Hvordan lagre druer?

For å bli inngjerdet med saftige druer over lange måneder, er det nødvendig å sikre riktig oppbevaring høstet. I fravær av kjelleren eller kjelleren, legg fruktene er mulig selv i kjølekammeret.

Opplæring

Å gi beskjæring lang lagring, Det er fornuftig å samle bare de mellomstore og sente druesvarianter, hvor fruktene er preget av nærvær av tett hud og elastisk masse – «Isabella», «minne om neguly» og andre. Å ta hensyn til også evnen til variasjon til transport. Beskjæring bør utføres på en kul dag uten nedbør. Fjern børsten fra treet er nødvendig sammen med fragmentet av vintreet fra 8 til 10 centimeter lang, forsiktig hold kammen og i intet tilfelle berører bærene for ikke å forstyrre voksens integritet. De resulterende fruktene skal umiddelbart utføres i huset eller i det minste i det skyggefulle stedet slik at druer ikke er under direkte sollys.

Før du transporterer på et permanent lagringssted, blir høsten ryddet av tørket, kjøring, skadet eller ikke modnet bær.

Det er lett å rive av, du bør bruke manikyr saks.

Noen gartnere tror at det er best å rengjøre druene, samlet om tidlig om morgenen, men når duggen er tørr. Vine shake bør ikke: det er riktig å fjerne med en hånd, og den andre er å vedlikeholde fra under. Direkte trimning utføres godt skarpede og desinfiserte sekker.

Alternativet løser dekslene fra vintreet. Arbeidet skal utføres i tynne hansker, noe som ikke vil skade flyet. Det er også nødvendig å nevne at vanning av vinrankene skal stoppe et sted i måneden før rengjøring, slik at sukkerinnholdet i bærene har økt, og fuktigheten, tvert imot, redusert. De resulterende druene skal ikke plasseres der grønnsaker allerede er lagret, spesielt når det gjelder courgette eller poteter. Fruktene av disse kulturer vil begynne å aktivt tildele fuktighet, noe som vil føre til skade på bær.

Vinterlagringsmetoder

Hjemme vil druer lagres på forskjellige steder, men det er ekstremt viktig at dette foregår ved en temperatur på fra 0 til +7, samt på et fuktighetsnivå som ikke overstiger 80%. Det valgte rommet skal bli mørkt og kunne regelmessig ventilasjon.

For eksempel kan det være en kjeller, et loftet, isolert loftet eller en låve.

I kjelleren

Kjelleren eller kjelleren er egnet for oppbevaring av høsten hvis temperaturen er fra null til +6 grader, og fuktigheten forblir innenfor 65-75%. Rommet et sted over en måned før høsting må fullføre forbehandling, siden fruktkulturen ikke gjør høy luftfuktighet og temperaturhopp. Taket og veggene er første bleken med frisk kalk, forebygging av moldy, og deretter utføres fumigningen av plass. For sistnevnte vil det være nødvendig å brenne svovel i en slik mengde slik at hver kubikkmeter har fra 3 til 5 gram pulver. Etter fullføring av fumigningen lukkes kjelleren i et par dager, og etter forsiktig ventilert.

Det bør også nevnes at hvis for mye luftfuktighet vil bli observert i kjelleren, må den plassere fartøy med en oventilkalk som reduserer denne indikatoren, eller bøtter fylt med sagblanding eller trekull.

Ikke mindre viktig er den vanlige luftutvekslingen, som i prinsippet faktisk skal gi regelmessig ulovlige dører. Installasjonen av ventilasjonssystemet vil hjelpe. Gartneren bør huske at for lave temperaturer under nullgrader vil føre til frosset av bærene, og temperaturen ovenfor er 8 grader – bidrar til tapet av fuktighet og dermed frukttørking. De samme druene kan lagres enten i grunne bokser, eller på stativer, hvis plater er dekket med emballasjepapir.

Bruk av vanntanker

En uvanlig, men ganske effektiv metode er utformingen av avlingen i fartøyene fylt med vann. I dette tilfellet Selv på rengjøringsstadiet må bunnen bli avskåret slik at en uttrengning er bevart over det, og under det – en del av grenlengden fra 18 til 20 centimeter. Dette vil tillate deg å umiddelbart plassere den nedre delen av flukten i flasken fylt med væske.

Deretter er smale fartøy plassert under en liten tilbøyelighet, som vil forstyrre kontakten til bærene og veggene i oppvaskmaskinen. Vann helles inne, vil bli oppdatert hver 2-4 dager. En betydelig fordel vil være et tillegg til sin lille mengde aktivert karbon som er i stand til å absorbere gasser, som i sin tur produserer overskydde grener. I prinsippet er det for hver flaske nok en tablett, som kan suppleres med aspirin som skaper et hinder for spredningen av bakterier. Holene i nakken må plugge med bomull.

Druer, vedvarende på en lignende måte, jo regelmessig sjekket og unntatt fra fallne bær. Det reduserte vannstanden gjenopprettes ved å bruke vanning kan med buet og langstrakt nese. Det er ekstremt viktig å ikke tillate dekslene til dekslene, samt flaskevann innendørs. Slik at høsten ikke døde fra mugg, et sted i en uke, vil det være nødvendig å forbedre grå. For å behandle hver kubikkmeter, vil det være nødvendig å bruke 0,5-1 g pulver, ikke glemme å ventilere rommet etter dagen etter prosedyren. Denne lagringsmetoden lar deg støtte druer friske i et par måneder.

