Utstyr for røyking «Idylliya»: Egenskaper og fordeler

Produksjonsselskapet «idyllia» produserer stasjonære røykere i over 40 år. Dette er et universelt utstyr som lar deg bruke den nye høyhastighets røyke teknologien ved å bruke en liten mengde elektrisitet (i motsetning til sine analoger).

Hovedparametere og egenskaper

Idyllium Smokehouse er et metallskap utstyrt med et kontrollpanel. Den er montert på høyre sidevegg i forhold til døren. Vertikal design ligner visuelt et kjøleskap, tar omtrent samme sted, med høy ytelse.

To modifikasjoner produsert av produsenten – UEC-1 og UEC-2 nesten det samme i dimensjoner. De er bare forskjellig på deres funksjoner. Den første er designet for røyking med en kald måte, den andre gir begge metoder, og gir også mulighet for ionørking.

Spesifikasjoner:

• Kraft – 1,5 kW;
• Vekt – 39 kg;
• Dimensjoner – 500x600x1300cm;
• engangsbelastning – 25-50 kg;
• Forberedelsestid fra 30 minutter til 3., avhengig av behandlingsmetoden.

For driften av enhetene kreves et nettverk av 220 V. For bearbeiding av retter vil røyk trenge tragsagfelt eller brensel. Material materiale – mat rustfritt stål.

Med hjelp av Koptilny «idylliya» kan du ikke bare fullt gi familie og slektninger med deilige delikatesser, men også å åpne virksomheten din, fordi dagen denne teknikken produserer fra 200 til 400 kg røkt produkt.

I tillegg inkluderer utstyret et sett med spyd (8 stk på 40 cm lang) og en hesskraper. I tillegg til sertifiseringspasset, garantier for 1 år og brosjyrer med de beste oppskrifter for matlaging. Også, selskapet «idyllia» tilbyr å se trening video instruksjoner på sin nettside, som vil hjelpe deg raskt å forstå regler for drift.

Produktoversikt

Utstyr «idyll» produserer to hovedtyper av produkter – røykere av ulike formål og strukturer for tørking og tar.

UEC-1/1

Hjemversjon av Hec-1/1-røyken er klar for installasjon i leiligheten, egnet for røyking på forskjellige måter. Det er en stille, kompakt enhet med en engangsbelastning på 10 kg. Til tross for det lille, varme røykkammeret, kan du produsere opptil 80 kg ferdig produkt. Dimensjoner – 500x250x100 cm, Strøm – 1,8 kW / time.

Utstyr DucComma:

• skraper for askestangen;
• Stå under fett;
• Tre skewers.

UEC-1/0

På samme måte, UEC-1/0-enheten for individuell bruk. Denne modellen har de samme parametrene, men bruker mye mindre strøm – bare 0,5 kw / time.

UEC-2/100

UEC-2/100 – Universell teknikk for matlaging av kalde og varme røkt retter. Kraften til apparatet – 3,0 kW. Du kan umiddelbart laste ned 100 kg produkter. I løpet av dagen produserer røykhuset opptil 800 kg. Dimensjoner av modellen: 700x700x1920 cm. Dette utstyret er mer egnet for produksjon av workshops. For installasjonen vil et område på 4-6 m2 være nødvendig.

Også produsenten utløser tørrhudede skap, brukt både for tørking før røyking og bugging.

• SHVS-1 forbruker 1,8 kW elektrisitet. Inkludert med det er et sett med 16 spyd. En gang i en slik garderobe kan lastes ned til 80 kg.
• SHVS-2 – mer overordnet design. Dens strømforbruk – 3 kW / time, og lasting – 140 kg disponibel.

Fordeler

Hjemmelaget Hummer «idyll» – lett å opprettholde utstyr av høy kvalitet. For eiere av små bedrifter – dette er et utmerket alternativ, noe som gjør det mulig å gjøre uten å leie lokaler og kjøpe ekstra utstyr.

Fordelene ved designet er åpenbare:

• Du kan bruke røyking uten å ha spesielle ferdigheter;
• Matlagingsprosessen går mye mindre tid (sammenlignet med teknikken til andre leverandører);
• Smokehouse bruker økonomisk strøm, så vel som brensel, trenger ikke en tenning, siden røykgeneratoren allerede er bygget inn i huset;
• Mat rustfritt stål er ikke korrosjon, termisk eksponering, så det er ingen fordampning av giftige stoffer;
• utstyret er lett å vaske og rent;
• Enhetenes arbeid er preget av stille.

Takket være den naturlige høyhastighets røykemetoden, lagres tilberedte produkter mye lenger. Du kan ikke bare bruke vanlige tre, men også skrubbe busker, så vel som urter med en nødvendig krydret aroma. Det er viktig at produktene som er oppnådd, som arbeidet med dette utstyret, er helt trygge for menneskers helse.

Bruker Smokels

Røykfisk, kjøtt, fett og jevn ost er nødvendig under visse forhold. Det er ønskelig at rommet ikke er lavere enn 15 og ikke over 25 grader. For å koble teknikken, trenger du en pålitelig jording. Bedre, hvis en elektrisk bipolar plugg brukes, er allerede utstyrt med jordingskontakt.

Kjør gir følgende handlinger:

• Frigjør enheten fra emballasje, juster umiddelbart oppvarming av Ashtar (200 grader) og kammeret (60 grader);
• Slå på utstyret og vent 30 minutter til varmeelementene blir brent, bli kvitt plakettet;
• Etter avkjøling er det nødvendig å tørke ut den fuktede kluten eller overflatekluten inne i utstyret.

Produktene er pre-grillet, og deretter tørket i ovnen ca 2-3 timer. Først da er de klare til røyking. For å unngå elektriske sammenbrudd, bør mellom dem, vegger og akseleratorer i form av en nål, forbli et gap på 25 cm. Kan ikke få lov til å kontakte med kameraets arbeidsflater.

Pass på at alt er gjort riktig, du kan slå på den kalde behandlingsknappen. Etterfølgende lyd ligner en svak buzz, som er karakteristisk for et tomt kontor. Det er mulig å røyke ikke fullt tørket fisk eller kjøtt, men så vil rettene ikke ha karakteristisk brun-gylden farge.

For å bruke røykgeneratoren, åpne Ashpan, laster de noen tresagett uten et harpiksinnhold, lukket enheten med et lokk. Når temperaturen på 300 grader er utstilt, vil røyk vises omtrent en halv time. Deretter kan du redusere temperaturen (opptil 200 grader).

Kundeanmeldelser om disse produktene er enstemmige i en positiv mening. Dette er en profesjonell teknikk, fremtredende høy kvalitet, praktisk vedlikehold og slitestyrke. Upålitelige røykholdere i andre produsenter gir ikke mening å sammenligne med produktene i selskapets «idylliya» – de er dårligere enn i de fleste parametere, for eksempel ved behandlingshastighet, kraft og generell ytelse.

Oversikt over utstyr «idylliya» Se nedenfor i videoen.