Hvordan bygge en røyke murstein?

Brick Smokehouse – Dette er en pålitelig, holdbar design, som kan delikate eierne i lang tid fra kjøtt og fisk. Slike røyker er like forskjellige fra butikkprodukter og har en unik smak. Det er ikke overraskende at mange drømmer om å bygge denne konstruksjonen på sine egne måter med egne hender. Dette er ekte hvis du følger instruksjonene og de grunnleggende reglene for konstruksjonen.

Særegenheter

Smokehouse jobber på trebrensel, slik at eventuelle produkter som graver (fett, kjøtt, skinke og andre) blir utsatt for impregnering med røykbrennende brensel. Dermed den unike lukten og smaken av rettene. Selvfølgelig er det mulig å begrense oss til konstruksjonen av det enkleste smokehouse, og røyken kommer til den fra fongen av ovnen. Men det er bedre å lage en pålitelig enhet i samsvar med brannsikkerhetsstandarder, og plassere den på stedet, hvor det ikke bare vil være fornøyd med deilige retter, men vil også bli et særegent designelement, hvis du nærmer deg prosessen kreativt kreativt.

Hjemmelagde mursteinstrukturer kan ha følgende forskjeller:

• Hovedformål og funksjon;
• Størrelse og størrelse på kammeret;
• intern organisasjon.

Store røyker er bedre å bygge i form av individuelle bygninger. De kan bli slått i en bestemt stil ved hjelp av den opprinnelige designen. Når du lagrer med en kald måte å jobbe med røyk, er det nødvendig å bringe utstyret som leveres av røyk mens i enheten for varm forberedelse Brennstoffet er under et røykerom.

Derfor bør valget av en eller annen gjøres før byggingen.

Forberedelse for bygging

Kommer til å bygge et røykhus for å bestemme hvilken design som trengs – stasjonær eller flyttes.

Det er nødvendig å tydeliggjøre, fra hvilke deler det består av:

• forbrenningskammeret;
• skorstein;
• røykrom;
• gitter;
• Cooper
• dører;
• tak;
• forvirret;
• Stå under flytende fett.

Prinsippet om arbeidsrøyk er ganske enkelt. Ved er lagt i fifueren, i forbindelse med forbrenning som danner røyk, over kanalen til skorstenen som faller inn i røykrommet. Aske er under brann. Produktene er suspendert eller dekomponert på rutenettet, og fettet går til pallen installert under grillen. Et viktig poeng er valget av sted for røykhus. Det er nødvendig å ha vekk fra bolig og den økonomiske blokken slik at røyken ikke kan komme inn i boliglokaler. Det er også nødvendig å tro at det er praktisk å levere mat og retter til det.

For de som ikke har erfaring i bygningen i dette området, trenger du en tydelig sammensatt arbeid. Tegninger, som regel inkluderer en liste over nødvendige verktøy – Skovl, Spatler, Løsninger for bygging av fundamentet. For Smokehouse – Dører, Grilles, Deksel. Det er viktig å masonry murstein.

Alle disse nyansene skal tas i betraktning på forhånd. Nykommere kan hjelpe trinnvise instruksjoner, som vil kreve konsekvent.

De viktigste stadiene av konstruksjonen

Installasjonen starter med grunnlaget. Den valgte plattformen er ryddet fra søppel, fremmedlegemer og løvverk.

Arbeid innebærer følgende trinn:

• Det er plassert under røykhuset med treinnsats og tau;
• For utformingen av gjennomsnittsstørrelsene blir et hull trukket av en dybde på 35-40 cm, en bredde på 50 cm, en lengde på 30 cm;
• For å skape en betongpute på bunnen av RVA, blir sand og knust stein satt og tampet, overflaten må være maksimalt justert;
• Stålgitteret er plassert på toppen;
• på toppen helles betongblanding.

Det er viktig at løsningen er helt tørking, det kan gå 1 til 3 dager. Deretter utfører vanntetting av rubberoid eller lignende materiale.

Etter det begynner leggingen av murstein.

