Hvordan lagre Beets?

Beets er verdifulle og rike på vitaminer og nyttige mineraler rot. Derfor, ved å samle høsten av høsten, prøver gartnere å holde moden frukt for vinteren. Hvis du gjør alt riktig, vil betene ligge i mange måneder uten å miste smakskvaliteten din.

Timing

Under normale forhold lagres rødbeter i det hele tatt lang. I det varme rommet kan grønnsaken fly bare et par dager. Etter det begynner han sikkert å forverres. Øke holdbarheten til rotplanten, plasser den i kulde. I kjøleskapet eller bete-kjelleren vil kunne ligge en halv eller to måneder.

Planlegger å sende rot for langsiktig lagring, de bør plasseres i sand eller kapasitans med sagflis. Under slike forhold vil beets kunne ligge 5-6 måneder. For å bevare det meste av avlingen, er det viktig å regelmessig inspisere fruktene, fjerne de som var bortskjemt fra lagringsstedet.

Forberedelse av rødbeter

For ikke å ha problemer med lagring av røtter, må de være riktig forberedt umiddelbart etter rengjøring av nettstedet. Samle grønnsaker anbefalt varmløs dag. Trenger det å frost. Ellers er fruktene frosne. På grunn av dette vil de bli lagret mye verre. Ikke grave en bete neste dag etter regnet. I dette tilfellet vil det være for skittent.

Droped Beets må straks renses fra tørr bakken og tørr. Legger det vanligvis rett på hagen. Der tørker det i tre timer. Beetene kan ikke tørkes lenger, ellers starter det. Hvis betene tørkes i rommet, bør det være igjen der i flere dager. Rommet der røttene er lagret, bør være godt ventilert.

Tørking Beets, det må rengjøres fra toppen med en skarp kniv eller hage saks. Det er ikke helt kuttet. Ved hver rot bør det være en liten hale. Rot kan også trimme. Men det er verdt det bare hvis det er for stort. Alle side røtter er helt fjernet. Du må gjøre det, og prøver ikke å skade huden.

Vask beets det er umulig. Dette vil bare akselerere sin skade. Etter rengjøring må fruktene fortsette å sortere. De bør deles inn i middels og store. Store røtter er tilstoppet i lang tid og lagret dårlig. Derfor anbefales de å bruke dem i utgangspunktet.

De nødvendige forholdene

Slik at beetsene kunne gå opp til våren, må hun gi de riktige lagringsforholdene. Vær oppmerksom på følgende punkter.

1. Temperatur. Røtter lagres best ved lave temperaturer. Det burde være innen 3-4 grader. Hvis temperaturen er høyere, kan beets begynne å spire. Hvis det går ned nedenfor, kan rotpoden fryse og bli smakløst.
2. Luftfuktighet. Slik at beets ikke begynner å våte, det er nødvendig å lagre det i et rom med fuktighetsnivå ikke lavere enn 85-90%. Du kan forbedre lagringsforholdene ved hjelp av pakker, sagflis eller sandkasser.
3. Belysning. Stedet der betetene er lagret, skal være mørkt. Hvis roten er konstant i lys, vil det påvirke både sitt utseende og smak negativt. I tillegg kan beets i dette tilfellet begynne å spire. Og det påvirker alltid fosterfusjonene negativt.

Det er også verdt å merke seg at betene elsker luften. Derfor er rommet der det er lagret, ventileres. Lagre røtter bedre på hyllene eller andre høyder.

Slik holder du i kjelleren?

Eiere av private hus lagrer vanligvis grønnsaker i kjeller eller kjellere. Før du plasserer grønnsaker i et slikt rom, må det være forberedt. Først og fremst må alle overflater i kjelleren desinfiseres. Vanligvis gjør dette noen uker før du legger grønnsaker.

Rommet må rengjøres av mugg og sopp, og deretter prosess med antiseptiske komposisjoner. Vegger og tak skal avkjøles av en enkel kalkløsning der en liten mengde kobberstemning tilsettes. Deretter må kjelleren ventileres. Det er veldig viktig å sjekke rommet for rotter og andre skadedyr. Tross alt kan selv flere gnagere ødelegge den samlede høsten.

