Hva skal være ernæringen til et barn fra ett til 2 år

Hvis babyen er ett år gammel, betyr ikke det at det er på tide for ham å bytte helt til et voksenbord. Han skal bare spise det han skal etter alder. La oss prøve å finne ut hva som kan inkluderes i kostholdet for barn fra ett til 2 år.

Matlaging Funksjoner

Tyggeapparatet til et barn og fordøyelsessystemet i en alder av 1 til 2 år utvikler seg aktivt. Barnet har allerede ca 12 tenner, de første molarene vises. Hovedrettene skal selvfølgelig ha en homogen konsistens, men det er allerede mulig å inkludere små biter. I stedet for vegetabilsk puree, knust i en blender, kan du inkludere grønnsakspot i menyen, som lett knyttes med en gaffel.

Forsinkelse av tilførsel av fast mat er heller ikke nyttig, og det er introduksjonen på forhånd. Barnets fordøyelsessystem er i utvikling. Hvis den holdes på flytende og halvflytende retter lenger enn foreskrevet tid, blir mage-tarmkanalen avslappet, treg, utseendet til et «lat» tarmsyndrom er mulig. I en alder av ett til 2 år er det nødvendig å introdusere fast føde for å forbedre blodstrømmen til fordøyelsesorganene, utvikle enzymapparatet, få styrke i musklene i tarmen og magen.

Mamma trenger å velge den gyldne middelvei, alternativ mat med finmalte ingredienser med mosesupper, revne grønnsaker og frukt, en luftig souffle. Siden et barn er 1-2 år, utvikler fordøyelsessystemet seg bare, og det er ikke verdt å overbelaste det. Babyens meny kan inneholde frokostblandinger, pasta, hakket kjøtt, kjøttboller. Den viktigste metoden for matlaging er stewing, damping, matlaging, du kan koble bakte produkter.

Prinsipper for ernæring for barn 1-2 år

I en alder av ett år spiser barnet fortsatt 5 ganger om dagen, nærmere 2 år, bytter han allerede til fire måltider om dagen, som inkluderer frokost, lunsj, ettermiddagste og middag. Et hyppigere måltid påvirker barnets appetitt negativt, og en mer sjelden forverrer fordøyelsen av mat, barnets velvære.

Pauser på 3,5 timer er tillatt mellom måltidene. Slike regler skaper en matrefleks, takket være hvilken rytmisk funksjon av mage-tarmkanalen er sikret, produksjon av fordøyelsessaft, bedre fordøyelse av mat, stimulerende appetitt. Det er bedre å gi preferanse til vanlige måltider. Selvfølgelig kan det være avvik, men de bør ikke overstige 20 minutter. I denne alderen må du justere barnets ernæring til barnehageordningen.

I en alder av 1 til 1,5 år er mengden mat per dag omtrent 1000 g, fra 1,5 til 2 år øker den daglige mengden mat til 1200 g. Mengden mat som forbrukes i en tilførsel, bør ikke overstige 300-350 ml. Proteiner er hovedmaterialet som er involvert i strukturen i barnets kropp.Derfor må barnets meny nødvendigvis inneholde:

1. fugl;

2. egg;

3. kjøtt;

4. melkeprodukter;

5. fisk.

Den viktigste energikilden er karbohydrater. Det er bedre at barnet mottar dem fra frukt, grønnsaker, frokostblandinger, brød. Sukker i ferdig form bør minimeres. Fett er også nødvendig for å dekke energibehovet. I kostholdet til barn fra 1 til 2 år tas følgende forhold mellom proteiner, fett, karbohydrater: 1: 1: 3.

Regler for å mate barn

Riktig ernæring for et barn har ingenting med kosthold å gjøre. Dette er en godt designet meny som fullt ut skal gi barnas kropp alle nødvendige næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer.Når du planlegger babyens daglige kosthold, er det bedre å følge følgende regler godkjent av barns ernæringsfysiologer:

1. En baby på 2 år er veldig energisk, i denne alderen trenger han et inntak på 1300-1800 kcal per dag. Videre bør frokost utgjøre 25% av de mottatte kaloriene, lunsj-35%, middag-25%, ettermiddagste-15%.

2. Deler for et barn skal være små, men godt fornøyd sult-300 g mat, 30 g brød, 200 ml drikke.

3. Kostholdet bør bare omfatte fersk mat laget av naturlige og sunne produkter. Tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler minimeres.

4. Det er bedre å lage alle retter for et par, slik at de beholder maksimal mengde nyttige stoffer.

5. Mat bør gis til barnet bare tilberedt. Det er bedre å ikke utsette det for oppvarming. Dermed lagres flere næringsstoffer i den, og det mister ikke smakkvaliteten.

