Hvordan velge en grill for grill?

Mai helligdager, sommer kveldsdager er forbundet med lukten av røyk og stekt kjøtt. I Dachas, hubber, i gårdsplassene til deres hjem, brenner folk bremsere for å nyte magenes pyrografi. Fordelen med grillgrill foran tradisjonelle spydene er åpenbart. Det kan lett steke biter av kjøtt av enhver størrelse, grønnsaker, fisk.

Deilig mat, et fint selskap – disse er de viktigste komponentene i en vellykket ferie. Og for at han ikke ødelegger irriterende bagatell, må du vite – hvilken gitter som er best å lage mat til selskapet.

Særegenheter

Å kjøpe en enkel grillgrill, bare gå til det vanlige supermarkedet. Det gir eieren et bredt omfang for handling i forberedelsen av duftende retter. Skewers – den enkleste av dem. I brann kan du steke bokstavelig talt alt, oppfunning av retter på farten: pølser, grønnsaker, fisk.

Gitter for grill gjør at du kan steke på noe drivstoff. Det kan være naturgass, kull.

Avhengig av det valgte drivstoffet, kjøper maten sin konkrete smak. Dette brukes av kokker i kafeer og restauranter, skaper retter med krydret smak. Et stort pluss av slik mat er fraværet av olje eller fett som «forlater» under forberedelsen midt i baren. Hvis vi sammenligner med hjemmelaget stekepanne, ser grillen i omsorg enklere ut. Det er ikke nødvendig å suge det, det er nok å bare sove under vann. Ofte kalles grillen også rutenettet.

Det skjer forskjellige størrelser og former. Mest populære alternativer er laget av rustfritt stål. Mange velger dem på grunn av en demokratisk pris. Rustfritt stål er praktisk i drift på grunn av lett vekt.

Typer og destinasjon

Utformingen av gitteret er to typer: single-glanset og to oppfatning.

• Den første er designet for matlaging i ovnen, dette er den såkalte innebygde grillgrillen. Prinsippet om matlaging på den ligner på matlagingsteknologi i en skillet. For matlaging, trenger spatler eller spesielle gafler.
• To prosentandel består av to bundet grids fastsatt av ringen. På grunn av dette kan parabolen være jevnt stek på begge sider, og dreie rutenettet i brann.

Vurdere andre varianter.

• For stek kjøtt, vil en flat grill bli påkrevd, som gjør at du kan trykke på stykker.
• For forberedelse av grønnsaker er det en spesiell getting av en bestemt design som lar deg velge hele grønnsakene. Du kan lage eggplanter, poteter, courgette, mais, pepper. Samtidig beholder produktet utseendet, og etter at stekingen ikke mister sine verdifulle kvaliteter.
• For fisk er det også en langstrakt gitter. Det kan også plasseres enda et stort fiske.
• Store gitter er designet for fuglekoking. Dette gjør at du kan forberede fuglkroppene helt.

• For fremstilling av pølser eller andre pølser er det en spesiell form som gjør at du kan forberede flere stykker samtidig.
• Det er en universell gitter der du kan lage mat. Dens karakteristiske evne er et flyttbart håndtak. Denne kvaliteten utvider sin evner betydelig. Modellen er ideell for piknik.
• Grillgrill på bena lar deg lage mat på kul uten mangaal. For slike kullstrukturer er grillgrill laget av støpejern. Vanligvis brukes til fremstilling av store og saftige stykker kjøtt.
• Det er en mekanisk brazier med en elektrisk stasjon som gjør alt nesten uavhengig. Inkludert grillet reker eller pølser på grunn av grillen til en spesiell design på samme tid som en kebab.

Former

Alle grillgitter har forskjellige former.

De kan være runde og avlange, firkantede og rektangulære.

• Round Grid anses å være universell. Det kan tilberedes nesten alle retter.
• Oblongalternativer er best egnet for kjøttpark.
• Kvadrat perfekt egnet for fugler og grønnsaker.
• I løpet av fisken er det også sin egen konkrete form der den er plassert helt.

Dimensjoner

For å bestemme ønsket størrelse på grillgitteret, må du vite hvor mange som trenger å telle. Til for eksempel fôr 3-4 personer trenger 1.5-2 kilo kjøtt og grill som måler 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. For selskapet kan mer betraktes som gitter på 600 x 400 mm.

