8 beste produsenter av flis for røyking

* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.

Teknologien for varm eller kald røyking innebærer impregnering av produkter med røyk ved forskjellige temperaturer. Takket være dette får kjøtt, smult, fisk eller grønnsaker med frukt en unik smak og aroma. Det endelige resultatet i en slik prosess avhenger i stor grad av kvaliteten på sjetongene. Hvordan velge chips for røyking og hvilke produsenter som har lykkes mest i denne saken, har ekspertene våre funnet ut.

Hvordan velge flis for røyking

Selv om slik sagflis utad ser nesten likt ut, er det flere grunnleggende kriterier for valg av flis for røyking:

1. Tre arter. Oftest brukes massivtrevarianter til fremstilling av flis: ask, bøk, eik, or, etc. . For å gjøre produktet mer duftende, brukes frukttrær: pære, eple, kirsebær eller kirsebær. Produsenter produserer både sagflis av individuelle raser og blandinger. Det er generelt akseptert at or brukes til å røyke kylling, fisk eller kaninkjøtt. Ask er godt egnet for biff og fjærfe. Bøk kan brukes til de samme produktene og røkt pølser. Eik viser seg godt når du arbeider med talg. Fruktraser brukes til grønnsaker, kjøtt eller smult som et aromatisk tilsetningsstoff til andre spon.
2. Brøk Størrelse. For at røyken skal omslutte produktet jevnt fra alle sider, er det viktig å brenne flis med samme hastighet. Velg derfor sagflis av samme størrelse, ellers vil det ikke være røyk på ett sted, og på et annet vil det fortsatt være en haug med uforbrente flis. Når det gjelder selve størrelsen, er den optimale lengden 8-10 mm.
3. Luftfuktighet. For å overholde røykingsteknologien er fuktighetsinnholdet i treet 10-12 nødvendig%. Dette er nøyaktig hva man skal være i en forseglet pakke. Hvis du åpner den og lagrer den i lang tid, vil treet absorbere fuktighet fra luften rundt eller omvendt, gi den bort, avhengig av mikroklimaet i rommet. Derfor er det ikke tilrådelig å holde sagflis i en trykt pose i lang tid. I en forseglet beholder er alt avhengig av emballasjematerialet.

Vurdering av de beste produsentene av flis for røyking

Vi gjennomgikk selskapene hvis produkter er tilgjengelige for kjøp i Norge, og identifiserte de mest populære. Kunder velger sine produkter oftest og svarer positivt på dem. Vi håper dette vil forenkle ditt valg for å organisere et røykhus i din institusjon eller for private behov.

Valgkomite	sted	navn	Vurdering
Vurdering av de beste produsentene av flis for røyking	1	Weber	5.0
2	Napoleon	4.9
3	BOYSCOUT	4.8
4	Toppene I Kaukasus	4.7
5	Med røyk	4.6
6	Biostyle	4.5
7	iktime	4.4
8	Camping Pa trist	4.3

Weber

Brukervurdering: 5.0

Selskapet produserer sjetonger i en tett pakke med dimensjoner på 32x12x17 cm og en vekt på 700 g. I bunten er treet pålitelig beskyttet mot fuktighet og beholder egenskapene godt. Produsenten spesialiserer seg på produksjon av sjetonger fra både tette bergarter og fruktplanter, og leverer dem separat slik at du kan blande sagflis selv for å oppnå forskjellige smaker. Produktene er egnet for røyking med eller uten en spesiell beholder. Treflis kan brukes på kull-og gassgriller uten begrensninger.

En av produsentens chips er produksjon av chips med aroma av whisky. Dette er ikke aromatiske tilsetningsstoffer ved hjelp av kjemiske kunstige stoffer — selskapet bruker gamle eikefat der whisky en gang ble lagret. Når beholderne ikke lenger er egnet for fylling med alkohol, erstattes de med nye, og de gamle blir bearbeidet til chips. Takket være dette får kjøttet en ekstra søt aroma og smak når det røykes, som ikke kan reproduseres ved hjelp av annet sagflis.

