Hvordan lagre kuttet gresskar?

Gresskar modnes tidlig på høsten, for dette er hun gitt for å endelig finne smakegenskaper som er forbundet med fruktene. Det burde være saftig og søtt, uten noen feil. Ogorodnik eller dachnik bestemmer endelig om fruktene er klare til å samle. Men fordi det er mulig å få hundrevis av hundrevis av kilo frukter fra en veving, er de underlagt lagring til våren.

Opplæring

Innsamling av gresskar er produsert i klart og solfylt vær. Når regntiden nærmer seg, anbefales ikke med samlingen av frukter. Også når været truer med frost om morgenen, må du ikke utsette samlingen, t. Til. Ellers kan høsten gå tapt: fruktene tolererer ikke frysing. Hvis av en eller annen grunn ikke klarte å samle hele gresskaret, og noen frukter fortsetter å viderekoble, bruk deretter polyetylen – det vil beskytte fruktene fra kald vind og mulig regn.

Samlingen av frukter i regnet må være ledsaget av deres beskyttelse mot ytterligere fallende på dem. De må tørkes nøye. Helt all fuktighet vil fordampe fra skrellen og overflatelagene rundt halvmånedene. Gresskar bør ikke være plassert rett – det anbefales å opprettholde minst noen få centimeter mellom fruktene. Modning bestemmes av døvhet for å tappe på overflaten av fosteret – dette rapporterer størkningen av peeling. Frukt må tørke.

Hvis det ikke er observert eller andre forhold, er det umulig å skyte av sengene – de vil ikke være velsmakende nok, og de vil ikke være større i lang tid. Fra frukten er det umulig å fjerne fruktene, ellers kan gresskaret være for tidlig, t. Til., Å ha ødelagt benet, vil du åpne stien til mugg og mikrober som raskt utvikler seg i masse av frukt. Gresskar overføres, clasping dem på siden, og ikke tar for frukten, som bare bryter.

Under alle de ovennevnte forholdene er en del av de beste fruktene reddet til april – du vil gi deg gresskarreserver.

De nødvendige forholdene

Standard lagringstemperatur – ikke høyere +28. Gresskar er tillatt i kjelleren i flere grader av varme. Hvis avlingen er veldig mye, anbefales det å utstyre stativer i kjelleren på forhånd: Du kan ikke holde fjellet stablet av fjellet, frukt i lang tid, frukt.

Før du legger fruktene av gresskar for lagring, må du nøye inspisere dem. De må være friske og tørre (på overflaten), uten tegn på mugg og rot. Hvis dette likevel skjedde, kutt skadet frukt, og det faktum at det ikke hadde tid til å bli overrasket av den patogene mikroflora, separate og gjemme seg i kjøleskapet eller fryseren. I tillegg til tørrhet og kulhet, slik at formen ikke angriper frukten, vil forebyggingen tjene i mørket. Gresskar bør ikke lagres med sterkt lys.

Metoder

Hold kuttet og skrelt gresskar, men kort tid. For kjøleskapet er det ikke mer enn 3 dager, for fryseren – avhengig av den opprettede frosten (frozenhet) – fra uke til måned. I bevaring av noen produkter er prinsippet om Vant-Gooff: Det er verdt det å øke produkttemperaturen på 10 grader Celsius, og skade akselererer ca. 2,25 ganger.

«Pustende» emballasje kan forsinke skaden på gresskar sopp og mugg.

I kjøleskapet

Solk, gresskar stykker, renset fra peeling, eller kan bevart i den i samme periode under visse forhold. Hvis kjøleskapet gir temperaturen ikke pluss 3-5, kan en +1 eller til og med 0 (noen modeller gi og minus 1-3), deretter utviklingen av mugg og sopp, driften av mikroberne er braked kraftig.

Klipp gresskar kan gå til 10-12 dager, men ikke mer. Det skal være godt pakket i en beholder eller pakke. Ellers lukter fra andre produkter som trenger inn i emballasjen, feie smaken av gresskar. Temperaturen over +5 for lang oppbevaring i kjøleskapet er uakseptabelt.

