Hvordan lagre gulrøtter?

Høst – det er på tide for høst, og på dette tidspunktet tenker sommerne på hvordan å lagre rotrøtter om vinteren. Den mest kresen når lagret grønnsak er en gulrot. Forbedring fuktighet fører til sin svingete, og i varme roten. Gjennom tynn hud lett penetrate bakterier og sopp. Med feil lagringsorganisasjon mister gulrøtter sin smak og unike nyttige stoffer.

Grunnleggende regler og tidsfrister

Vellykket bevaring av kvalitet og bruk av Rooteplood bidrar til de optimale høstforholdene. Og det avhenger også av dyrking og rengjøringsperiode. Det er viktig å være forsiktig når du høster røtter, for ikke å ødelegge gulrøtter, fordi grønnsaker med skade ikke har en lang holdbarhet. Det er viktig å grave en høst i tørt vær. Slik at du kan tørke rot og forhindre massiv rotting. Tørre gulrøtter bedre på et tørt og rent trefly innendørs av en kjellerstype eller garasje, under en baldakin enten på gaten (i en duckedag). En av betingelsene for tørking av høy kvalitet er den konstante sirkulasjonen av luft ved minimal fuktighet. I gjennomsnitt varer tørkeperioden 2 til 5 dager.

Før du sender grønnsaker til lagring, er de viktige for å forsiktig gå gjennom og riktig forberede. Tørkede gulrøtter renset fra forurensning. Det vil være praktisk å forsiktig tørke det manuelt, sette hansker. Det er uønsket å banke rot om bakken og kaste dem ikke for å skade. Alle kopier med spor av skade og skade er rebelling. Selv på grunn av en skadet rotrot, kan infeksjon oppstå og tap av alle aksjer. Kun faste varianter av moden grønnsakskultur er egnet for lagring. De beste tingene å holde fremtiden sunne eksemplarer av «Moskva vinter», «Nanza 4», Samson-varianter, «Shanta», så vel som «Nigel», «Cascade» og «Vitamin 6». Og hvis du ønsker å holde gulrot «Paris Karotel» eller «Amsterdam» -følelsen, vil ikke.

Lagringstid kan variere avhengig av hvor grønnsaker er plassert:

• I pakkene i kjøleskapet beholder fruktene kvaliteten og smaken på 2 måneder;
• I lukkede bokser i kjellene er gulrøtter egnet i opptil 8 måneder;
• I de nålede sjetongene eller i «pelsjakken» fra leire er lagret til den nye avlingen modning;
• I sanden vil det være i stand til å spare opptil 8, noen ganger til og med opptil 9 måneder;
• Gulrøtter igjen i jorden er egnet for neste sesong.

Hvis du vil spare aksjer i svært lang tid, er det verdt å tenke på oppkjøpet (skapelsen) av Thermopagreb eller Thermoshkafa. I en slik kapasitet er det enkelt å opprettholde det nødvendige temperaturregimet.

Lagringsmetoder i kjelleren

Slik at gulrøttene er bevart, er det nødvendig å gi det ønskede mikroklimaet i lagringsområdet. Pass på å skape ventilasjon, gunstig temperatur fra -1 til +1 grader og fuktighet i atmosfæren 90-95%. Disse kravene er fullt konsistente med den kule kjelleren. Før du sender grønnsaker for langsiktig lagring, er det nødvendig å tilberede en innkvarteringssone: gratis fra alle ekstra, rengjøring, ventilere rommet. Om nødvendig må kjelleren tørke, isolere eller utføre vanntetting. Det er viktig å skape moderat ventilasjon.

Vurder forskjellige lagringsalternativer.

