiser som svar på angst, tretthet, sinne og sinne, ønsket om å bli akseptert når vi ønsker trøst og kjærlighet. Mat rushes til redning og til de som har lite liv på positive følelser, hvor det er liten glede og andre gleder, bortsett fra godbiter.

Nyt smaken av mat. Husk sist gang du nettopp spiste

Snakker ikke, ikke på jobb, ikke finner eller foran TV/datamaskin/smarttelefon. Maten i seg selv ser ikke ut til å fortjene vår oppmerksomhet. Et av de grunnleggende prinsippene for bevisst spising er å spise sakte og gjennomtenkt, med full konsentrasjon om prosessen. I øyeblikket du spiser, må du fokusere på smak, lukt og visuelle signaler. Slutt å tenke på aktuelle saker og bare spis. Så snart smaksløkene er slitne (og dette skjer etter noen få biter), og vi føler at smaken på maten ikke er så åpenbar, kan du stoppe og gå videre til en annen rett eller fullføre måltidet. For å utvikle denne ferdigheten i bevisst ernæring, brukes en spesiell øvelse – «zest». Essensen er å nyte og nyte bare ett lite høydepunkt. Det må først undersøkes grundig, deretter rulles i håndflaten og føles, luktes og legges i munnen. Du kan ikke spise rosiner med en gang. Først må du føle teksturen med tungen og ganen, og først da trenger du å bite (høre lyden) og svelge. Alle sansene er knyttet til prosessen med å spise. Dette er nøyaktig hvordan en bevisst spiser spiser.

Et rimelig valg av mat

Bevisst spising antyder å forlate strategien til «matpolitiet», som forbyr og begrenser, og begynne å utforske din smak og preferanser i mat. Prinsippet som skal baseres på er balansen mellom «indre» og «ytre» visdom.

«Indre» visdom innebærer å akseptere kroppens behov og ønsker. I praksis betyr dette å spise et slags produkt, ikke fordi ernæringsfysiologer kalte det nyttig, men fordi det spesifikt gagner kroppen din og forårsaker appetitt. Det er viktig å balansere dine ønsker med «ekstern» visdom,.altså. grunnleggende kunnskap om hvordan et balansert kosthold skal bygges.

Bevisst spising deler ikke maten i «god» og «dårlig». Det er ikke noe begrep om «mat søppel» her, så det er ingen voldelige begrensninger. Mat skal gi glede og nytte – da vil det være det riktige valget for deg.

Kjenn deg selv og dine følelser

En viktig komponent i bevisst ernæring er evnen til å overvåke følelsene dine og svare tilstrekkelig på dem. Hvis du bare vet hvordan du skiller fysisk sult fra emosjonell sult, vil det ikke hjelpe deg å motstå et stykke kake i et øyeblikk av tristhet eller fortvilelse.

Mange av oss har ingen andre ressurser enn mat for å takle smertefulle opplevelser. Derfor inkluderer treningene på bevisst ernæring praksis som bidrar til å leve følelser på en miljøvennlig måte.

Dette må læres

Hovedmetoden som hjelper til med å utvikle alle disse ferdighetene er meditasjon, eller utøvelse av mindfulness. Dette er ikke en religiøs handling, det er en praksis med rettet oppmerksomhet blottet for en åndelig komponent. En person i øyeblikket av slik meditasjon slapper helt av kropp og sinn. Han observerer først pusten, hvordan luften trenger inn i kroppen, hvordan kroppen reagerer på hver innånding og utånding. Og etter det fortsetter han å spore følelsene sine i hele kroppen. Denne øvelsen hjelper deg med å få kontakt med kroppen din, føle den, dens behov, og lindrer samtidig perfekt.

Det er viktig å huske at bevisst ernæring ikke er rettet mot å miste vekt, men mest sannsynlig etter innføringen av nye ferdigheter, vil vekten reduseres. Det er ikke noe fokus på resultater, det viktigste er prosessen. Full fordypning i opplevelsene dine fra å samhandle med mat, få en ny opplevelse.

Hvordan oppfører en bevisst spiser seg

Bevisst spising begynner med selvobservasjon.

Det første trinnet som en bevisst spiser tar når han tar en beslutning om å spise, er å forstå tilstanden hans: sulten eller ikke.

• Hvis du er sulten

I en tilstand av fysiologisk sult vil neste trinn være å bestemme hva som er best for å tilfredsstille sult nå. Hva slags mat vil tilfredsstille, ha nytte og smake godt?

Når avgjørelsen er tatt, kan du begynne å spise, men å gjøre det sakte, nyte og nyte hver bit er det tredje trinnet.

Etter å ha spist er det viktig å ikke miste bevisstheten og fortsette å overvåke følelsene dine. Hvordan reagerte kroppen på maten mottatt? Hvilke følelser forårsaket det?

• Hvis du ikke er sulten

Hvis det ikke er fysiologisk sult, men det er et ønske om å spise noe, er refleksjon knyttet til observasjonen.

Det begynner med det faktum at en person ser seg rundt for å se sammenhengen mellom sitt impulsive ønske og den virkelige situasjonen som skjer rundt.

Etter det blir det oppmerksomme blikket rettet innover for å forstå din reaksjon på hva som skjer og for å spore hvilke følelser og hvorfor som oppsto i det øyeblikket.

Den bevisste spiseren stopper ikke der. Han fortsetter å analysere, for å finne ut hvilket viktig behov som var skjult bak følelser, tanker og ønsket om noe deilig. Det gjenstår bare å tilfredsstille dette behovet på passende måter. Mat er ekskludert fra denne sammenhengen.

Det er slik, steg for steg, med tålmodighet og selvmedfølelse, blir en bevisst spiser frigjort fra automatisk inntak av mat, overspising og konstant kamp med mat.

En slik strategi er ikke egnet for de som ikke er klare til å se nøye på seg selv og deres oppførsel, som finner det lettere å forstå innholdet på platen, og ikke seg selv. Men hvis du bestemmer deg for å ta dette trinnet, trenger du ikke lenger å bekymre deg for kosthold og vekt og tenke på hva du skal spise for å gå ned i vekt.

Kilde:

Jane Hirschman Og Carol Munter «Overvinner Overspising»

Susan Albers «Spiser bevisst»