Hvordan lagre ferskpresset eplejuice

Ferskpresset eplejuice er veldig nyttig for kroppen av voksne og barn. Det kan til og med bli hoveddietten, spesielt for de som ikke har nok tid til å lage deilig og sunn mat, men er bekymret for problemene med sunn mat. En slik drink metter kroppen med vitaminer og andre nyttige biologisk aktive stoffer, bidrar til å miste overflødig vekt, fjerne giftstoffer.

Den eneste ulempen med eplejuice, samt annen juice fra frukt eller grønnsaker, sitrusfrukter-det kan ikke lagres i lang tid, spesielt ved romtemperatur. Frisk vil ikke ødelegge i flere dager, men med hvert sekund av «nedetid» fordampes de nyttige egenskapene. Derfor må du enten drikke nektaren innen 10-15 minutter etter at du har blitt presset ut, eller lære å lagre den riktig. Samtidig anbefaler leger ikke å konsumere mer enn 150 ml. juice per dag, da den inneholder mye fruktose og mangler fiber. Forskere har konkludert med at siden væske passerer gjennom fordøyelseskanalen raskere enn fast føde, forårsaker fruktnektar uten fiber raskere og mer alvorlige endringer i insulin, glukosenivå. På grunn av at nivået av sukker i blodet og insulin øker, er det risiko for å utvikle type II diabetes, iskemisk sykdom. Siden det ikke anbefales å drikke mye frisk, hvis det viste seg for mye, må du vite hvordan du skal lagre nektar til neste bruk. Om hvordan, hvor og hvor mye fersk juice kan lagres, les artikkelen fra eksperter Expertology.

Hvor mye frisk er lagret i kjøleskapet

Så ved romtemperatur kan saften beholde alle sine nyttige egenskaper i 15 minutter. Etter 2 timers lagring, til tross for at drikken ikke vil ødelegge, vil det være minst vitaminer og sporstoffer i den. Ved lengre lagring, spesielt hvis den ferske er søt, og rommet er varmt, kan saften begynne å gjære, det anbefales ikke å bruke den.Hvis saften er i kjøleskapet, forblir den nyttig i 4 timer, og brukbar i 1-2 dager.

For å bevare maksimalt nyttige egenskaper, kan du helle den i en hermetisk lukket beholder før du setter saften i kjøleskapet. For å forhindre at jernet i det friske oksiderer, må du begrense kontakten til drikken med luften ved å fylle beholderen til nakken. Du kan også tilsette litt sitronsyre i væsken som et naturlig konserveringsmiddel.

Hvordan bevare frisk

Riktig konservert eplejuice kan lagres i et kjølig rom i 6-12 måneder. Men det vil ikke være mulig å bevare alle de nyttige egenskapene til drikken under konservering, siden væsken vil varme opp, som et resultat av at de fleste næringsstoffene vil bli ødelagt. Og likevel vil saften forbli like deilig som umiddelbart etter matlaging.Derfor foreslår vi at du bruker en enkel bevaringsmetode:

1. Vi forbereder lokkene og glassene-vask grundig, steriliser oppvasken.

2. Vi forbereder en beholder der det vil være mulig å koke presset juice, det kan være stål eller emaljert, men ikke en aluminiumsgryte.

3. Klem eplejuice (anbefalinger om hvordan du velger epler for å få en deilig og sunn drink som vil bli lagret i lang tid, les på slutten av artikkelen).

4. Filtrer saften, det vil si filtrer den flere ganger gjennom gasbind brettet i 2-3 lag.

5. Vi legger til naturlige konserveringsmidler som ikke vil skade kroppen til en sunn person – 1 ss sitronsyre og 2 ss sukker for hver liter væske.

6. Kok opp drikken på svak varme. Hvis det dukker opp skum, må du fjerne det med en skje. Etter koking, avkjøl væsken, filtrer igjen gjennom rent gasbind, kok deretter opp igjen, hell i glass, rull opp.

Dekk glassene med et terryhåndkle, la dem stå til helt avkjølt, overfør til et permanent lagringssted.