Produktene kan være mangfoldig i dybden. Flatt, for eksempel, er designet for kjøtt og fisk. Dypt – et flott alternativ for forberedelsen av kyllingkroppen helt.

Flatgitter er en likhetsbenk med sidehåndtak. Det finnes varianter av produkter med fordamper. Fett fra kjøtt strømmer ikke inn i brannen, og fordamper på de såkalte poleringene. I den dype gitteret er den øvre veggen en lås, det lar deg skifte mat når du steker på den ene siden til en annen.

Det er en bulk grill grill. Hovedformålet – Forberedelse av kjøttprodukter og grønnsaker på Coals. Som regel har slike store gitterer et non-stick belegg. De er ideelle for mangals og grilling. Produkter har spesielle «bart», på grunn av dem, kan grillen være fast plassert på overflaten av mangalaen, og bruke hele området under forberedelsen.

Gjennomsnittlig grill er designet for små bedrifter. Lar deg også tilberede kjøtt, fisk, grillet grønnsaker eller grill.

Materialer

Vurder de viktigste alternativene.

• De mest populære rustfrie stålgitterene. De er praktiske på grunn av lett vekt, praktiske og rimelige priser i forhold til andre analoger, for eksempel fra støpejern. Men samtidig er rustfritt stål dårligere enn dem i kvalitet. Et slikt produkt kan ikke brukes i lang tid på grunn av oksidasjon på overflaten. Det er farlig for helse.
• Aluminium GRID Ideell for matlaging av retter i brann. Dens tykkelse – 10 mm. Det er lett rengjort fra restene av brent mat.
• Slitt grid Det er laget bare under bestillingen, under visse størrelser. Metallykkelse – 8 mm, dette er den optimale parameteren for å varme opp mat. Gitteret passerer varmebehandling og blir trygt for bruk. For å gjøre det praktisk å jobbe og sette i brann, er det doble håndtak.
• Den mest praktiske er modellen til støpejern. Dens egenskaper er unike. Det krever ikke oppvarming, takket være denne eiendommen, kjøttet er veldig saftig. Men det er også omvendt side av medaljen. Rask oppvarming skjønt gjør en vakker skorpe på biffen, men kjøtt inne kan forbli rå. Derfor, etter støpejernsgitteret, trenger parabolen litt i pannen under lokket eller i ovnen. Støpejernsgitteret veier mye, raskt ryddet etter matlaging, holdbar.

• Non-stick grille Forårsaker interesse fra kjøpere. Men du må vite en pålitelig produsent som vil gi høy kvalitet varer. På grunn av handlinger av høye temperaturer, kan ikke-pinnebelegget miste sin eiendom og fremheve skadelige stoffer.

Oversikt over populære produsenter

Når du kjøper, anbefales eksperter å gi preferanse til en dyp gitter. Dette er et praktisk råd. Flatgitter i denne planen er kun ment for en type produkter, for eksempel kjøtt. Kok på den samtidig grønnsaker er usannsynlig å lykkes. Det må være et trehåndtak på gitteret, som vil beskytte mot Mangalaens varme når de arbeider med produkter.

I Russland er det flere merker som produserer dette produktet. Alle har sitt innkjøpsmulighet.

• Forester Hans hovedidee valgte etableringen av en grillkultur og piknik. I løpet av eksistensperioden, er ledelsen blant analogene. Tilbyr bare de høyeste kvalitetsprodukter. Har flere varer med varer. Brukere feirer god kvalitet, brukervennlighet og viktigst – pålitelighet.Kataloget i et bredt spekter presenterer grillgrill med et non-stick belegg for en rekke produkter: fra pølse til kjøtt. Alle er laget med sikkerhetskrav, det vil si at produktene har et langt håndtak, «bart» for å fikse på grillen. Laget av stål og støpejern. Kostnaden for produkter er ganske demokratisk.