6. Det er viktig å være oppmerksom på overholdelse av alle sykluser av teknologisk behandling av produkter for maksimal bevaring av mineraler og vitaminer.

7. Hvis barnet begynte å gå på barnehagen, finn ut hva han spiste i løpet av dagen for å gjøre opp for de manglende produktene for dagen.

8. Sukker bør minimeres, men det bør ikke utelukkes helt fra barnas kosthold. I denne alderen er glukose viktig. Tross alt er barn aktive hele dagen. På bakgrunn av mangel på glukose kan et hypoglykemisk angrep utvikle seg. Søt er nødvendig for barnets kropp, men i moderasjon.

9. Hvis babyen spiser mindre enn de foreskrevne normene, men samtidig er aktiv, utvikler seg etter alder, er det ikke nødvendig å tvangsfore ham. Så han har nok næringsstoffer som kommer inn i løpet av dagen.

Hvis barnet nekter å spise, ikke insistere, ikke gi ham en erstatning av hovedretten med noe søtt, slik at magen ikke forblir tom. Ellers vil han snart bli vant til å spise på denne måten.

Ernæringsmessige behov hos barnet

Barnets behov for riktig vekst og utvikling:

1. Barnet skal få meieriprodukter hver dag. Barneleger anbefaler å inkludere 1 kopp kefir per dag.

2. I en alder av 1-2 år, i tillegg til eggeplommen, kan du også koble kokt protein. Den daglige normen er halvparten av et hardkokt egg. Egg gis ikke mer enn 2 ganger i uken.

3. Ost tilbys med minimalt fettinnhold. Den ukentlige normen er 20 g.

4. Den anbefalte mengden cottage cheese er 50 g per dag. Det kan gis med sukker, rømme, frukt, kan tilberedes i form av puddinger, ostekaker, dumplings.

5. Magert kjøtt-kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun. Kjøttretter serveres om morgenen. De er preget av en lengre fordøyelse. For et barn 1-2 år er 50-80 g nok. kjøtt per dag. Det er ikke nødvendig å gi barn i denne alderen pølse hvis den ikke er hjemmelaget. Du kan tilby leverpate, stewed kjøttstykker.

6. 2 dager i uken skal være fiskete. Og på dette tidspunktet erstatter fisk kjøtt fullstendig. Det kan kokes, stuves, gis i form av kjøttboller og koteletter. Den ukentlige mengden fiskforbruk er 175 g.

7. Grønnsaker gis hver dag, opptil 250 g. Potetmos bør ikke overstige 150 g per dag. Du kan tilby stewed grønnsaker. Videre er grønnsaker gitt både i en-komponent og kompleks form.

8. Bær, frukt per dag-200 g.

9. Normen for brød per dag er 100 g.

10. Normen for sukker er 50 g per dag, konfekt -10 g.

11. Kostholdet til barn 1-2 år domineres fortsatt av grøt, som gis hver dag. De mest nyttige er ris, mais, bokhvete, havregryn, hirse. Det er mulig å introdusere byggryn.

12. Normen for vegetabilsk olje per dag er 6 g., av smør -16 g.

13. For hvert kilo barn 1-2 år kreves 100 ml vann per dag. Dette inkluderer også alle supper, kompotter, kefir, melk. I varmt vær eller hvis barnet er syk, øker normene for væskeinntak. I gjennomsnitt trenger en baby nærmere 2 år omtrent 1500 ml væske per dag.

14. Barnet kan gis til å drikke rent vann, svak te, kakao, juice, kompott, rosehip infusjon.

I noen familier er det ikke vanlig å spise kjøtt. Noen ganger prøver foreldre å overføre den samme vanen til barnet, og hevder at protein kan tas fra plantemat, for eksempel belgfrukter. , men faktisk inneholder vegetabilske retter ikke protein, som bare finnes i animalske produkter. Barns kosthold bør bestå av 50% animalsk protein. Dens mangel kan forårsake anemi, svekket immunitet, mangel på kalsiumabsorpsjon, bein svakhet. Det er viktig å gjøre opp kostholdet til barn riktig for ikke å skade dem.

Innflytelsen av ernæring i tidlig barndom på voksenlivet

Olga Gultikova, Kandidat For Medisinsk Vitenskap, sier i sitt arbeid «Ernæring av barn over ett år» at et balansert kosthold i det andre leveåret fullt ut sikrer deres videre vekst og utvikling. Hvis du nærmer deg spørsmålet om ernæring av barn 1-2 år riktig, gi de nødvendige stoffene, vitaminer, sporstoffer, så i fremtiden kan du unngå vitamin D-mangel, anemi, rickets, forstoppelse. Den riktige tilnærmingen til ernæring de første årene lar deg unngå hjerte – og karsykdommer, diabetes og overvekt i middel-og alderdom.