Fordeler

• egnet for gass-og kullgriller;
• emballasje av høy kvalitet;
• det er sjetonger fra harde og frukttrearter;
• originale og dyre løsninger blir brukt.

Ulempe

• høye kostnader.

Napoleon

Brukervurdering: 4.9

Denne produsenten spesialiserer seg på produksjon av griller og tilbehør til dem, og gir alt som er nødvendig for matlaging på mangalas og ved røyking. Blant flisene er det et stort utvalg av treslag som leveres i separate pakker på 900 g. Blanding av sammensetningen praktiseres ikke. Følgende tresorter er tilgjengelige for kunder: kirsebær, mesquite, lønn, eik og epletre. Du kan bruke sjetongene til røyking i spesielle beholdere, eller bare ved å spre dem over varme kull. Selskapet anbefaler å bløtlegge treverket i 30-40 minutter slik at det brenner saktere og avgir mer røyk. I anmeldelsene har kunder som den delen av posen gjennomsiktige vegger der du kan bestemme tilstanden til sagflis, for ikke å kjøpe for stor eller forskjellig størrelse.

Produsenten er kjent for sitt utvalg av flis, blant annet hickory er veldig populært. Dette er et utvalg av mutterfamilien. På grunn av tilstedeværelsen av en høy prosentandel olje i sammensetningen, impregnerer de kjøttprodukter godt med røyk, og bevarer en behagelig smak selv ved langvarig lagring av mat.

Fordeler

• et stort utvalg av kilde tre;
• en del av pakken er gjennomsiktig, slik at du visuelt kan vurdere kvaliteten og tilstanden til sjetongene;
• det er et håndtak på posene for enkel bæring.

Ulempe

• høye kostnader;
• noen typer sjetonger må for-dyppes i 30-40 minutter.

BOYSCOUT

Brukervurdering: 4.8

Produsenten BOYSCOUT jobber under slagordet — «Alt du trenger for friluftsliv». Derfor har katalogen hengekøyer, regnfrakker, væsker for å tenne bål, grilling, gryter og piknik tilbehør. Treflis presenteres i et interessant utvalg, inkludert lind, bøk, eik og or. Det er en original blanding av pærer og myntegrener, som gir oppvasken en unik smak. Råvarer til røyking leveres i pappposer på 1 kg eller i esker på 12-25 kg, noe som er praktisk for et røykhus som brukes til kommersielle formål. I praksis gir røyking med denne brikken en gylden farge på produktene og gir en diskret aroma som går bra med de naturlige luktene til parabolen.

I anmeldelsene roser alle sjetongene til denne produsenten for en homogen sammensetning med en brøkstørrelse på 7x7x2 mm. Takket være dette oppnås jevn røyking over hele beholderområdet, noe som forbedrer smaken på det ferdige produktet.

Fordeler

• kan lagres i lang tid i en forseglet pakke;
• leveres i solide papirposer;
• og bidrar til å gi en gyllen farge.

Ulempe

• ingen kirsebær.

Toppene I Kaukasus

Brukervurdering: 4.7

Produsenten bruker utelukkende steineiker som vokser I Kaukasus for å lage chips. Alderen på trærne er 110-150 år, så treet er tett, alderen og smolders i lang tid. Sagflis har en heterogen form med en brøkstørrelse fra 6 til 11 mm. Oftest er de flate i form av flis, så de er jevnt fordelt over overflaten av kullene og stikker ikke høyt ut. Ifølge vurderinger, liker kundene at produsenten bruker naturlig tørking av tre, som er sakte og beholder alle de nyttige egenskapene i den, også.

Produsenten er kjent for produksjon av sjetonger med forskjellige grader av avfyring. For røyking brukes halmfargede chips med middels avfyring, som vil impregnere kjøttet med en rik aroma og gi det en smak med røyk. Men sjetongene med sterk avfyring har en brun farge og passer ikke bare til grilling, men også som et maleri over moonshine. Takket være dette vil drikken din se ut som konjakk.

Verdighet

• 100% naturlig sammensetning;
• eik brukes med en alder av 110-150 år;
• som naturlig tørking av olje brukes;
• det er en middels og sterk steking.

