Slik lagrer du hvitløk i en glassburk om vinteren?

Mange dackets prøver å holde vegetabilsk høst for vinteren. For tiden er det et stort antall måter å gjøre. I artikkelen, vurder hvordan å holde hvitløk i en glassburk om vinteren.

Fordeler og ulemper Lagring

Til å begynne med, vil vi analysere hva som er fordelene med denne lagringen:

• Bankene er en utmerket barriere som beskytter mot penetrasjon av skadelige mikroorganismer;
• Glass bokser er beleilig plassert i rommet, produktet kan settes som kompakt som mulig, ofte blir tankene igjen i oppbevaringsrommene på balkongene og bare i kjøling, fryser;
• Du kan bruke en rekke fylling, noen mennesker lager sine egne salatpåfyllinger, blandingsprodukter;
• Hvitløk med slik lagring kan bli ubehandlet.

Blant manglene kan følgende skilles:

• Det tar mye tid å forberede;
• Ytterligere fyllingskostnader (salt, olje).

Opplæring

Hvis du planlegger å lagre hvitløk om vinteren i en glassburk, må du forberede beholdere. De trenger bare å sterilisere dem. For dette er et stort bekken tatt eller en panne. I dem må bankene koke.

Hvis du ikke har et stort bekken, kan du bare holde beholderne over kokende vann, fordi dampen også kan ødelegge alle mikrober. Noen ganger utføres en slik sterilisering i ovnen. Denne metoden anses som mer praktisk, som ovnen, som regel, kan imøtekomme et stort antall bokser. Etter denne prosedyren skal banken tørke godt.

Forberede og hvitløk seg selv. Det er helt rengjort fra bakken og søppel. Så tørket han. Ved hjelp av hage saks, må enten hemmeligheten trimme stammen opp til 7-10 millimeter, røttene er kuttet med 2-3 millimeter.

I dette skjemaet forlater produktet i et par uker. Det bør unngås i høst av solstråling på høsten. Ellers kan sistnevnte bare tørke.

Metoder

Det finnes ulike metoder for lagring av et slikt produkt i banker.

• Classic måte. Forberedte hvitløk hoder er plassert i glassbeholder. Ikke dekk hennes deksel, ellers vil høsten raskt begynne å rote. I dette skjemaet er bankene plassert i et rom med luftfuktighet ikke mer enn 60%, temperaturen i den skal være ca 15-20 grader av varme.

På banker bør ikke falle rette solstråler. Rommet bør være en god luftcirkulasjon.

• Med mel. I dette tilfellet la hvitløkhodene pent inn i en tre-liters bank med rader. Samtidig puffed melet opp mellom dem. Hvert slikt lag bør være i tykkelsen på ca 3-4 centimeter. Slik at hodene ikke kommer i kontakt med hverandre. Og melet vil absorbere fuktighet, det vil si det vil være i stand til å beskytte avlingen fra mugg og ulike skadelige mikroorganismer.

• Med salt. I dette tilfellet er hvitløkhodene også plassert i rader, mellom hvilket saltlaget helles i 2-3 centimeter. Dette produktet vil tillate å desinfisere høsten. Salt er også i stand til å trekke fuktighet.

Denne metoden vil tillate å holde hvitløk til våren.

• I solsikkeolje. Hvitløk hodene er ganske vasket grundig under rennende vann. Etter det skal tennene være fullstendig rengjort. Produktene er lagt ut i glasstanken, og helles med solsikkeolje. Kan brukes oliven. Det kan også være fornøyd med ulike krydder. Banken er tett lukket, og deretter rist forsiktig. Alle tenner bør være gode å suge i oljefluidet. Bankene skal lagres i fryseren eller i kjøleskapet.

Når det lagres i romtemperatur inne i beholderen, begynner bakteriene å vises.

• I en plukket form. I dette tilfellet fremstilles en homogen puree fra hvitløkhoder. Du kan gjøre dette med en spesiell Davil eller Mixer. Etter det blandes det resulterende hvitløksproduktet med olivenolje i et 1: 2-forhold. Og det er også ønskelig å helle litt krydder. I dette skjemaet går alt på lagring i en fryser eller kjølekammer.

• I vin eller vin eddik. Hvitløksklær er grundig vasket og rengjort. Etter det er de plassert i en glassbeholder og helt hellet vin (du kan bruke både hvitt og rødt) eller vineddik. Hvis du ønsker det, kan du legge til det duftende italienske urter og krydder. Så alt dette er tett lukket og begynner å loslitt godt. I denne skjemaet sendes hvitløk lagret i kjøleskapet.

Holdbarheten til produktet i dette skjemaet vil ikke være mer enn 4 måneder.

• I tørket form. Tørk hvitløksklær gir deg mulighet til å redde dem i løpet av året. Tørking kan utføres med en spesiell vegetabilsk tørketrommel. For et slikt arbeidsstykke, vil de største og solide lobene komme. De er pent kuttet i tynne krus og plassert i enheten. Deretter bør du velge riktig temperaturmodus, og slå på enheten. Og tørking kan også utføres i ovnen. I dette tilfellet tar bakeplaten, det er helt dekket med folie eller pergamentpapir. Deretter legges de forberedte hvitløksirkler der, produktet skal tørkes i 2 timer ved 60 grader. Riktig bearbeidede tenner vil ha en blekgul farge. Slike hvitløk kan lagres i en åpen bank.

I fremtiden kan den legges til supper, salater, kjøttretter. Ofte er slike lobes blandet med havsalt i et 1: 3-forhold. Deretter, i dette skjemaet, er alle plassert i en blender og knust, som et resultat, det viser seg en deilig krydder til retter.

• I Ash. Ofte aske bruker i stedet for mel. Hvitløk hoder eller tenner er plassert i en glass behandlet krukke, det må fylles med halvparten, så alt dette er pent pouted aske, den andre halvdelen av hvitløk er montert og aske aske. De fleste trenger omtrent to spiseskjeer av slikt pulver.

Med en hvilken som helst metode er det mulig å lagre hvitløk både i form av heltall og i form av individuelle tenner. I det andre tilfellet må hodet først demonteres på skivene, hver av dem må undersøkes nøye for tilstedeværelsen av rotte områder og annen skade. De berørte fellene er bedre å falle umiddelbart.

Hvor å sette banker?

Kapasiteten med hvitløk sendes best til lagring i kjelleren, enten i kjølekammeret. Hvis det ikke er noen steder i dem, kan du plassere krukker bare på balkongen. Det er viktig å huske at slike produkter kategorisk umulig å sette i solen, nær oppvarmingsutstyret, så vel som på våte steder. Uten kjøling kan holdbarheten redusere seg betydelig. Men temperaturen bør heller ikke falle under null grader, ellers fryser hvitløk hoder bare.