Maten som tilbys barn i det andre leveåret påvirker deres videre smakspreferanser. Derfor, jo tidligere du begynner å fremme sunn mat, desto lettere blir det for barnet å holde seg til det i fremtiden. Studier har blitt utført som har vist at hvis barn har vært på riktig ernæring siden tidlig barndom, reduseres risikoen for kardiovaskulære sykdommer i fremtiden. Det er viktig å forhindre jernmangel de første årene, siden dette stoffet har en direkte effekt på hjernens utvikling. Langvarig jernmangel bremser tale-og motorisk utvikling, metabolske prosesser i hjernen, forårsaker atferdsmessige og psykiske lidelser.

Forbudte produkter

I en alder av 1-2 år bør barn absolutt ikke få følgende produkter:

1. ketchup;

2. majones;

3. stekte retter;

4. smaksatte produkter, med konditorfarge, fortykningsmidler;

5. sjokolade;

6. pølser, pølser, pølser;

7. perle bygg;

8. duck, gås kjøtt, fett svinekjøtt;

9. røkt kjøtt;

10. margarin;

11. sopp;

12. sjømat;

13. saltet fisk;

14. kaffe;

15. kullsyreholdige drikker;

16. syltede og bearbeidede matvarer.

Det er umulig i denne alderen å inkludere hurtigmat, «fast» mat. Det er bedre å ikke kjøpe halvfabrikata i butikken, men å gjøre det selv.

Vi introduserer nye produkter

Alderen 1-2 år er tiden for aktiv introduksjon av nye produkter. «Voksen» yoghurt, mild ost, fettfattig rømme er nå tilgjengelig for barnet. Hakkede grønnsaker er krydret med vegetabilsk olje, rømme. Du kan tilby krummene en fruktsalat, krydret med yoghurt. Men til tross for den aktive introduksjonen av «nyheter», er det ikke nødvendig å fullstendig forlate barnas ostemasse, juice, yoghurt, porrer beriket med vitaminer.

Hvis babyen er sunn, utvikler seg etter alder, trenger han ikke et spesielt kosthold, så utvider moren uavhengig menyen sin, og tar et valg til fordel for de produktene som er tillatt i en alder av 1-2 år. Nye gjenstander introduseres som før med forsiktighet, og overvåker nøye reaksjonen til barnet. I denne alderen er det bedre å fortsette å holde en matdagbok, hvor tallene for innføring av nye produkter, deres nummer og reaksjonen av barnet registreres. Ved hjelp av en slik dagbok er det godt å studere smaken av babyen, å tenke over barnas diett, basert på hans matpreferanser.

Alderen på 1-2 år er dannelsen av smakpreferanser. Fordi det er i år at barnet blir kjent med et stort antall retter. Mat babyen etter hans ønsker. Hvis du tilbyr ham en tallerken, nekter han det ikke for første gang, så bør du ikke gi det lenger. Prøv å lage en variant av de samme produktene eller introdusere en ny komponent. Et barn i denne alderen har rett til å smake preferanser. Ingen grunn til å tvinge ham. Barnepsykologer sier at fra de barna som ble tvunget til å spise alt ved bordet, vokser usikre mennesker opp.

Eksempel på meny

I en alder av 2 bytter barnet gradvis til et voksent kosthold. Men dette betyr ikke at han kan spise retter fra bordet av voksne hvis de er rike på krydder og forbudte produkter for denne alderen.Vi tilbyr en omtrentlig meny for dagen, med tanke på barns ernæringsmessige behov:

1. Frokost, hvis oppgave er å gi et løft av energi for dagen. Porridges av viskøs konsistens tilberedt med melk vil være optimal. Som et tillegg kan du tilby brød med smør, et glass kakao, te, kompott.

2. Hvis barnet føler seg sulten før lunsj, kan du gi ham en matbit i form av litt frukt.

3. Lunsj fungerer som hovedmåltid. Den består av flere retter. Først tilbyr barnet suppe. Deretter kjøtt eller fisk med tilbehør. I tillegg er det et stykke brød, en salat med nykuttede grønnsaker, te, tørket fruktkompott.

4. Ettermiddagste er ideell for å spise meieriprodukter. Gi barnet ditt en bolle med melk, yoghurt, cottage cheese, kaker. Du kan gi en cottage cheese gryte, ostekaker.

5. Middagen skal være lett og tilfredsstillende på samme tid. Dette er potetmos, grøt med fisk og cottage cheese-retter, i tilfelle de ikke ble gitt til en ettermiddagsmatbit. Som et tillegg er det et stykke brød, en kake med en slags drink.

Alderen på 1-2 år er tiden for å skaffe seg matvaner, dannelsen av fordøyelsessystemet. Takket være en riktig utformet meny får babyen energi til vekst, utvikling og nye funn i løpet av dagen.