Hvordan velge en grill

Til dags dato er det mange forskjellige modeller av grilling, som hver oppfyller visse krav. Det er ingen universell grillmat, og for at kjøttet skal bli veldig velsmakende, er det nødvendig å være nøye med valget.

1. De beste produsentene av grilling
2. Typer grilling
3. De viktigste kriteriene for valg av grill

De beste produsentene av grilling

Produksjonen av grilling utføres for tiden av nesten alle som driver med smiing og bearbeiding av jern. Store industrielle bedrifter har tatt med grillen i sin produktportefølje og er engasjert i produksjon av slike enheter på transportørprinsippet. Produktene til følgende merker er spesielt etterspurt blant kjøpere:

1. Onix;
2. Grillz;
3. Megagrill;
4. Doorz;
5. Alder røyk;

Produktene til hver av de ovennevnte produsentene har både fordeler og ulemper, og derfor, for å velge den mest passende enheten for deres egne behov, er det nødvendig å studere anmeldelser fra virkelige brukere på Internett.

Typer grilling

Utformingen av grillen inkluderer et stativ på fire ben uavhengig av hverandre, samt en brazier-en beholder direkte inn i hvilken kulene er fylt og over hvilke spydene med kjøtt er festet. Alle griller kan deles inn i tre betingede grupper.

Stål brazier

Disse enhetene har fått størst popularitet blant urbane innbyggere. Takket være den sammenleggbare designen lar de deg ta dem med deg til naturen og steke kjøtt hvor du vil. Det er også stasjonære stålbraziers, mye brukt i forstadsområder og i stasjonær drift i landhus. Stålbraziers er enkle å rengjøre og upretensiøse i drift, men de er ikke uten en rekke ulemper.

Verdighet

• Kompakte dimensjoner;
• Lavpris;
• Sammenleggbare modeller lar deg ta med deg på tur;
• Robust konstruksjon;
• Lav vekt;

Ulempe

• Stål er ikke i stand til å motstå langvarig eksponering for høye temperaturer og deformeres;
• Tendens til korrosjon;
• Brenne ut;

Støpejernsgriller

På grunn av sine egne egenskaper brukes støpejern utelukkende til fremstilling av stasjonære griller beregnet for bruk i landhus og dachas. De er preget av styrke og ekstrem motstand mot høye temperaturer. Mange produsenter sørger for tilstedeværelse av en brazier for kull, samt en spesiell brann for å installere en kjele eller en pott.

Verdighet

• Utmerket funksjonalitet;
• Varmebestandighet, som lar deg koke kjøtt mye raskere enn på stålmodeller;
• Eksepsjonell motstand mot korrosjon og oksidasjon;
• Holdbarhet;

Ulempe

• Tung vekt;
• På grunn av temperaturforskjellen kan grillen sprekke;
• Betydelig kostnad;

Stasjonære griller for infield

De er laget av stein, murstein og andre naturlige og kunstige materialer. De er lagt ut på infielden og er helt stasjonære, designet for å utføre sine egne funksjoner i mange år. De er preget av utmerket varmebestandighet, de er ikke redd for fuktighet, korrosjon eller oksidasjon. I tillegg til det funksjonelle formålet, utfører det en utmerket dekorativ funksjon og fungerer som en utmerket dekorasjon av et forstadsområde.

Verdighet

• Funksjonalitet;
• Ikke rust og ikke oksidere;
• De er motstandsdyktige mot fuktighet og kan tjene i mange år;
• Estetisk utseende;

Ulempe

• Klumpete;
• Ganske dyrt;

De viktigste kriteriene for valg av grill

Geometriske dimensjoner på grillen

Bredden på en bestemt enhet velges basert på lengden på spydene som brukes. Det må huskes at for pålitelig fiksering velges spyden litt lenger enn bredden på grillen – en 50 centimeter spyd skal brukes sammen med en grill, hvis bredde er 40-45 centimeter;

Lengden på grillen velges også avhengig av spydene, men denne gangen har antallet innvirkning. Beregningen er veldig enkel – det skal være 10 centimeter mellomrom mellom tilstøtende spyd, og 15-20 centimeter mellom de ekstreme spydene og veggen på grillen. Når du bruker 5 spyd, bør lengden på grillen være 70-80 centimeter;

Dybden på grillen påvirker direkte hastigheten på matlaging av kebab, samt antall porsjoner som kan tilberedes på en kullfane. Jo dypere grillen er, jo mer kull vil passe inn i den, og jo bedre vil den holde temperaturen. Den optimale grillen anses å være 20-25 centimeter dyp;

Metall tykkelse

Hvis du bestemmer deg for å gi preferanse til en metall mango, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot tykkelsen. Tynnveggede stålbrennere tåler ofte ikke høye temperaturer og brenner ganske enkelt ut. Og tvert imot er tykkveggede griller store og ubeleilig å bruke, noe som gir mange ulemper med vekten. Braziers med en tykkelse på ca 4-6 millimeter regnes som et rasjonelt alternativ.

Tilstedeværelsen av hull for å rense deres plassering

De er designet for å rense hull for luftsirkulasjon i gorenje-området, noe som forbedrer ulmingen av kull og aktiverer denne prosessen. Imidlertid bekrefter erfarne kebabprodusenter enstemmig at hullene er unødvendige – når du tilbereder en grillfest i sterk vind, oppstår ofte spontan forbrenning av kull, og derfor bør temperaturen i pannen reguleres utelukkende ved hjelp av en vifte.

Tilstedeværelsen av en dobbel bunn

Et slikt design forbedrer funksjonaliteten til grillen med en størrelsesorden og forenkler rengjøringen. Som regel har den andre bunnen form av en metallrist av ristetypen, som kulene legges på. Når asken brenner ut, smuldrer den ned uten å forstyrre forbrenningsprosessen,og fjernes lett med en poker. Gorenje. De aktive kullene forblir på toppen og fortsetter å utføre funksjonene.

I de følgende artiklene forteller ekspertene våre deg hvordan du velger riktig røykhus og hemmelighetene ved å velge grill.