Fordelene med varm konservering er at smaken av drikken blir mer mettet og myk, under påvirkning av høye temperaturer ødelegges patogene mikroorganismer som kan være tilstede i væsken. Og også i det faktum at det på en gang er mulig uten problemer og bruk av spesielle enheter for å forberede mye deilig drikke for fremtiden i flere måneder, fordi holdbarheten øker betydelig. Slik konservering av juice er spesielt relevant når du har mange epler, de ødelegger, og det er synd å kaste produktet.

Det er også ulemper med denne metoden for å tilberede en drink:

1. Ved oppvarming og koking ødelegges ikke bare mikrober og bakterier, men også nyttige stoffer.

2. Det krever bruk av sukker som konserveringsmiddel, noe som øker næringsverdien til drikken, men påvirker fordelene negativt. Juice med sukker bør brukes svært nøye for personer med diabetes, en tendens til sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

3. Bevaring tar tid, og bokser med en drink må lagres et sted.

Slik fryser du ferskpresset eplejuice

Bevaring ved frysing er en metode som vil bidra til å bevare maksimalt de fordelaktige egenskapene til mat. Du kan lagre drikken i 12 måneder, og umiddelbart etter avfrosting vil den ha den opprinnelige smaken og kvaliteten.

For å fryse fersk, må du ha en ren plastbeholder for hånden, for eksempel melkeflasker eller tre-liters flasker drikkevann. Husk imidlertid at den beste beholderen for frysing er den som inneholder en engangsdel av drikken, fordi den må drikkes raskt, og gjentatt frysing av produktet er uakseptabelt.

Saften trenger ikke å kokes på forhånd, men det anbefales å sil den gjennom ostekluten. Viktig råd-ikke fyll beholderen med væske opp til nakken! Når de er frosne, vil juicemolekylene utvide seg, så fulle flasker kan sprekke eller lokkene flyr av dem, og væsken vil lekke ut.

Du kan fryse en liten mengde nektar ved hjelp av en isform som passer selv i fryseren til et hjemmekjøleskap. I fremtiden kan du sette slike kuber i et glass med frisk, du får en god drink for varmt vær.

Hvilke epler er egnet for tilberedning av ferskt kjøtt og lagring, hvordan du bruker produktet riktig

For at du skal få deilig ferskpresset eplejuice, velg varianter som modnes på sensommeren eller tidlig på høsten. Flott for disse formålene, for eksempel Hvit Fylling, Antonovka. Men det er bedre å ikke bruke vintervarianter, de gir veldig lite juice, og mye kake viser seg. Det er også nødvendig å avvise fruktene hvis de har skade. Råtten, ødelagt, sammenkrøllet, med flekker og spor av ormer, er det bedre å bruke på en annen måte, siden smaken av en drink fra slike råvarer ubehagelig kan overraske. Og slik juice ødelegger mye raskere, den kan ikke lagres.

Og til slutt, noen anbefalinger om hvordan du skal drikke ferskpresset eplejuice riktig:

1. Legene anbefaler ikke å drikke frisk på tom mage, selv om du ikke har noen problemer med fordøyelsessystemet. Det er bedre å bruke det 20-30 minutter før måltider eller noen timer etter å ha spist. Frisk har en rik sammensetning, som inkluderer fruktsyrer som ikke bare forårsaker ubehag i magen, men også i bukspyttkjertelen og galleblæren. Hvis du vil drikke en drink på tom mage, fortynn den i det minste med drikkevann.

2. Vask frukt godt,hvis de er av utenlandsk produksjon og det er voks på huden, kan du prøve å fjerne den.

3. Hvis eplene er for sure, , du kan legge til litt sukker til det friske, men det er fortsatt bedre å lage en drink fra fruktene av søte varianter.

Og til slutt, begynn å drikke ferskpresset eplejuice fra små porsjoner, observer reaksjonen i kroppen, hvis ingen forstyrrelser i arbeidet følger, ta dosen gradvis til anbefalt daglig. Hvis du vet hvor mye juice du bruker per dag, vil du raskt lære å tilberede riktig mengde drikke, og den trenger ikke lagres før neste gang.