Hvordan velge en grill for hjemmet

Det er ikke alltid mulig å komme seg ut i naturen og lage en deilig og smakfull biff. For de som er galne om slik mat, vil det beste alternativet være en grill for hjemmet – en fin måte å lage deilig og utrolig smakfull mat i vanlige hjemmeforhold. Og for å fullt ut realisere dine egne kulinariske ambisjoner, er det nok å velge en grill av høy kvalitet til hjemmet ditt, med tanke på viktige egenskaper og tekniske funksjoner.

1. De Beste Produsentene Av Hjemmegrill
2. Prinsippet om drift av grillen til huset
3. Typer griller
4. Valg parametere

De Beste Produsentene Av Hjemmegrill

Kompakte modeller av griller designet for bruk i urbane miljøer finnes i katalogene til alle produsenter av husholdningsapparater. Det er av denne grunn at, etter å ha besluttet å kjøpe en grill for huset, bør preferanse gis til kjente merkevarer:

1. hei

2. ps
3. Tefal
4. Mo
   inex
   • Vitek
   • Skarp

Før du foretrekker en bestemt modell, bør du studere dens egenskaper og sammenligne den med dine nærmeste konkurrenter, samt studere anmeldelser om den på Internett. Du finner dem både på sosiale nettverk og på relevante tematiske fora dedikert til matlaging og matlaging.

Prinsippet om drift av grillen for huset

Hensikten med griller til hjemmet er å tilberede deilig stekt mat på kortest mulig tid. Til dette formål brukes spesielle elektriske apparater-elektriske ovner, kvarts eller infrarøde ovner, som oppvarmer grillens arbeidsflate og opprettholder den på riktig nivå, og sikrer dermed jevn steking og rask matlaging.

Typer griller

Moderne enheter av denne typen er vanligvis delt inn i to hovedkategorier, avhengig av hvordan den termiske effekten på de tilberedte produktene oppstår.

Kontakt griller

Enheter der matlaging utføres ved direkte termisk virkning av et oppvarmet arbeidspanel. De gir jevn steking og rask matlaging, og takket være et stort antall tilberedningsmoduser lar de deg avsløre dine egne kulinariske evner fullt ut. Avhengig av type operasjon er alle kontaktgriller delt inn i tre hovedgrupper:

1. Ensidige griller. Enheter hvis oppvarmede overflate er plassert på den ene siden. De er enkle og funksjonelle, krever konstant sving av matlagingen for ensartet steking;
2. Dobbeltsidige griller. Slike innretninger er lukkede griller, hvis oppvarmede overflater er plassert både over og under. Takket være dette designet sikres jevn steking og rask tilberedning. Ulempen er umuligheten av visuell observasjon av produktene som tilberedes, du må bare stole på visuelle indikatorer og en tidtaker.

Verdighet

• Lav pris;
• De fleste modeller kommer med et spesielt fettbrett;
• Pålitelighet av designet;
• Et stort antall matlagingsmoduser;
• Anstendig funksjonalitet;

Ulempe

• De krever spesiell forsiktighet og konstant rengjøring etter hvert preparat;
• Det slippes ut mye røyk under tilberedningen;
• Mat tilberedt på en slik grill kan ikke kalles sunn;

Kontaktløse griller

De tilberedte produktene plasseres på spesielle roterende plattformer plassert mellom varmeelementene. Sistnevnte kan være innebygd både i den øvre og nedre delen av enheten, og i veggene. Dermed er det ingen direkte kontakt mellom den oppvarmede overflaten og maten, og tilberedningen utføres bare ved termisk virkning. Følgende typer kontaktløse griller skilles ut:

1. Planetary. Skålen med produktene beveger seg diagonalt og roterer samtidig;
2. Vertikal – bevegelsen av brettet under tilberedningen skjer fra topp til bunn;
3. Horisontal-roter i et horisontalt plan og sørg for jevn steking av de tilberedte produktene;
4. Kebab butikker. Matlaging foregår analogt med tradisjonelle mangalas, men i stedet for kull brukes kraftige varmeelementer her, mens rotasjonen av spydene utføres ved mekanisk kjøring.