I fryseren

Fryseren produserer temperatur -15 og under. Ved -15 er holdbarheten til kuttet gresskar forlenget til 3 uker, men etter avfrosting ser det ikke helt friskt ut. Den omdesignede gresskaret passer bare til matlaging, for eksempel Pies, i fyllingen av hvilke andre grønnsaker, greener tilsettes. Hvis fryseren fritt produserer minus 25-30, kan du lagre gresskardagene med 40-50. Ikke nøl med bruken av et slikt frosset produkt. Oppbevar gresskaret også innpakket i polyetylen eller cellofan.

Hvis frukten har fått store dimensjoner og ikke passer i kjøleskapet eller fryseren, er den kuttet den. Gresskar Behandling er som følger:

• Stor fruktvekt på ca. 10-20 kg er kuttet på 10 omtrent like deler.
• Fjern kjøttet med frø. Du kan imidlertid ta ut bare frø.
• Stykker av fosteret er konsekvent lastet inn i mikrobølgeovnen og tåler 2 minutter. Det gjør det enkelt å rengjøre peeling.
• Hva gjenstår etter behandling (elastisk saftig gresskar kjøtt), pakket i cellofan pakker. Produktet er avkjølt eller fryset.

Det er mulig å bevare gresskar i form av en klemmet eller knust i en vegetabilsk masse. Generelt vil hun ikke miste sin smak.

På balkongen

Åpnet gresskar er ikke gjenstand for lagring ved romtemperatur. Selv, blir stengt, vil hun snu neste dag, og etter tre dager vil det begynne å spire formen, tvister som flyr i luften. Du kan lagre på balkongen bare faste frukter. Beskytte dem mot direkte sollys. Lagring av klemmet, knust gresskar ved romtemperatur eller sommer på en åpen balkong er ikke tillatt.

I kjelleren

Hold kuttet gresskar i kjelleren, inkludert om vinteren, er uakseptabelt. Selv det komplette fraværet av gnagere og insekter garanterer ikke sin sikkerhet. Tvister om mugg og sopp som flyr i luften, i 3-4 dager vil reversere henne. I kjelleren lagret bare faste frukter. Langsiktig – når det gjelder bevaring av den samlede høsten av varianter – presenteres med følgende arter.

• «Mammoth»;
• «100 pund»;
• «Mushroom Winter»;
• «Mandel»;
• «Zhdanan»;
• «Fylke»;
• «Mozolevskaya-15» ;;
• «Kherson»;
• «Stemme»;
• «Polynin»;
• «Freckle»;
• «Slavuta»;
• «Juno»;
• «Giley»;
• «Bush oransje».

Lagringstid for forskjellige varianter kan merkbart svinge. Frukt må være store og med solid skorpe. Massen i slike frukter er tettere, noe som gjør det vanskelig å kutte i deler før det er plassert i kjøleskapet. Slike varianter er mer sannsynlig å beholde i kjelleren – i fast form.

I leiligheten

Leilighetsforhold, for eksempel oppbevaringsrom, kjøkken, stue – overalt det samme. Selv når gresskaret på den åpne balkongen fryser om vinteren, blir den reddet mye lenger enn varmt, de generelle forholdene sammenfaller med vilkårene for loggia eller i gangen. Frukt bør ikke åpnes, ellers vil en uke fra skadet (og kutt) gresskar forbli bare rot.

Timing

Generelle tidsfrister for ufødt gresskar ved temperaturer pluss 6-28 – før det nye året. Hvis en del av fruktene du ennå ikke har spist, varer det merkbart lenger, prøv å bruke dem i mat så raskt som mulig. Åpnet, kuttet gresskar selv med dyp frost (minus dusinvis av grader) er neppe bevart i mer enn to måneder. Prøv å ikke ta med produktet til en tilstand der det vil være ubehagelig.

Hvis gresskaret er bevart i kjøleskapet eller fryseren viste seg å være vanskelig (fruktene er store, og kjøleskapet er for lite), anbefales det å bevare eller tørke fruktene, eller kjøpe det andre kjøleskapet eller fryseren.