• Et annet merke som tilbyr piknikprodukter – Speidergutt. Her presenteres også gitter av et bredt utvalg av skjemaer og størrelser for matlaging på ethvert selskap. Alle har en non-stick og krom belegg. Produktene er utstyrt med et langt, behagelig trehåndtak.
• Et veldig interessant tilbud har et selskap «Grillovn», som produserer rustfritt stål gitter AISI 304. Dette betyr at produktene tilsvarer GOST og er trygge for mennesker. Tåle temperaturer opptil 900 grader, en av de mest holdbare. Spesialister er klare til å lage en grillgrill på bestillingen din, men valget er her og uten det er bredt. Tilbys produkter for å steke et bredt utvalg av produkter. Passer for familieferier, kafeer og restauranter.

• Russisk gruppe av selskaper «Valada» tilbyr sine forbrukere praktiske griller for grillet anti-korrosjonsstål med et enkelt håndtak. Produktene har bestått sertifisering, trygt. Omtrent, enkel og god. Ifølge eksperter begynner etterspørselen etter piknikvarer å få fart. Gjennomsnittlig pris for et slikt produkt når 600 rubler.

Hvordan lage deg selv?

For å bli eier av gitteret, er det nok å gå til supermarkedet. Men mange elskere av steker foretrekker å gjøre alt på egen hånd. Typiske produkter av produsenter er ikke alltid egnet for hjemmelagde mangalls. I tillegg kan du spare penger hvis vi snakker om støpejernsgitteret. Slike i butikken er alltid en størrelsesorden høyere.

Beregningen for størrelsen på fremtidig gitter er som følger:

• 2 kg kjøtt – selskapet opptil 4 personer, du trenger et getting av 35x26x3 cm;
• 3.5 kg kjøtt – et selskap på opptil 7 personer, gitteret størrelse 70x45x4 cm.

Hjemmelaget grille er laget under de perfekte dimensjonene for deg. Du kan velkommen komfortable håndtak med egne hender og lage et produkt av den stivheten du trenger.

Produksjonsprosessen i seg selv kan deles inn i flere stadier.

• Definisjon av produktegenskaper. På dette stadiet tenker vi over størrelsen, skjemaet, rammetypen.
• Utførelse av tegninger.
• Utvalg av materiale.
• Forberedelse av Prunev.
• Montage Frame.
• Velg størrelse, form, skriv maske.
• Montering.

Når det gjelder rutenettet, er det nødvendig å umiddelbart bestemme hvilket det vil være: enkelt eller dobbelt. Formen av gitteret er ideelt rektangulært. Når du bestemmer materialet for å lage gitteret, bør det behandles fra følgende regler: Det må tåle høye temperaturer, ikke rust, vær trygg for helse.

I fremstillingen av rutenettet følger du følgende regler:

• Det er umulig å bruke ukjente eller fargede legeringer av metaller;
• Det beste alternativet er rammen av stål og et rutenett av rustfritt stål;
• Rammen av fremtidens gitter skal være slitesterk, stengene vil bli festet til det.

Vurder muligheten for produksjon.

• To stålstenger av størrelsen på delen av 10×8 mm vil bli påkrevd. De vil bli brukt til å skape et horisontalt grunnlag. Kutt av fra stengene på 45 cm lang.
• Klipp de rustfrie stålstengene med en diameter på 5 mm 25 cm lang.
• Vi rengjør detaljene i basen og hver 15 mm sniker vi under gitterets stiller.
• Bore hull.
• Komme til å koble til. I en langsgående tykk stang setter inn tynne barer. Det samme er gjort med det andre tomme.
• Juster den resulterende designhammeren. Med hjelp av stangsveising kobles sammen med basen. Rengjør kanten av sandpapir.
• Hvis det ikke er noen sveiserferdigheter, så er det bedre å stole på en spesialist. Du kan bønne stengene og på andre måter, for eksempel bøy ledningen med en hyppig slange, og på kantene på rammen er den koplet med klemmer av rustfritt stål eller homutikere.
• Til produktet kan du avle håndtakene, ta hensyn til funksjonene i Mangala.
• Kontrollerer gitteret. For å gjøre dette, er det nødvendig å smelte messing og ordne produktet over kullet. Etter 5-7 minutter vil grillen splitte seg, det er nødvendig å snu den over den andre siden. Det er, vi kalserer fra to sider.

Slik at maten ikke holder fast, gitteret er nødvendig litt fuktig med olje.

Nå kan du begynne å lage mat. For forberedelsen av svinekjøtt vil bli pålagt 25 minutter, kylling – ca 15 minutter, fisk – opptil 10 minutter, grønnsaker – fra 5 til 7 minutter.