Hold roten i kjelleren kan legges på. Dette er den enkleste måten å lagre grønnsaker på. Beets er ganske enkelt spredt på gulvet eller helle det på en haug med poteter. I dette skjemaet ligger produktene lenge nok, uten å snurre på samme tid.

Velge denne lagringsmetoden, det er viktig å sikre at rotplatene ikke ligger på det kalde betonggulvet. Før du sender Beets To Storage, er gulvet verdt å merke seg styrene.

Kjølelager

Liten del av avlingen kan plasseres i kjøleskapet. Grønnsaker lagres i underrommet. For å øke holdbarheten, er det bedre å pakke produkter på individuelle pakker eller vikle hver pergamentgrønnsak. Velge denne lagringsmetoden, det er verdt å huske at det ikke er mange produkter i kjøleskapet. Tross alt, i rommet for grønnsaker, er ikke bare rødbeter vanligvis brettet, men også poteter, løk, kål og andre produkter.

I kjøleskapet kan du lagre ikke bare friske rødbeter, men også tilberedt. Kokt grønnsak kan lagres i 2-3 uker. Hvis du legger det i fryseren, vil holdbarheten øke nesten to måneder. Før frost må grønnsaker forberede seg. Gjør det som følger.

1. Først må du gå gjennom alle fruktene, vaske dem og koke dem.
2. Deretter må beets raskt bli avkjølt med kaldt vann. Samtidig trenger grønnsakene ikke det.
3. Den avkjølte bete må rengjøres forsiktig fra huden, og deretter hogge. Hver frukt kan bare kutte i to deler eller hugge i kuber.
4. Riktig forberedt grønnsaker skal plasseres i plastbeholdere eller små pakker. Det er best å sette en del av produktene i hver av dem, som er nødvendig for å lage mat. I dette tilfellet trenger grønnsaker ikke å fryse igjen.
5. Hver del skal markere klistremerket med datoen for frostskrevet på den. Så kontroller kvaliteten på de lagrede produktene vil bli mye enklere.

Du kan fryse og rå beets. I dette tilfellet må det bare rengjøres, skyll under rennende vann, kutt og sett i pakker. I dette skjemaet sendes produktet til fryseren. Hvis betene ikke var forkokt, vil det bli lagret 5-7 måneder.

Hvordan å spare på balkongen?

Hvis balkongen i leiligheten er glasert og temperaturen på den ikke faller under null, kan den brukes til å lagre ulike reserver. Beets i slike forhold vil ikke bli ryddet. Det er mer praktisk å lagre Beets i spesielle stropper med et mykt lokk. De kan ikke bare brukes som en beholder for lagring av røtter, men også for seter.

I stedet kan Beets enkelt plasseres i pakker. På overflaten av hver av dem må du lage flere små kutt. I dette tilfellet vil beets ikke mold. Hvis vinteren i regionen er for kald, kan posene med beter ytterligere dekket med tepper.

Store grønnsaker på balkongen er ganske mulig ved siden av poteter. Et slikt nabolag vil være til nytte for all roten. I tillegg, hold alle grønnsaker på ett sted ganske praktisk, fordi de alltid er i hånden.

Andre metoder

Det er andre metoder for lagring av rødbeter hjemme.

I sagflis

Hvis rommet er for tørt, blir beets raskt treg eller begynner å rote. Slik at dette ikke oppstår, kan rotte røtter skiftes med tørr sagflis. Vanligvis rødbeter bare blandet med dem. Etter det plasseres rotplater i trebokser eller cellofanpakker. I dette skjemaet lagres beets perfekt både i huset og i leiligheten.

I sand

Lagre Beets kan være og, ved å plassere den i en beholder med sand. Før denne rotroten må tørke i solen. Dette vil beskytte det mot skadedyr og ulike sykdommer. Sand er også god å tørke eller rulle i ovnen. Dette gjøres for å desinfisere.

