* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.
Mange mennesker er veldig glad i produkter tilberedt av kaldrøyking. Men ikke alle liker kostnadene sine. Dette problemet løses imidlertid ved å kjøpe ditt eget røykhus. Og absolutt kan ikke eieren av restauranten klare seg uten den. Men hvilket røykhus å velge? Hvis du ikke vil pusle over det, er det bare å sjekke ut vårt utvalg av de beste modellene.
Vurdering av de beste kaldrøykede røykerne
| Valgkomite | sted | produktnavn | pris |
| Vurdering av de beste kaldrøykede røykerne | 1 | Hanhi2 | 7 990€ |
| 2 | Hobby Røyk 3.0 | 5 100€ | |
| 3 | Merkel Optima | 5 500€ | |
| 4 | Røyk Dymych 02M | 4 100€ | |
| 5 | Røkt 2 Familie | 7,990€ |
Hanhi2
Brukervurdering: 4.9
Ikke alle kjenner igjen et ekte røykhus i denne modellen. Eller en røykgenerator, som skaperne kaller skapelsen deres. Utad ligner Hanhi 2 en måneskinndestiller eller noe lignende. Men tilberedningen av alkoholholdige drikker er fortsatt utenfor hans kontroll. Men deilige kjøtt – og fiskeprodukter tilberedes i røykeriet!
Hovedproblemet med mange røykhus er i en ufattelig design, på grunn av hvilken sjetongene regelmessig vil gå ut. Det er ikke noe slikt problem her. Det fortsetter å ulme under hele kokeprosessen. Skaperne oppnådde dette ved å dele beholderen med flis i to deler, som en gitterplate ble brukt til. Som et resultat har tanken alltid oksygenet som trengs for gorenje. Også naturlig fuktighet dannes konstant her.
Noen flere røykhus lider av vanskeligheten med å tømme dem. Også her observeres ingenting av den typen. Den brente asken helles i en beholder, som deretter kan fjernes for å tømme den og skylle den.
Hanhi 2 har en fuktighets-og harpiksutskiller. Dette designelementet er et filter av plasttrinnstype. Det øker kontaktområdet for røyk med overflaten-sammenlignet med den klassiske designen, er det 72 mer%. Fuktighet og harpiks legger seg i dette tilfellet på metallplater og strømmer sakte inn i den nedre delen av filteret.
Dette er ikke slutten på fordelene med et kaldrøkt røykhus! Blant dem kan du inkludere et trykk for drenering av tjære. Det er lov å tømme væsken direkte under tilberedningsprosessen! Men hvis du glemmer å gjøre dette, vil ingenting dårlig skje. Faktum er at tjæreoppsamlingstanken viste seg å være så stor at den vil bli fullstendig fylt først etter 10 timers kontinuerlig drift av røykgeneratoren!
Det gjenstår å legge til at Hanhi 2 mottok en sammenleggbar design. Dette betyr at spyling av det definitivt ikke vil forårsake noen spesielle problemer. Også dette designet vil appellere til de som regelmessig skal transportere et røykhus i en bil.
Verdighet
- Brukervennlig;
- Tjæreoppsamlingstanken har et stort volum;
- Askebrettet viste seg å være veldig praktisk;
- Unik design av separasjonen av beholderen med chips;
- Røykgeneratoren kan enkelt demonteres;
- Det brukes en utmerket fuktighets-og harpiksseparator.
Ulempe
- Kostnaden kan ikke kalles lav;
- Ved vanlig drift kan geometrien gå tapt;
- Noen tilfeller lider av dårlig trekkraft.
Hobby Røyk 3.0
Brukervurdering: 4.8
er en annen god røykgenerator. Den største ulempen er de fryktelig høye kostnadene. Vil du godta å betale nesten 10 tusen for et kaldrøkt røykhus. Norsk Krone»? Det ser ut til at det ikke er noen. Og det er hvor mye mange nettbutikker ber om det.
