Hvordan velge en sakte komfyr for hele familien

Designet for matlaging, stewing, baking og lignende langsiktig varmebehandling av nesten alle typer produkter. Ofte finnes slike enheter i budsjettet og lavere prisklasser (opptil 5 tusen rubler).

Slike sakte komfyrer er egnet for krevende husmødre. Det er imidlertid verdt å huske at slike enheter ikke vil kunne lage yoghurt eller andre temperaturfølsomme retter.

Verdighet

• Lav pris;
• Egnet til matlaging av et stort antall retter.

Ulempe

• De lager ikke perfekt mat;
• De har liten funksjonalitet;
• I prosessen med å tilberede komplekse retter (for eksempel pilaf), må du behandle noen produkter separat;

Hvilken sakte komfyr å velge

Valget av en sakte komfyr er selvsagt. Hvis det ikke er noen spesielle krav til smaken av ferdige retter, kan du kjøpe en universell modell. Vanligvis, i forhold til slike multivarer, indikerer produsenter ikke spesialisering.

Hvis kvaliteten på oppvasken er spesielt viktig (for eksempel når de er forberedt på et barn), er det verdt å kjøpe en spesialisert modell. Vanligvis angir produsenter formålet direkte i beskrivelsen av enheten.

Valg Parametere

Når du velger en sakte komfyr, er det verdt å vurdere følgende parametere som bestemmer funksjonaliteten og driftskvaliteten til enheten:

1. Bolle volum;
2. Dekker bollen;
3. Makt;
4. Ledelsesmetode;
5. Driftsmodus.

Den ekstra funksjonaliteten til multikookeren er også ganske viktig, siden brukervennligheten avhenger av den.

Bolle volum

Skålens volum avhenger direkte av antall retter som kan tilberedes i en syklus i en langsom komfyr. Men det bestemmer også dybden og kvaliteten på oppvarmingen. I budsjett sakte komfyrer designet for mer enn 4 liter og har en kapasitet på 1.5 kW, retter med en ujevn tekstur oppvarmes ujevnt. Dette fører til brenning av de produktene som er i umiddelbar nærhet av varmeelementet.

Som et resultat, i budsjett sakte komfyrer, kan hele volumet av bollen brukes bortsett fra matlaging supper.

Og det optimale volumet for bollen er 2-4 liter. Slike beholdere er enkle å fjerne fra en langsom komfyr for vask, og risikoen for brenning eller ujevn oppvarming av produkter i dem minimeres.

Multivarki med et bollevolum på mindre enn 2 liter bør kun kjøpes hvis de skal brukes av en person. Matlaging middag for hele familien i en slik enhet vil ikke fungere.

Dekker bollen

Tre typer boller brukes i sakte komfyrer:

1. Stål uten ekstra belegg;
2. Stål med non-stick teflon belegg;
3. Stål med non-stick keramisk belegg.

Stålskåler uten ekstra belegg

Stålskåler uten non-stick belegg er ekstremt sjeldne og hovedsakelig i ultra-budsjettmodeller av sakte komfyrer.

Verdighet

• Effektiv varmeoverføring, noe som reduserer strømmen til enheten;
• Driftsparametrene endres ikke når riper vises i bollen;
• Lav enhetspris;

Ulempe

• Produktene er brent til dem;
• Har ikke antibakterielle egenskaper;
• Vanskelig å ta vare på;
• Når du lager mat, må du legge til olje;

Ikke desto mindre produseres ubelagte boller praktisk talt ikke, og i absolutt flertall av modeller av multivarer er beholdere med Teflon eller keramisk belegg installert.

Stål med teflon belegg

De vanligste non-stick boller Med teflon belegg. De brukes selv i budsjettmodeller av multivarer. Teflonbelagte boller er godt egnet for universelle sakte komfyrer.

Verdighet

• Utmerket non-stick effekt;
• Mange matvarer kan tilberedes uten olje i det hele tatt.
• Lav pris;

Ulempe

• For tilberedning av noen produkter må du fortsatt bruke olje;
• Det anbefales ikke å vaske en slik bolle i oppvaskmaskinen.
• Ustabilitet til temperaturendringer;
• Teflon er ustabil for mekaniske påvirkninger og er lett riper selv med plastbestikk – du må bruke spesielle silikon glidere og spatler;

Stål med keramisk belegg

Sakte komfyrer, som er utstyrt med keramiske belagte stålskåler, blir ikke møtt for ofte, og skiller seg samtidig i en høyere pris enn andre modeller. Men de er perfekte for elskere av sunn mat.

Verdighet

• De aller fleste retter kan tilberedes uten bruk av olje;
• De antibakterielle egenskapene til belegget holder produktene friske lenger (selv om det selvfølgelig ikke anbefales å lagre dem i en bolle i lang tid);
• Høy mekanisk motstand av belegget (selv til riper igjen av metallbestikk);
• Bevare den rike smaken av produkter;

Ulempe

• Materialets porøse struktur fører til at fargeproduktene etterlater spor på skålens indre vegger;
• Non-stick egenskaper forsvinner over tid;
• Belegget er følsomt for temperaturendringer;

Likevel gjør de utmerkede antibakterielle egenskapene, muligheten for matlaging uten olje og bevaring av smaken av produkter slike sakte komfyrer til et utmerket valg for tilhengere av et sunt kosthold.

Makt

Jo høyere kraften til sakte komfyren er, desto raskere varmes den opp til ønsket temperatur. Men samtidig øker også energiforbruket. Når du velger en langsom komfyr, er det imidlertid verdt å ta hensyn til modeller hvis kraft tilsvarer volumet på bollen.