• I sagflis. Gulrøtter er godt bevart i tørr sagsust av bartrær. Røtter er plassert i container og sprinklet med sjetonger. Nålene inneholder fenoler som bidrar til beskyttelse av reserver mot sykdommer, prosessene for innlegging. Må huske at fjorårets sagsust ikke passer for dette. Et slikt materiale kan inneholde sporer av sopp, mikrober.
• I sand. En interessant måte å lagre gulrotfrukter på er å legge pyramidene. Kreves pre-signert og kalsinert elv sand. Opprette et tomt har en enkel algoritme. På bunnen av den tomme boksen eller bare på hyllene med et tykt lag, er våt sand distribuert. En rad med gulrøtter er lagt ut og over det – et ekstra lag av sand. Etter det, neste rad med gulrøtter, fulgte med sjakkordre i forhold til den forrige. Handlinger gjentas konsekvent, og det er viktig å ikke bygge en pyramide over en meter.
• I poser. Denne metoden innebærer lagring i rene og tørre polyetylenpakker. Det er tilrådelig å kaste grønnsaker pakket ca 2-2,5 kg i hver pakke. Dermed, under en vanlig kontroll, vil det være mulig å velge en pakke med bortskjemte røtter, og de gjenværende avlingspakker vil forbli heltall. I slike pakker må du gjøre en rekke ventilasjonshull for å eliminere kondensat. Slik at gulrot ikke tørker og vil ikke falme til 4 måneder. Binde posene til PVC kan ikke øke konsentrasjonen av karbondioksid, medfører rett.
• I torv. I dette materialet er gulrøtter bevart saftig og elastisk. Det vil bare kreve en ridning underutviklet smuldrende torv. Det er nødvendig å gi sin fuktighet til 40-50%. Tre bokser og pappkasser er egnet. Det første laget er hellet torv. Grønnsaker legger seg på det, og det går mellom gapene mellom fruktene. Topplaget i boksene skal være torv. Grønnsaker rengjøres i kjelleren.
• I MKU. Som en del av MKA-Sfagnum er det et stoff som forhindrer soppen å rote og spre seg. Moss til salgs i ferdig form i spesialiserte utsalgssteder. Hvis du samler det selv, må du pre-tørre mos. Det er så fusende pakker og brukes som gulrotsubstrat, høstet for vinteren. En slik mos kan bare brukes en gang. Neste år må høste en ny del.
• I kasserolle. Trengte emaljerte retter, som ikke er gjenstand for korrosjon og oksidasjon. Pre-trimming topper på røtter, de vasker bort fra forurensning og lagt ut for tørking. Deretter plassert i beholderen vertikalt. Kokekar med gulrøtter er dekket med et serviett eller et ark papir.
• Clay Fill. Clay brukes til å fylle gulrøtter. Trenger halvparten av Ancara tørr leire. Det helles med vann og ikke berør 24 timer. Bland deretter blandingen grundig og helles en ny del av væsken. Ved konsistens vil løsningen ligne flytende deig. Etter at blandingen er tilberedt, må du forberede bokser eller plastbøtter. De er fylt med polyetylenlag. Legg deretter grønnsakene, slik at deres overflater ikke rørte. Hell leire og la litt tørke, hvorpå du kan laste opp det neste laget. Handlinger gjentas til beholderen er fylt til kantene.
• Lure i en leire løsning. Dette er en gammel teknologi for å bevare vegetabilske produkter. I leire skallet er gulrøtter beskyttet mot rotting. Før du legger det ut i esken, stemmer kopiene vekselvis inn i leire-kneading og tørr. Gulrot skal være helt dekket med leiret i live. Når fruktene endelig blir tørket, blir de satt i esken og tilskrives det forberedte stedet.
• I krittpulver. Det vil ta kritt i form av pulver. Per 1 kg grønnsaker må utarbeides 20 g pulverstoff. Før du kaster rot, er det viktig å tørke. Etter det sprinkles hver grønnsak med en mappe og stablet i reservekassen.
• I lime. Du må blande kalk med vann til en homogen masse, på utsikten som ligner på flytende kondensert melk. Hver rotpode er dyppet i en lime løsning og er fullt tørket. Så er den plassert i trebokser eller lagres på gulvkjelleren til våren.