Hvordan Røyker Hobby 3.0 forskjellig fra de fleste analoger? Kanskje, med sin kompakte og relativt enkle design. Nesten alle komponentene her er plassert i et sylindrisk hus laget av metall. Dette betyr at røykgeneratoren lett kan kastes i bagasjerommet på en bil eller til og med et sted under setet.
Denne modellen er utstyrt med en kapasitet for flis, som lar deg laste 1200 g drivstoff. Når det gjelder huset, er røykgeneratoren for det meste laget av to millimeter rustfritt stål. Levetid-evighet. Den eneste utstikkende delen Av Hobbyrøyk 3.0 er røret som kondensat strømmer fra. , det er dens tilstedeværelse som gjør at sjetongene alltid forblir tørre.
Den største fordelen med denne modellen er den gode kapasiteten til chipbeholderen. Det er takket være dette at røyketiden Til Hobby Smoke 3.0 kan bli 11 timer. Dette vil definitivt tillate deg å røyke nesten alle slags kjøtt og fisk.
Noen ekstra tilbehør leveres med røykhuset. I hvert fall hvis du bestiller direkte fra produsenten. For eksempel vil du motta en brikke som lar deg umiddelbart teste røykgeneratoren i aksjon. Dessuten vil kjøperen få en lighter, festemidler og en kompressor. Og du vil også være fornøyd med en bok med oppskrifter.
Det er nysgjerrig at produsenten også tilbyr å kjøpe en ekstra komponent som spiller rollen som kondensatmottaker. Med det går kaldrøyking til et helt nytt nivå. Men kjøpesummen vil også øke veldig betydelig. Du vil også trenge et kjøleskap, hvor du må holde fisken. Denne modellen støtter kjøleskap med et volum fra 0,1 til 12 kubikkmeter. m.
Fordeler
- Røykgeneratoren er laget av rustfritt stål;
- Holder en stor mengde flis;
- Pakken inneholder alle nødvendige festemidler;
- Røyken viser seg å være tykk og mettet;
- Leveres med en rekke bonuser;
- Lang røyking tid;
- Enkel transport;
- Munnstykket kan enkelt fjernes og rengjøres.
Ulempe
- Svært høye kostnader.
Merkel Optima
Brukervurdering: 4.7
En annen relativt liten røykgenerator. Det er imidlertid litt mindre praktisk å bruke enn konkurrentene diskutert ovenfor. Faktum er at den består av et ganske stort antall fremspringende deler. Dette gjør transport ganske vanskelig. Når det gjelder direkte drift, forårsaker det ingen spesielle problemer. Som produsenten sier, trenger du bare å kaste en brikke inni og sette den i brann. Etter det kan du glemme eksistensen av et røykhus i mange timer.
Denne enheten er gjennomsnittlig i størrelse og ytelse. Det skiller seg fra billigere analoger av et barriererøykrensingssystem og en effektiv poppetkjøler. Også den kapasitive kapasiteten til flis er overraskende her. Det vil ulme i omtrent 8 timer! Dette er nok til å røyke ost, grønnsaker, frukt og selvfølgelig fisk.
Denne enheten har et kondensasjonskammer. Tjære og aske som finnes i røyken kommer dit. Samtidig skjer røykrensing hele tiden. Eieren av røykgeneratoren forblir fra tid til annen for å tømme kammeret til harpikssamleren og frigjøre innholdet.
Når vi kommer tilbake til flisebeholderen, er det umulig å ikke merke bredden. Takket være det går ikke drivstoffet ut — det svikter regelmessig under egen vekt. Dette tilrettelegges også av den perfekt glatte indre overflaten — produsenten har polert den.
Skaperne Av Merkel Optima investerer i settet, ikke bare det kaldrøykede røykhuset, men også noen bonuser. Blant dem er det en pakke med chips, en oppskriftsbok og en kraftig turbo-lighter. Jeg er glad for at ovennevnte diskkjøler også er inkludert, den trenger ikke kjøpes separat. Dette designelementet øker ikke bare effektiviteten til å rense røyk fra kreftfremkallende stoffer, men kjøler det også til en optimal temperatur.