Sand skal plasseres på bunnen av boksen. Ved siden av beholderen må du sette fruktene. De må være i kort avstand fra hverandre. Fra over frukten verdt å sovne med et annet lag av sand. Det bør ikke være noen tynnere 2-3 centimeter.

På denne måten kan du lagre ikke bare de røde bordetene, men også fôret. Hjul i esker hun vil kunne 8-10 måneder.

I polyetylenposer

Beet lagringsteknologi i slike pakker er egnet for både innbyggere av leiligheter og eiere av private hus. Hold grønnsaker i polyetylenposer på noe kjølig sted. Det viktigste er å gjøre i hver av dem noen få hull, og på bunnen, helles tørr sagflis eller sennepspulver. Pakker med Beets kan ikke bare settes på gulvet, men også henge.

I form av emner

Samlet høstgrønnsaker kan brukes til å forberede ulike emner. Du kan lagre betene til vinteren på følgende måter.

1. Skålen. Tørre beets mest praktiske i spesielle elektriske tørketrommel. Men hvis det ikke er en slik enhet for hånden, er det mulig å bruke et konvensjonelt modig skap for et tomt av grønnsaker. Beets renses på forhånd og kuttet med tynne skiver. De resulterende skiver dekomponerer på den skinnende pergamentet eller folien forfalsket. Tørre rødbeter i ovnen, oppvarmet til 80-90 grader i flere timer. Grønnsaker forberedt på denne måten kan brukes til å forberede supper eller spise som vanlige tørkede frukter.
2. Plukke opp. En annen enkel måte å holde betet – plukke den opp. For dette vaskes vegetabilsen, blanchert i varmt vann i 20 minutter, og deretter rengjort fra skrellen. Etter det er det kuttet og lagt i forberedt banker. Ved siden av beholderen strømmet en kokende saltoppløsning. Kjører banker, de slår dem over og forlater kule. I dette skjemaet er produktene godt lagret i mange måneder.
3. Bryte ut. Dermed blir grønnsaker høstet i lang tid. For fordøyelsen er det best å bruke senesettvarianter. De inneholder mest sukker. Før Razvaya vasker og rengjør fra huden. Etter det er det kuttet og plassert i banker eller andre egnede beholdere. Deretter er produktet hellet saltlake. Kapasiteten skal skyves. Dette gjøres slik at fruktene ikke flyter. I dette skjemaet må beets sendes til et varmt sted i en eller to uker. Etter enden av gjæringen skal beholderen skreddersys til det kalde rommet. Klar produkt viser seg veldig velsmakende. Det kan legges til Borsch eller ulike salater.

Mange gartnere etter høsting bevare ikke bare fruktene selv, men også toppene. Den inneholder mange vitaminer. Derfor er det nyttig å bruke det om vinteren for å mate hjemmelagde kjæledyr.

Mulige problemer

For å beskytte høsten din, trenger gartneren å vite på forhånd om problemene som han kan møte når du legger bete beets.

1. Infeksjon av rotfodes sopp. Hvis betene er svart inni, betyr det at det var smittet med soppsykdom kalt fomoz. Dette skjer hvis betene vokste på sur jord eller var for rikelig. For å beskytte fruktene må de dyrkes i de rette forholdene.
2. Hvit rot. Dette er en annen vanlig sykdom. Hvit mold vises på frukt som ble holdt i et varmt rom med høy luftfuktighet. Legg merke til en slik klaff på rødbeter, bortskjemt grønnsaker må kastes. Hvis dette ikke er gjort, blir rotet slått og resten av fruktene. Det er en infisert bete du ikke kan.
3. Feil tørking. Hvis grønnsaker ikke lykkes før bokmerke, begynner de veldig raskt. Beets blir myke, treg og rot. Spoiled produkter forblir bare for å kaste.
4. Lagring i nærheten av gulrøtter. For å øke brenningen av disse røttene, må de lagres separat. Hvis de ligger i nærheten, vil gartneren raskt merke seg at beets, og gulrøtter startet og blir uegnet til bruk.

Etter å ha skapt de rette forholdene som er montert i høsten av avlingen, kan bevare opp til våren selv.