Alternativer for balkong

Grønnsaker kan ligge på en glasert loggia i en hvilken som helst eksisterende beholder. Alle de tidligere beskrevne fyllstoffene er egnet som et substrat. Sette gulrøtter er tillatt horisontalt enten vertikalt. Men på pluss temperatur på balkongen, bryter den ikke ned i lang tid, som det ville være i en kul kjeller.

På en laptil balkong om vinteren er en pose eller en boks med rotfields bedre satt under balkongdøren. Ved første frost flyttes beholderen på den andre siden av døren. Så kulde fra balkongen vil hjelpe reserver til å bevare og ikke trenge inn. Hovedbetingelsen er mangelen på en rekke batterier, siden grønnsakene er bortskjemt fra tørr luft.

Når du fryser, er det mulig å prettay grønnsaker med noe tett materiale, for eksempel følt.

• I esker. Bokser må forberede seg helt tørt, sterkt og rent. I spesifikasjonene som er egnet for egenskapene, legg røttene, men ikke mer enn 20 kg. Dekk beholderen med et lokk. Lagre ved å flytte vekk fra rå vegger med 10 cm og mer. Det vil beskytte fruktene fra kondensat. Hvis mulig, er boksene plassert på stativene. Så det er mulig å komprimere et stort lager av grønnsaker, selv på et lite område. Gulrøtter vil ikke miste friskhet, vil ikke spire, ikke rote og vil ikke starte.
• I paraffin. Smelte paraffin i den ildfaste bollen og senk de vasket og tørkede rotrøttene der. I paraffinskallet lagres de i opptil 4 måneder på balkongen.
• I løkeskallet. Hvis det er mange husks for vinteren i billetten, kan det komme til nytte for lagring av gulrøtter. Råvarer plassert i en beholder og det er friske oransje frukter. Skalmen skal absorbere overfløten av fuktighet, og forhindrer prosessene for rotting og spiring av gulrøtter.

I tillegg hindrer phytoncides, som skiller plantenesubstratet, spredningen av bakterier og minimerer sannsynligheten for sykdomsutvikling. Det vil være bedre å plassere beholderen på en eller annen høyde.

Hvordan å lagre i kjøleskapet?

Hvis det ikke er noen kjeller, prøve og andre lagringsanlegg, kan fruktene lagres i husholdningenes kjøleskap. De må være rene og tørkede. De er plassert i plastposer og fjerner i en vegetabilsk beholder. Holdbarheten i dette tilfellet er relativt liten – opptil 2 måneder. I fryseren av gulrøtter blir lagret mye lenger – ca 14 måneder. Solid, men saftige varianter er egnet for frysing.

Hvis rotpoden blinket, enten har et kaldt utseende, er det ikke egnet for frysing. Utvalgte gulrøtter får lov til frost i ikke-relatert form. Godt vasket, tørre grønnsaker uten topper og skinn er brettet av pakker for frysing og sendt til fryseren for å kreve.

Og også gulrøtter er praktiske for å lagre knust på en hvilken som helst praktisk måte. Forberedte råvarer Legg ut deler for små beholdere, sachets med en zip-lås eller noe sånt.

Garage Storage

Hvis garasjen er utstyrt med en kjeller, er lagring av gulrøtter tillatt på en passende måte ved å plassere i sanden, sagflis, lurende leire. Uten en kjeller er det også mulig å holde en avling, men kort tid, fordi dette alternativet er egnet utelukkende for beskjedne aksjer.

I dette tilfellet er hver frukt vendt med en avis og plassert i et bokslag. Eller du kan drepe hvert arbeidsstykke i matfilmen og ligge slik at det er intervaller mellom fruktene. Vintage vil fortsette opptil 45 dager.