Ulempe

• ikke en homogen fraksjon;
• høye kostnader;
• det er ingen andre raser unntatt eik.

Med røyk

Brukervurdering: 4.6

Produsenten» Med røyk » bruker navnet sitt på produktene for å indikere hvilken smak den ferdige retten vil ha. For å gjøre dette bruker selskapet forskjellige tresorter, det være seg pære, kirsebær eller or. Produkter for røyking er pakket enten i briketter eller i skuffer. Vekten av delene er liten-100-130g, så det er ikke nødvendig å kjøpe mye på en gang. Hvis du kjøper briketter, kan du bestille en blandet sammensetning, hvor to «tabletter» kommer fra alder og en fra kirsebær. På stedet vil du kunne eksperimentere med forholdet selv for å velge den optimale røykesmaken for deg selv.

Produsenten er interessant fordi den leverer flis ikke i papir eller plastposer, men i aluminiumsbrett. Beholderne er forseglet med aluminiumsfilm på toppen. Dette beskytter treet fullstendig mot effekten av fuktighet, lys og UV-stråler. Takket være denne emballasjen forblir flisene for røyking tørr selv med langvarig lagring. Hvis du har funnet produktene til denne produsenten til en overkommelig pris, kan du trygt ta den, fordi du kan bruke den minst om et år.

Fordeler

• en rekke tre varianter;
• mulighet for langtidslagring uten tap av egenskaper;
• praktisk emballasje;
• bare naturlig tre uten aromatiske tilsetningsstoffer.

Ulempe

• det er ingen eik og andre hardtre;
• høye kostnader.

Biostyle

Brukervurdering: 4.5

Den neste produsenten i listen over de beste spesialiserer seg på produksjon av sjetonger, hovedsakelig fra fruktarter. I selskapets katalog er det spon fra eple, pære, kirsebær og annen frukt. For fisk er det bare oralternativet som er tilgjengelig. Alt er pakket i papirposer på 200 g. Den gjennomsiktige innsatsen lar deg se tilstanden til sjetongene for å velge et uskadet produkt. Produsenten sikrer at sjetongene har samme brøkdel innen 8-10 mm i lengde. I anmeldelsene liker kundene råvarene for røyking med optimal størrelse, samt fravær av støv eller bark — du betaler for rent tre. I lys av dette skiller produktet seg ut med et optimalt pris / kvalitetsforhold.

Vi markerte også produsenten som den beste, fordi den tilbyr en sjelden type sjetonger fra plommebukser. Dette er et interessant alternativ som kan brukes til å røyke and. Takket være slike chips vil du koke kjøtt med en unik smak, umulig med andre tresorter.

Verdighet

• pakket i en papirtett pose;
• delvis synlig innhold gjennom posen;
• det finnes forskjellige typer tre for tørt og fett kjøtt;
• den optimale kombinasjonen av pris og kvalitet.

Ulempe

• , det er få harde bergarter i sortimentet.

iktime

Brukervurdering: 4.4

Blant produktene for røyking fra denne produsenten fra St. Petersburg tilbys chips laget av kirsebær, eple, or, pære eller bøk. Produktene er produsert i papirposer og pakket i 200 g. Pålitelig emballasje lar deg lagre råvarer for røyking for tidlig i rom med lave eller normale fuktighetsnivåer. I anmeldelsene er kundene fornøyde med de detaljerte instruksjonene på baksiden av posen, der det står skrevet hvordan man bruker flis under røyking på grillen / grillen eller i røykhuset.

Etter vår mening er produsenten den beste, fordi den nøye nærmer seg valget av brikkefraksjonen. Trestykkene her er nesten identiske og forskjellen mellom dem er 2 mm. Dette er et valgt tre som gir jevn smoldering på kull og røyking av produktet.

Fordeler

• rimelig pris;
• holdbare pakker;
• perfekt metter mat;
• utvalg av treslag.

Ulempe

• liten emballasje for kommersielle behov;
• , pakkene er ugjennomsiktige — det er vanskelig å bestemme kvaliteten uten å åpne pakken.

Camping Pa

trist

Brukervurdering: 4.3