• På et tørt fundament påføres en leireoppløsning.
• Skorstenleggingen utføres først. Bricken smøres for å skape maksimal fylling av vertikale sømmer, siden steinen under trykk brukes til å skifte til sømmen.
• Overskudd av leireblandingen rengjøres av en trowel. Hammer trykk murstein litt slik at det er. Ordren (legging) krever regelmessige målinger av vinklene til de reiste veggene – det advarer utseendet på uregelmessigheter. Ideelt sett må du sjekke hver ny rad.
• Det bør tas i betraktning at i forhold til brenselcellen, bør røykkanalen være plassert i en vinkel på 8 grader, og dets vegger – nå en høyde på 25 cm. På slutten av arbeidet med leggingen produserer en grundig grout av sømmer.

Røykfeltet kan ha noen form. Det viktigste er en kvalitativt lagt ut. For den midterste hagen komfyren, er det nok dimensjoner på kameraet 1×1 meter.

Fra ovenfor i røykrommet er det pinner beregnet for kroker, Og rutenettet, i bunnen – rengjøringsfilteret i form av naturlig sengetøy. Kameraet må ha et lokk for røykjustering. Når du installerer taket, forlater ventilasjonshullene. På slutten installerer dører og grid, kroker for plassering av produkter.

Ovnen er laget av tykke jernark på 40x35x35 cm. Det må være i motsatt side av røykkammeret, i den andre enden av skorsteinen. Med ham forbinder hun på siden og baksiden. Den ytre delen av det er også skinnet, ildfast murstein.

Kontroller ytelse kan avsløre noen mangler. Hvis røyk ikke raskt forlater strukturen, kan det bety at sømene er dårlig forseglet. Kvalitativt gjorde røykere varmes raskt opp, og produkter plassert i det i 20-30 minutter, lyser og skaffer gylden farge.

Viktige nyanser

Det er nødvendig å beregne antall byggematerialer riktig for arbeidsflyten, fordi den vil legge til rette for arbeidet.

For å lage et røykerom og unngå feil, anbefaler profesjonelle mestere til følgende regler:

• Den nye raden skal alltid startes med hjørnet av strukturen;
• Leddene mellom murstein bør ikke overstige 12 mm, senere er de festet med en løsning;
• For optimal termisk isolasjon, sonen på 2-3 rader, hvor askekammeret vanligvis er plassert, sovner i småstein;
• For å rense den nedre kanalen til skorsteinen, er det nødvendig å lage døren på nivå 3 og 4 rader av murstein;
• Spesiell oppmerksomhet er betalt til innsnevring og disseksjon av skorsteinen (når du legger 6-12 rader);
• Fra riktig legging av murstein 8-11 serier avhenger ensartetheten av oppvarming av ovnplaten;
• På nivået på 23 rader antas det å henge produkter, så sammen med murverket utfører installasjonen av to metallstenger;
• 13×13 cm skorstein pipe hull gjør murstein halvdeler.

Ordren må utføres med ligen. For stabiliteten til strukturen til sømmen til de nedre rader overlapper med murstein. Hver rad må kontrolleres av nivået, gjelder også de reiste veggene. Erfarne mestere kontrollerer noen ganger selv individuelle murstein, hvis det er mistanke om forskjellene.

Det er uønsket å gjøre en metallisk skorstein i sitt eget røykhus, selv om det vil koste billigere. Det er bedre å bruke ildfast murstein, fordi lukten og smaken av kokte retter avhenger av det. Alle detaljer av røykhuset fra treet behandles også ikke av sement, men en leire løsning.

Ovnproduksjon med to kameraer

En slik struktur kan vellykkes brukt både for varmt og kaldt røyking. Den inneholder et forbrenningskammer og røykrør, så når det brenner brennstoffet, kommer gassene ut gjennom skorsteinen. Men før de skal rettes til det varme røkt rommet. For å kunne bruke metoden for kald behandling av produkter, er en metallkapasitet med kokt sagflis plassert over den femte. Tre, tya, høydepunkter røyk og, dermed røyking, så går han også til skorsteinen. Drivstoff serverer sagflis fra kirsebærtre, aprikostreet.

Ikke mindre praktisk er en gateovn-merkevare med røykealternativet. Dette designet er praktisk og multifunksjonelt. Med det kan du lage mat, røyk og stek kjøtt, tørre sopp og frukt.

Brick Smokehouse er en slitesterk, miljøvennlig og godt vedlikehold av varmdesign. Montasje gjør det selv ganske tillatt hvis hovedteknologiene ikke brytes. Deretter kan du snakke om en virkelig høy kvalitet, relevant for de fleste eiere av hytter og private hus.

Steg-for-trinns instruksjon på strukturen av røykhuset – i neste video.