Bokmerke i grønnsaksbutikk

Vegetabilsk butikk er nødvendig for storskala organisering av lagring av store partier av grønnsaker. Vanligvis er de utstyrt i produksjonen. Og siden avlingen vanligvis leveres til lagringen etter den mekaniserte samlingen, er det nødvendig å forsiktig sortere rot. I vegetabilske butikker lagres de i vakter eller i spesielle beholdere. Det anbefales at guntene ikke er over 3 meter. Hvis høsten antas i beholdere eller paller, er det ikke verdt å overskride størrelsen på stakken mer enn 5,5 m.

Det er nødvendig å ta følgende tiltak:

• regelmessig luftlager;
• dekke grønnsaker stock burlap;
• Hold fuktigheten på riktig nivå.

Øk luftfuktigheten i et lager på en enkel måte, plassering av vanntanker der, eller sprøyting av de øvre lagene med gulrøtter i lufttilgang. Som et alternativ – periodisk spillvannspassasjer. Men den beste ytelsen bidrar til installasjon av kjøleutstyr.

Ulempen med dette alternativet er det store budsjettet, derfor, så langt er lagring av gulrøtter sjeldne gårder organisert. Resten aksepterer ydmyk som mister i vegetabilske butikker opptil 30% av avlingen på grunn av skade.

Forlater i landet

Ofte er denne metoden også praktisert – en del av avlingen ikke graver ut av jorden, og gjør det med ankomsten av våren og spis gulrøtter før neste høst. For slik lagring må den trimme toppen, dryss jorden med et lag med våt sand og deksel med et tett klebende blad. Fra over er det nødvendig å helle synder, løvverk og humus, lukk det hele Gummioid-arket.

Under en slik warrotisolasjon, blir høsten og vinden bli igjen om vinteren, det vil bevare sin juiciness og friskhet i lang tid.

Mulige problemer

Hvis gulrot roterer, kan årsakene være forskjellige:

• Bokmerke i total vekt av kopier med skade;
• kraftig temperaturendring;
• Overdreven fuktighet;
• Unnlatelse av å følge lagringsregler.

Derfor Det er viktig å nøyaktig holde seg til finesser av forberedelsen av grønnsaker til lagringsbokmerket. Siden denne rotanlegget lett kan bli skadet når du treffer, bør det ikke engang være litt banke fra jordens kitserv eller å overføre til sted. Disse skadene vil være lave, men i fremtiden vil det være starten på roten av roten av roten, og utviklingen av soppsykdom vil medføre. Sykdommen kan spre seg til nærliggende frukter.

Temperaturen fører til utseendet på kondensat, som blir drivkraften for å rette frukten. De blir myke og kort tid dekomponere. Spesielt ofte er grønnsaker bortskjemt i polyetylenpakker. For å eliminere kondensat, må du gjøre hull på bunnen av PVC-poser. Selv en litt frossen rotrot (ved -1 ° C) svart og rot. Med et overskudd, akkurat som med mangel på fuktighet, er holdbarheten til vegetabilske emner redusert. Derfor er det viktig å opprettholde det normalt. Ofte medfører brudd på lagringsteknologi dannelsen av overskytende karbondioksid. Han påvirker i sin tur destruktivt tilstanden til roten. De blir myke, mørkere og visne. Derfor er det nødvendig å være ekstremt nøyaktig å overholde teknologien for lagring av vegetabilske aksjer. Så vil de ikke bli patched senere og ikke drukne. Hvis gnagere er sett i underfeltet, er det nødvendig å sette ut beholdere med avlinger for å tørke mynte. I hjørnene på rommet er servietter lagt ut, impregnert i en oljeoppløsning av peppermynte.

Gulrotlagring er ikke tillatt i nærheten av epler. Kontakt med Apple Ethylen forvrenger smaken av appelsinrot. Og også mange gartnere anbefaler ikke å holde gulrøtter i nærheten av poteter.

Hovedbetingelsen for bevaring av gulrotreserver – etterlevelse av optimal temperatur og fuktighetsstandarder. Så vil friske og appetittvekkende gulrøtter forbli i menyen hele året.