Hvordan lagre poteter i leiligheten?

Potet, kanskje, er et uunnværlig produkt for både daglig og høytidelig meny. The Crop of Potatoes faller vanligvis i begynnelsen av høsten, og det er derfor foran Dackets viktige spørsmålet? Hvordan holde poteter om vinteren. For å gjøre dette, bør det velges stedet der avlingen ikke vil forlate, ikke rot, vil ikke gi spirer og samtidig beholde sin matverdi.

Optimale forhold

Grønnsaker i butikkene er tilgjengelige året rundt, så mange kjøper bare poteter etter behov og holder den i oppbevaringsrom, kjøkkenskap eller i kjøleskapet. Men hvis du vokser grønnsaker på husstandsplottet, er det nødvendig å skape passende forhold for å opprettholde en avling, hvor dagligvareforsyningen ikke vil forringes og ikke mister sin næringsverdi.

Riktig valgt lagringsplass øker betydelig oppbevaring av kniver.

La oss holde mer på betingelsene for å bevare den unge høsten av poteter.

Luftfuktighet

Det tillatte fuktighetsnivået skal være 80-90%. Hvis fuktigheten er hevet, spesielt varm, vil knollene begynne å gi unge skudd. Det tørker røtter og forringer deres smak.

For å oppnå optimal fuktighet, er det nødvendig:

• Regelmessig å ventilere en blokk der matreservene er lagret;

• opprettholde full luftsirkulasjon;

• Ikke plasser bokser i nærheten av veggene og andre overflater der kondensat akkumuleres;

• Hold potetene vekk fra fosterdampens steder;

• skift grønnsaker med sawdusts for å absorbere overflødig vann;

• Lagre røtter separat fra andre frukter, den eneste tillatte naboen.

Temperatur

Poteter reagerer dårlig for å varme, han trenger kjølighet. Det er best å holde knollene ved en temperatur på + 2 … 7 grader, men sørg for at dette nivået i leiligheten er ganske vanskelig. For å oppnå ønsket helbredelse, feriestedet til følgende tiltak:

• I løpet av september-oktober er poteter plassert på balkongen for å ekskludere direkte sollys;

• Så snart lufttemperaturen faller til 2 grader, overføres grønnsaker til leiligheten;

• For vinterlagring velger de de mest kule områdene, du kan ikke plassere poteter i nærheten av radiatorer av oppvarming og andre varmekilder.

Hvis du opprettholder optimal fuktighet og temperaturregime, vil potethøsten bli holdt til seks måneder, ellers vil knollene ligge ikke lenger enn tre til fire uker.

Det bør tas i betraktning at virkningen av kaldt vær fører til en forverring i smaken av frukter. Ved en temperaturbakgrunn under +2 grader av knollene fryser og blir helt uegnet til matlaging.

Lys

Store grønnsaker kan være utelukkende på et mørkt sted. Hvis de holdes på loggia eller balkong, bør du lukke boksene til en web eller et stykke kryssfiner.

Under virkningen av ultrafiolett stråler i poteter, er Solan akkumulert. Dette er en giftig substans som ofte forårsaker onkologiske sykdommer. Du kan skille slike poteter på en grønn nyanse, det er ikke egnet for å spise mat.

Lufttilgang

For lagring av potethøsting er områder egnet med full luftsirkulasjon. Derfor, fra tid til annen i pantryet er det nødvendig å ordne ventilasjonen – det vil redusere mengden kondensat betydelig, nøytraliserer det og redusere temperaturen.

Typer Tara

Utvalg av beholdere er en av de viktigste øyeblikkene i riktig lagring av vegetabilske aksjer i vintermånedene.

Det er det du kan bruke til dette.

• Linen bag – Dette materialet passerer fritt luften og gir dermed grønnsaker til å «puste».

• Gitter fra Capron – Ikke dårlig emballasje for å plassere rot. I tillegg, rimelig og billig.

• Esker – Eventuelle trebokser, kjølt fra barer, brett eller skjold.

• Plastikk boks – Tara, som, avhengig av volumet, kan imøtekomme et annet antall knoller. Må nødvendigvis gi hull.

• Flettet kurver – En av de mest vellykkede løsningene. Tara er godt ventilert, hindrer dermed dannelsen av rot.

Vesker og skuffer mottok den største distribusjonen – de oppfyller fullt ut alle kravene til lagring av poteter.

Samtidig er de holdbare og i riktig behandling er det ikke en sesong. Men polyetylenbeholderen er kontraindisert fordi den ikke gir full ventilasjon. Som et resultat begynner produktene å rote og dekket med mugg, det er umulig å bruke disse grønnsakene i mat.