Verdighet
- Gir opptil åtte timers røykgenerering;
- God rengjøring av røyk fra skadelige urenheter;
- Det er en diskkjøler;
- Ikke veldig store størrelser;
- Det er mulig å justere lufttilførselshastigheten;
- Ikke en dårlig pakke.
Ulempe
- Ikke veldig praktisk å transportere;
- Tykkelsen på stålet samsvarer ikke med den deklarerte parameteren;
- Høye kostnader;
- Kondensat samles ikke i sin helhet;
- Det er ingen avtakbar askeoppsamler.
Røyk Dymych 02M
Brukervurdering: 4.6
Mange kaldrøkt røykere har en betydelig ulempe. De krever også et røykekammer, som du må kjøpe separat eller lage selv. Heldigvis finnes det modeller som følger med et slikt kamera. For eksempel kan røykgeneratoren «Smoke Dymych 02M» skryte av dette. Røykekammeret har et volum på 32 liter, og rustfritt stål ble brukt til fremstilling. Vekten er 3,7 kg. Imponerende! Spesielt når du vurderer at skalaene under røykgeneratoren selv vil vise bare 1,2 kg.
Det er nysgjerrig at prisen på dette kaldrøkte røykhuset ikke flyr inn i skyene. Produsenten forstår at det ikke er noen spesielle teknologier her som du bør be om mye penger. Røykgeneratoren i seg selv er laget av kaldvalset stålplate 0,8 mm tykk, som ikke har en høy prislapp. Denne modellen har også en kompressor, men den koster nå på ingen måte et ublu beløp. Forresten, dens kapasitet er 2,5×2 l / min. Dette er nok til å tvinge et stort volum røyk inn i kammeret. For å drive kompressoren brukes en elektrisk tilkobling, kraften til tilbehøret er 2,9 watt. Derfor vil røykgeneratoren definitivt ikke påvirke energiregningene, selv om den fungerer døgnet rundt.
Selve enheten har en relativt liten størrelse. Bare røykekammeret vil ta opp mye plass. Røykgeneratoren må være plassert et sted veldig nært, siden lengden på tilkoblingsslangen ikke overstiger 74 cm.
Kanskje den eneste ulempen med «Smoke Dymych 02M» er konfigurasjonen. Siden du bruker bare 3 tusen. rubler, du bør ikke håpe på mange bonuser. Sjetongene må kjøpes separat, produsenten sparte ikke engang en lighter eller en bok med oppskrifter. Fraværet av de strukturelle elementene her som tjener til å eliminere alle slags kreftfremkallende stoffer fra røyken reiser også spørsmål. Dette betyr at det kokte kjøttet vil ha litt bitterhet, som ikke alle.
vil like
- Maksimal røyketid er 15 timer;
- Lavpris;
- Det er enda et røykekammer inkludert;
- Rustfritt stål ble brukt til fremstilling av kameraet;
- Ikke veldig store størrelser;
- Leveres med kompressor.
Ulempe
- Det er ingen harpiksfelle;
- Kjøttet oppnås med sterk bitterhet;
- Krever tilkobling til strømnettet.
Røkt 2 Familie
Brukervurdering: 4.5
Denne røykgeneratoren kommer i en relativt liten boks. Dette skyldes at det er lett å demontere, bli kvitt alle fremspringende deler. Og denne modellen er også en av de som selges uten røykekammer. I stedet investerte produsenten flere små bonuser. For eksempel vil kjøperen få 350 g merkede chips. I boksen finner du også en samling oppskrifter, bolter med vingemuttere og en lighter med piezo-tenning, hvis brann brenner i forbedret modus.