Verdighet

• Ensartet matlaging og maksimal kvalitet steking;
• Lavt støynivå;
• Ingen røyk under tilberedningen;
• Høy funksjonalitet og et stort antall oppskrifter og matlagingsprogrammer;
• Forbrenning av produkter er utelukket på grunn av manglende kontakt med den oppvarmede overflaten;

Ulempe

• Høye kostnader;
• Lunefull å ta vare på og vedlikeholde;

Valg parametere

Dimensjoner og geometrisk form på grillen

En parameter som først og fremst påvirker visuell oppfatning. Enheten skal ha en kortfattet design og ikke skille seg ut med utseendet på bakgrunn av kjøkkeninnredningen. Grillens geometriske dimensjoner er direkte relatert til arbeidsflaten: jo større sistnevnte er, desto flere produkter vil det være mulig å lage mat på en gang, noe som er viktig for de som lager mat til en stor familie.

Makt

En tradisjonell parameter som er karakteristisk for alle enheter av denne typen uten unntak. Jo høyere kraften til grillen er, desto raskere blir tilberedningen utført, og jo bredere er temperaturjusteringen av enheten. På salg er både laveffektenheter med en nominell effekt på 600-800 watt, og fullverdige enheter som når 4500-5000 watt i topp matlagingsmodus og passer perfekt til cateringvirksomheter. De optimale modellene for hjemmebruk er griller, hvis nominelle effekt er på rundt 1500-2000 Watt.

, materialene som arbeidsflaten er laget av

Hvis du bestemmer deg for å få en kontaktgrill, gi preferanse til moderne non-stick belegg, som gjør det mulig å lage mat i sin egen juice uten å legge til olje. Det beste av Dem er Teflon-et materiale som er upretensiøst i pleie og rengjøring, preget av utmerket funksjonalitet og holdbarhet. Men stål eller emaljerte modeller bør forlates.

Prinsipp for drift

Alle elektriske griller er delt inn i kontakt og kontaktløs. Førstnevnte er bra for hytter, så vel som for steder med gjennomtenkt ventilasjon på grunn av den store mengden røyk som slippes ut under tilberedningen. I tillegg er det ganske enkelt å gjøre en deilig biff til kull på grunn av et tilsyn på en slik grill. Kontaktløse griller er blottet for alle disse ulempene, men slike modeller er mye dyrere og mer lunefull i vedlikehold og pleie.

Tilgjengelighet av ulike matlagingsmoduser og innebygde oppskrifter

Jo flere programmer og oppskrifter grillen «vet», jo mer variert og smakfullere blir kostholdet ditt. vil Være av denne grunn, produsenter gir forenklede algoritmer for å kontrollere sine enheter ved valg av matlagingsmodus. Slik funksjonalitet krever ikke overvåking av produktenes tilstand og sikrer at en deilig og saftig biff tilberedes etter en angitt tid med høy grad av steking.

Ytterligere elementer

De mest funksjonelle modellene er utstyrt med alle slags tilleggselementer som utvider funksjonaliteten til enheten og øker prisen.

1. Temperaturregulator. En spesiell justerbar termostat som lar deg endre temperaturen på arbeidsflaten rett under tilberedningen, og dermed påvirke det endelige utseendet på parabolen;
2. En spesiell beholder for olje og krydder, dosering av tilsetning av spesifikke ingredienser avhengig av valgt oppskrift og automatisering av kokeprosessen ;
3. Et brett for fett og juice som frigjøres under tilberedningen forenkler prosessen med matlaging, stell og rengjøring av grillen etter tilberedning;
4. Konvektor akkumulerer restvarme og designet for å varme opp den ferdige retten i flere timer etter at kokeprosessen er fullført;
5. En tidtaker som lar deg justere den estimerte koketiden og stille en forsinkelse i å slå på grillen;
6. Tilstedeværelsen av et non-stick belegg, som i stor grad forenkler rengjøringen av enheten etter tilberedning.

I de følgende artiklene forteller ekspertene våre deg hvordan du velger en panne av høy kvalitet og hvilken panne som er bedre-emaljert eller rustfritt stål.