Treningsklubber

Før du legger til langsiktig lagring, må unge knollene være ordentlig forberedt. For å gjøre dette må du utføre tørking – det produseres umiddelbart etter høsting. Knoller holdes under solen over to eller tre timer. Denne tiden er nok for poteter til fullstendig tørket, og alt overflødig fuktighet fordampet. Slike tiltak advarsler å laste opp.

Neste om måneden er høsten lagret i et tørt, godt ventilert mørkt sted. I løpet av denne tiden er rutene fullt tilpasset betingelsene for vinterlagring. På dette tidspunktet bør temperaturregimet opprettholdes på + 12 … 20 grader og fuktighet ikke mer enn 90%. Hvis poteter begynner å gi spirer, må de umiddelbart fjerne.

Deretter flytter potetene til et permanent lagringsplass og opprettholder en temperatur på nivået på + 2 … 7 grader. Forskere har etablert at knollene har «pust» eiendommen, det vil si at de fremhever varme, karbondioksid og jevn fuktighet. Hvis rommet er for varmt, vil grønnsakene raskt miste sin fuktighet, begynne å tørke og rynke. For å forhindre utseendet på rotte bakterier og andre patogene mikroflora potet knoller foldes med friske blader av rowan og ormved. Fra tid til annen bør du sortere ut alle skadede poteter.

Været spilles en stor rolle for vekstsesongen, sammensetningen av jorda og anvendt gjødsel. Så, hvis sommeren var regnfull, så forverres knoller mye raskere.

I hovedsak forverrer grønnsaker til å bruke en stor mengde nitrogen gjødsel – i dette tilfellet, poteter ikke motsatt sykdommer.

Før du legger en oppbevaringshøst, må du sortere knollene. Liten skilt fra store, samt utvalgte grønnsaker som noteres fra høstingsutstyr eller skovler. Produkter med skadet hud skal brukes til å forberede retter umiddelbart.

For lagring om vinteren, vær sikker på å være oppmerksom på variasjonsfunksjonene. Medium, så vel som den sekundære typen («Rocco», «Aurora» eller «vertinne») lagrer vanligvis ikke mer enn 2 måneder. For lengre lagring, bruk sen-forlater varianter («Gatchinsky», «Atlant», samt «Slavyanka»).

Lagringsmetoder

Leilighetene på de fleste russere kan ikke skryte av en stor HID, så stedet for langsiktig lagring av vegetabilske aksjer er begrenset. I tillegg kan du nesten ikke finne boliglokaler, hvor temperaturen ikke overstiger +7 grader, og fuktigheten holder i området 80-90%.Som regel lagres rotte røtter i oppbevaringsrommet eller, hvis det ikke er slik, på kjøkkenet. Alternativt kan du plassere grønnsaker på balkongen og loggia, bruk kjøleskapet eller til og med sette i inngangen. Hver metode har dyder og ulemper.

På balkongen

En av de mest praktiske lagringsalternativene for poteter er en glassert balkong. Det er best å lagre knollene å bruke en treboks eller en beholder oppvarmet av skumflast. I tillegg skal beholderen kjøpes av noen varme ting.

Hvis loggia er åpen, må du følge været og temperaturen på det ytre miljøet hele tiden slik at knollene ikke fryser. I dette tilfellet er det bedre å gi to-lags Tara Preparation Techniques. For å gjøre dette, ta et par trebokser med forskjellige størrelser. På bunnen av den større tanken blir et lag av halm helles og plassert i en mindre boks fylt med knollvekster. Tomt mellom tanker sprinklet også med sagflis og i tillegg lukker designet med et varmt teppe. Optimalt, emballasjen var forskjellig i dimensjoner med 10-20 cm i høyden, så vel som lengden og bredden. Under slike forhold kan høsten holdes opp til -15 grader.

På kjøkkenet

I frostige dager er poteter vanligvis plassert på kjøkkenet, spesielt i boliger hvor det ikke er garasje, kjeller og balkong. Det er praktisk, fordi i dette tilfellet er produktene som er nødvendige for matlaging alltid til stede. Men mens temperaturregimet på kjøkkenet ikke skal overstige +19 grader. Derfor vil den optimale løsningen være sonen under vasken, det er tilrådelig å sette poteter i en kurvkurv eller en trebeholder for å sikre full ventilasjon.

For å eliminere overflødig fuktighet og kondensat fra en betydelig plass og advare utseendet på rot, må knollene skjule rowabins, ormtreet enten tørre mynte.