Røykgeneratoren er laget av rustfritt stål, hvis tykkelse er 2 mm. Innsidene viste seg å være så glatte som mulig, og derfor svikter sjetongene regelmessig under egen vekt og fortsetter å brenne i lang tid. Oksygentilgang til den leveres av en tysk kompressor, som også leveres i settet. Den har ikke bare en regulator, men også et filter, takket være hvilket støv ikke suges inn. Når det gjelder montering av enheten, er det for det meste bare å sette et silikonrør på beslaget. Under driften av røykhuset vil kondensat dryppe fra det.
Vekten av denne modellen sammen med kompressoren er bare 3,15 kg. Volumet på arbeidskammeret er 2,3 liter. Omtrentlige beregninger viser at en fylling med flis skal være nok til 6 timers røykgenerering. Ikke så stor sak, men det er nok til mange grønnsaker, og de fleste typer kjøtt og fisk.
Dette er et fantastisk røykhus, som lider utelukkende på grunn av mangel på kamera for produkter og obligatorisk tilkobling til strømnettet. Også, ikke alle vil være fornøyd med prislappen, som er ca 6 tusen. Norsk Krone.
Verdighet
- Røykgeneratoren er laget av rustfritt stål;
- Settet er supplert med alle slags bonuser;
- Ikke veldig stor størrelse og vekt;
- Stabil oksygentilførsel realiseres;
- Røret for beslaget er laget av varmebestandig silikon.
Ulempe
- Krever tilkobling til strømnettet;
- En veldig høy prislapp;
- Ikke den enkleste askefjerningen;
- En harpiksfanger av høy kvalitet ville ikke skade.
Konklusjon
Nå vet du hva slags kaldrøkt røykhus du bør kjøpe. I denne gjennomgangen prøvde vi å glede alle ved å fortelle dem om toppmodellene, og om de som er beregnet for bruk et sted i landet. Det er fortsatt å legge til at når de lagrer produkter i kald røyk, beholder de alle vitaminer, deres nyttige stoffer blir ikke ødelagt. Og det bidrar også til deres lange lagring, da røyk fungerer som et naturlig konserveringsmiddel.
Hvilke røykhus er de fem beste når det gjelder kaldrøking? Er det noen spesielle funksjoner eller kvaliteter som gjør dem skiller seg ut? Og hvordan kan man sikre optimal kvalitet og smak ved bruk av disse røykhusene? Takk for hjelpen!
De fem beste røykhusene for kaldrøking er:
1. Smokey Mountain: Dette røykhuset er kjent for sitt høye kvalitetsmateriale og enkelhet i bruk. Det har et innebygd termometer som sikrer nøyaktig temperaturkontroll under røyking.
2. Masterbuilt: Dette røykhuset er populært for sin presisjon og jevne varmefordeling. Det har også et digitalt kontrollpanel som gjør det enkelt å justere temperatur og røykinnstillingene.
3. Bradley Smoker: Dette røykhuset er unikt på grunn av sin automatiserte røykgenerator, som gir jevn røyk uten behov for konstant tilsyn. Det har også viftekontroll for å justere luftsirkulasjonen.
4. Weber Smokey Mountain: Dette røykhuset er kjent for sin holdbarhet og effektivitet. Det har en tett konstruksjon som holder temperaturen jevn og gir god røyksamling.
5. Camp Chef Smoke Vault: Dette røykhuset er allsidig og kan brukes til kaldrøking samt andre metoder. Det har en justerbar dampventil for å kontrollere røykintensiteten.
For å sikre optimal kvalitet og smak ved bruk av disse røykhusene, er det viktig å følge noen grunnleggende prinsipper. Riktig forberedelse av maten, som marinering og krydder, bidrar til å forbedre smaken. Videre er det viktig å bruke kvalitetsrøykflis eller spon for å oppnå ønsket røykaroma. Kontrollert temperatur og tid er også avgjørende, så bruk av termometer og røykinsinuasjon er viktig. Endelig er det viktig å være tålmodig og tillate nok tid for røyken å infisere maten ordentlig. Ved å følge disse tipsene, kan man oppnå optimal kvalitet og smak ved bruk av disse røykhusene.