1. Opptil 3 liter-500-800 watt;
2. Fra 3 til 5 liter-800-2000 watt;
3. Fra 5 liter-mer enn 2000 watt.

Hvis kraften til multivarket er høyere enn nødvendig (for eksempel kan du finne 3-liters modeller med 2000 watt på markedet), er det greit. Men hvis den er lavere, vil den varme opp for sakte, og de nedre lagene av produkter vil ganske enkelt begynne å brenne.

Ledelsesmetode

Moderne sakte komfyrer bruker to typer kontrollpaneler-berøring og trykknapp. De har ingen spesielle fordeler eller ulemper, det er verdt å velge ut fra dine egne preferanser.

Samtidig er trykknappens kontrollpaneler litt mer praktiske, siden de gir en tydelig taktil respons – og det er tydelig hvilket program som er installert eller modusen kjører. Og de kan berøres med skitne eller våte hender uten risiko for å bytte driftsparametere ved et uhell (i motsetning til sensormoduler, som kan reagere selv ved utilsiktet berøring).

Driftsmodus

Jo høyere antall moduser og automatiske programmer som tregkokeren støtter, jo flere retter kan du lage mat med den.

Likevel, med et ekstremt høyt antall automatiske programmer (mer enn 40-50), er forskjellene mellom dem helt minimale. Derfor er mange moduser rett og slett ikke nødvendig og er snarere en markedsføringsteknikk.

Tilleggsfunksjon

Blant de viktigste og praktisk nyttige tilleggsfunksjonene til multikookere er:

1. 3d oppvarming;
2. Oppvarmingsmodus;
3. Steking modus;
4. Start forsinkelse timer;
5. Trykkoker funksjon;
6. Soaking modus;
7. Temperatur vedlikeholdsmodus;
8. «Multi-cooker» – funksjonen;
9. Yoghurt matlaging modus;
10. Rising TENG.

3d oppvarminger en veldig nyttig funksjon. De fleste sakte komfyrer bruker et enkelt varmeelement, som er plassert i bunnen av bollen. Det finnes flere slike elementer i enheter med denne funksjonen. De er også plassert i området av skålens sidevegger, noe som gir rask allsidig oppvarming. Derfor brenner ikke produktene og tilberedes jevnt.

Oppvarmingsmodusgir en rask kortsiktig temperaturøkning i bollen. Derfor blir rettene bedre, men overopphetes ikke. En nyttig funksjon for de som vanligvis lager mat i flere dager samtidig.

Stekemodusøker også raskt temperaturen i bollen, men til høyere verdier enn ved oppvarming. I sakte komfyrer med denne funksjonen kan du steke forskjellige matvarer.

Start delay timerer en veldig nyttig funksjon. Med den kan du legge mat i en langsom komfyr om kvelden – og om morgenen vil de være klare! Men det er verdt å huske at dette bare passer for noen retter.

Funksjonen til trykkkokerener en modus der sakte komfyren er hermetisk lukket og varmes opp kraftig. Derfor øker trykket inne. Og produktene, som et resultat, er forberedt mye raskere. En nyttig funksjon for elskere av kokte retter.

Soaking modeer vanligvis inkludert i forberedelsesprogrammet for bønnegrøt. I det oppvarmes vannet der erter eller bønner er plassert til en optimal temperatur, noe som reduserer stivheten til disse grønnsakene. Dette gjør at du kan gjøre uten pre-soaking av frokostblandinger.

Temperaturen vedlikeholdsmoduser slått på etter matlaging. Det holder produktene varme. En nyttig funksjon, spesielt i kombinasjon med en forsinket start.

«Multi-cooker» – funksjonen(kan også kalles manuell modus) utvider enhetens funksjoner betydelig. I den kan du uavhengig endre temperatur, koketid, gjeldende driftsmodus og andre parametere. Med» Multi-cooker » – funksjonen kan du bruke en multivark som brødmaker, yoghurtmaker, trykkkomfyr og andre kjøkkenapparater.

I» Multi–cooker » – funksjonen må du imidlertid bruke for mye tid på enheten – faktisk gjøres alle kokeprosessene manuelt.

Yoghurt matlaging moduser en nyttig funksjon for elskere av hjemmelagde fermenterte melkedrikker. Som navnet antyder, setter den sakte komfyren den optimale temperaturen og trykket for matlaging av yoghurt.

The rising HEATERer en funksjon som gjør en sakte komfyr til en fullverdig elektrisk komfyr. Du kan installere en gryte eller stekepanne på den.

Hvordan

Kostnaden for multikookere avhenger direkte av strømmen og funksjonaliteten til enheten. Prisen starter fra 1.5-2 tusen rubler for budsjettmodeller.

Men de aller fleste multivarkmodeller er i prisklassen 4-10 tusen rubler.

De beste produsentene av sakte komfyrer-hvilket selskap å velge

Blant produsentene av multikoker kan følgende selskaper skilles:

1. Supra, Polaris-produsere høykvalitets sakte komfyrer av middels og budsjettklasse;
2. Mo
   mye koster inex, Panasonic multicookers – de produserer høykvalitets multicookers av middels og høy prisklasse;
   • Redmond-veldig høy kvalitet, men ofte dyre sakte komfyrer.
   • Blant budsjettklassen Kan Scarlett Og Vitesse også skilles. Og De beste premium sakte komfyrene er produsert Av Cuckoo, men prisen er fra 35 tusen rubler

!

I de følgende artiklene forteller ekspertene våre deg hvordan du velger riktig mikrobølgeovn til hjemmet og hemmelighetene ved å velge en miniovn til kjøkkenet.

Video om å velge en sakte komfyr