Som et alternativ, Du kan plassere poteter i bunnen av bordet eller straffen. Noen butikker tilbyr selv spesielle poser med rom for oppbevaring av grønnsaker. De gir ventilasjonshull for uhindret sirkulasjon av luftmasser. Slike funksjonelle møbler bidrar til å holde avlingen av poteter, dessuten vil det alltid være i tilgangsområdet. Ett skap holder opptil 20 kg poteter.

I kjøleskapet

Plassering av poteter i kjøleskapet er en av de effektive løsningene for kort lagring av en liten lager av grønnsaker. Moderne teknikker gjør det mulig å justere temperaturen etter eget skjønn. Vanligvis lagrede poteter i pakken – det lar deg beskytte det mot alle eksterne lukter.

Ulempen med en slik løsning er innholdet av poteter uten lufttilgang. Som et resultat begynner potetstivelsen å forfalle på sukker, og grønnsaker blir søte. I tillegg er det nødvendig å huske på at på kjølens hyller ikke er plassert mer enn 5-7 kg poteter. Derfor kan dette alternativet kalles tillatt, men ikke den mest praktiske. Enig, du kan knapt vil fylle hele kjøleskapet bare potet knollene.

I mange hus i den sovjetiske konstruksjonen under kjøkkenvinduet er en «Khrushchevsky skuff» gitt. Den støtter den optimale temperaturbakgrunnen som passer for lagring av grønnsaker. Det er imidlertid umulig å lagre en høst med for sterke frost, så når forkjølelse utenfor -20 ° C er bedre å fjerne poteter til et annet sted.

I inngangen

Hvis det ikke er noe sted i leiligheten, så hold høsten av grønnsaker i inngangen eller korridoren. Den optimale avgjørelsen vil være en vestibul på to eller tre leiligheter med en tett lukkedør.

Og slik at naboene ikke forsøker matreservene, henger slottet på boksen, og i seg selv er festet til gulvet med selvdraws eller negler.

I kjelleren

Den optimale løsningen for lagring av røtter vil være kjeller. Noen innbyggere i leiligheten bygninger har sin egen kjeller, oftest er de utenfor huset. Unntakene er bare innbyggere i de første etasjene som kan gå inn i underfyllen rett fra loggiaen.

Slike steder har de optimale parametrene for fuktighet og temperatur, det er ingen tilgang til direkte sollys. Derfor kan du lagre en stor lager av grønnsaker. Plassering av poteter i underfeltet gjør det maksimalt å opprettholde næringsverdien av roten til roten på minst 5-6 måneder. Noen holder potetene ikke bare til våren, men selv før den nye avlingen.

Men kjelleren må være forberedt. For å gjøre dette, tørkes det nøye, ventilert og utsatt for desinfeksjonsbehandling. Optimalt dekker hyller, vegger, gulv og lime tak. Pass på å rense hyllene, trappen, samt varebeholdninger fra nettet og støv. Det er viktig at kjelleren er tilstrekkelig termisk isolert og samtidig hadde et hull for å fjerne kondensat.

Hvordan øke lagringen?

Leiligheten kan ikke kalles den mest praktiske løsningen for langsiktig lagring av potethøst. Men hvis du ønsker, i hvert hus kan du finne et optimalt sted som vil spare matreservat i flere måneder. For å sette poteter så lenge som mulig, må du håndtere beholdere der du planlegger å plassere grønnsaker. Det er best å forskute dem med klorkalk eller en løsning av kobbersulfat, hvoretter den er grundig tørr.

Vesentlig øker brenningen av produktene. Låsing av potetene med halm eller sagflis. Topppakke dekket med gran søtsaker. Et godt resultat gir en serie bukser som er lagt ut fra oven – denne roten absorberes av hele overflødig fuktighet. Erfarne sommerboere anbefaler å sette i beholder med poteter tørket leishes grener. Det bemerkes at i dette tilfellet vil knollene ikke gi spirer i lang tid.

Hold grønnsakene så lenge som mulig, hjelper røttene til ingefær, så vel som løkskall og fern.

Til slutt, vi merker at i lagring av potet knoller hjemme er det ingen vanskeligheter om vinteren. Men noen ganger skjer det at avlingen fortsatt deformerer, begynner å rote eller tørke. Årsaker kan være de mest annerledes.

• Utilstrekkelig forsiktig sortering, som et resultat av hvilke skadede knollene var i total lager.

• For lagring ble tidlige karakterer valgt som ikke er ment for dette formålet.

• Andre grønnsaker ble holdt i nærheten av poteter.

• Fuktighetsparametere ble ikke observert, og temperaturregimet ble ødelagt.

• Lagringsstedet for produkter var ikke tilstrekkelig forberedt.