Erfarne spesialister anbefaler ikke selvstendig å lage gitter fra støpejern. Når du utfører sveising, må du holde fast i en viss temperatur og bruke spesielle elektroder. Hvis temperaturregimet er ødelagt, vil metallstrukturen begynne å kollapse. Slike arbeid utføres bare av erfarne spesialister.

Driftstips

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å bruke lattices. Det viktigste er å vite hvordan man skal forberede mat på riktig måte i brann.

Selvfølgelig, som et hvilket som helst jern, liker grillen ikke fuktighet, så etter rengjøring og vask er det nødvendig å tørke det med et tørt håndkle. Cast-Iron Grille anbefales å smøre vegetabilsk olje for å skape et beskyttende lag.

Slik at maten ikke holder seg til gitteret, må du følge noen tips.

• Før den varme grillen må være ren. Derfor er det svært viktig etter hver matlaging nødvendigvis vaske den.
• Oljesmøring vil gjøre det lettere for prosessen med å spise.
• Før steking må du varme opp grillgitteret godt.
• Ikke prøv å slå brikkene raskt, det er nødvendig at en skorpe dannes på dem.

Under drift er det nødvendig å observere de grunnleggende sikkerhetsforskriften når de arbeider med et varmt metall, olje, brann.

Når du bruker en ny rustfritt stål gitter, må du huske flere nyanser.

• Etter den første matlagingen endrer den fargen, men det regnes som normalt. Dermed beskytter metallet seg fra korrosjon.
• De få bruksutgangene kan ikke være veldig vellykkede: Maten vil holde seg til gitteret.
• Etter den første yngel, må produktet rengjøres. Produktet må være godt hjulpet på den ene siden før vil bli vendt over. Etter det, vil kjøtt og fisk slutte å stikke til gitteret.
• Kan ikke forberedes frosset produkt. På grunn av forskjellen i temperatur, vil maten holde fast og brenne.

Når det gjelder den første bruken av støpejernsgitteret, er reglene som følger:

• Skyll produktet i vann med et rengjøringsmiddel for retter, vel tilstrekkelig og gi tørr;
• Påfør deretter olje til hele overflaten med silikonbørste;
• Hold den på grillen fra en halv time og mer ved en temperatur på 180-200 ° C;
• Bare etter det kan du lage mat.

For å maksimere gitteretes liv, anbefales det å bruke det ikke mer enn tre ganger i måneden.

Når det gjelder riktig forberedelse av produkter, gir kokkene flere anbefalinger.

• Tykkelsen på noe stykke skal ikke være mer enn 5 cm.
• Et stykke kjøtt skal kuttes sammen og ikke til slutten. Da må det distribueres som en bok. Det samme gjelder fisk.
• Det er produkter som grillen ikke liker. De forbereder seg i svært lang tid og har å ha når de tilbereder seg. Dette er svinekjøtt ribber, poteter, kylling. Slike produkter må bringes til halvpreparasjon på forhånd, for eksempel i en sakte komfyr. Og på grillen bare ta med til det seirende resultatet.
• Når det gjelder grønnsaker, må eggplanter og paprika være å steke hele, til huden snu. Zucchini er best å kutte i halvparten.

Omsorg

Etter en morsom piknik, forlater visningen av gitteret mye å være ønsket, men det er nok å rense grillen. For å fjerne det monterte fettet, kan du bruke en kniv flere ganger på tverrgående stenger. Det er tilrådelig å gjøre det mens gitteret fortsatt er varmt.

Da, når det avkjøles, kan det vaskes med ethvert rengjøringsmiddel.

• For å rengjøre non-stick grillen, kan du ikke bruke en hard børste. Det kan skade belegget, og bruk et slikt produkt vil være farlig for helsen.
• Rustfritt stål grid kan enkelt vaskes av noe rengjøringsmiddel.
• For smidd stål gitter og støpejern, vil en grov børste være nødvendig, som lett vil rengjøre produktet fra Nagara.

Så skal gitteret tørke godt. Enhver grillgrill vil levere mange positive følelser til eieren. Det viktigste er å forberede produkter på riktig måte og gå til en piknik med godt humør.

Hvordan lage grillgitter med egne hender, du vil lære av følgende video.