Henger

Hvis det foretrukne rommet har de nødvendige kvadratmeter, kan druene vriddes i sengetøyet, og fikser grensene med vanlige klutbarn. En metode er også egnet som er underforstått av parets børster og deres ekko gjennom et syntetisk tau. Tau er montert på forskjellige nivåer slik at de øvre grensene ikke berører det nedre. På en rad bør børstene heller ikke være for nært: de henger tett, men med en plass som er lik 3-5 cm, for luftcirkulasjon. Deres alternativ kan tjene som tykk ledning eller til og med tre porses.

Gulvet er pålagt å bli vist med et materiale som beholder fallne bær, – burlap eller polyetylen.

Påføring av bokser og tønner

Bokser, fat og andre trebeholdere før du plasserer i druer, må du være dekket med rent papir, tørre brosjyrer eller sagflis, hvorav et tre-kammerlag dannes. Det er viktig at veggen på veggene når 20 centimeter, og selve beholderen ble forhåndsbehandlet med et grått eller antiseptisk middel. På bunnen av tanker er det eneste laget av druer fylt med sagflis, og slaget av stroken ser opp. Etter bokmerke er alt innhold også dekket med sagflismateriale. Bokser og tønner bør ikke fylles med topp – mellom lokket og frukter er det viktig å legge igjen litt plass.

Holdbarheten til avlingen bør ikke overstige en og en halv eller to måneder. Det viser seg riktig hvis fruktene i løpet av denne perioden vil bli utført med jevne mellomrom for utviklingen av soppsykdommer.

På hyller

Racks på hvilke druer som skal plasseres, skal ha en hyller med en dybde på 75-80 centimeter og en bredde på 40 til 50 centimeter bred. Gratis mellom individuelle nivåer skal stå minst 25 centimeter. Organisering av et slikt design vil tillate ikke bare å imøtekomme hele høsten, men også enkelt utføre sin inspeksjon. På overflaten av hyllene, et ikke-fotslag av halmaske, forbedrer bærene til bærene og forhindrer dem med støping.

Å sette druene på en slik måte at fruktene «så på» på gartneren, og ryggene – på veggen.

På ryggene

Lagring på ryggene krever utforming av spesielle tverrfelt med ringer eller monteringskrok. De oppsamlede klyngene er unntatt fra vinrankene og er festet på tørre rygger, om nødvendig er ledning eller anstrengte tråder involvert.

Hvordan lagre i kjøleskapet?

Om sommeren, frisk, nettopp kjøpt eller torn fra våre egne tre druer, er det vanlig å lagre hjemme i kjøleskapet. Under slike forhold er bær i stand til å opprettholde sin friskhet i ganske lang tid – opp til 4 måneder, men bare under forutsetning for å opprettholde temperaturen fra +2 til -1 ° C. Hvis teknikken har en «fuktighetskontroll» -funksjon, og det vil kunne sette opp 90-95% til det, så lagre bestikk druer og mer – opptil 7 måneder. I kjølekammeret må bunker av frukter legges i ett lag, slik at ryggene så opp.

Bruken av fryseren får tak i kulden i kammeret i grensene fra -20 til -24 grader.

Men i dette tilfellet er det imidlertid viktig å huske at en gang frostbett druer er forbudt å fjerne for å gjenoppbevares. Slike husholdningsfrysing krever bruk av helt modnet frukt – ideelt mørk karakterer. Før du plasserer bærene i fryseren, må de rengjøres av søppel, skyll og la tørke ut naturlig om 2 timer. Etter det ovennevnte midlertidige gapet blir fruktene rengjort i fryseren i 30 minutter, og deretter hentet, falt gjennom beholdere og returnert. Ved avrimning, må de gradvis varme opp i kaldt vann for å bevare integriteten til druer.

Nyttig råd

Før du fjerner avlingen i kjøleskapet, er det fornuftig å pre-implementere fumigeringen av plass ved å brenne 1-1,5 g svovel på hver kubikkmeter plass. Forbedring av utbrenningen bidrar også til metabisulfitkalium, hvorav 20 gram vil være tilstrekkelig til å spare 7-8 kilo frukter. Dens bruk utføres som følger: Først er bunnen av kjølemediet dekket med papir eller gasbind, så et tynt lag av pulver dannes, til slutt, et annet lag av papir eller gasbinding er plassert på toppen. For større effektivitet forbinder kaliummetabisulfitter med jevn eller tørket tre sagflis.

Forresten, i kjøleskapet, har druer bare oppbevares i rommet som er designet for grønnsaker.

Generelt bør det huskes at jo høyere lagringstemperaturen er, desto raskere vil fuktigheten fordampe, og det betyr at de vil miste deres presentable utseende og smakegenskaper. Polyetylenposer med glidelås er kategorisk ikke egnet for frukter – ingen luft akselererer putrefaktive prosesser. Unntak er fryset bær.

De bunne druene bør ikke bare komme i kontakt med hverandre, men også med tredjeparts overflater – i alle tilfeller vil det bidra til rotting. Redusere lagringsperioden bidrar alltid til integriteten til druenes hud. Det bør nevnes at hybridvarianter blottet for bein, lang tid å spare i det hele tatt mulig, så de vil bli pålagt å spise umiddelbart.