Mangal med et lokk: varianter av strukturer

Det er vanskelig å presentere helligdager på hytta uten kebab og et morsomt selskap. Stek kjøtt og fisk på en åpen ild har lenge vært en global tradisjon, og for vårt land er det spesielt relevant. Picnics i naturen var elsket av befolkningen, og uavhengig av tiden på året, samles folk gjerne i store selskaper for å tilbringe tid fra mangal utendørs.

Hva det er?

Navnet på steket av kjøtt på den åpne ilden kom til oss fra Midtøsten. I utgangspunktet var emnet en bolle i form av en halvkule. Heavy Metal Container ble festet til høye ben, var utstyrt med bærepinner og et halvkuleformet lokk. Den dypere bollen var fylt med brennende kul, som ble laget av kobber- eller leireretter.

Denne metoden for matlaging har ikke fått utbredt distribusjon, men veldig elsket av kjennere av piknik og hvile i naturen. Over tid ble enheten for steketøy på kulen modifisert, tung bolle erstattet den rektangulære boksen med lettere metall med hull for luft som kjører. Ved er lagt i brazier, de blir brent til tilstanden til varmt kull, hvoretter kjøttet på spydene eller grillen er stablet på den øvre delen. Kjøtt har perfekt hjulpet under påvirkning av varme fra kull og kjøper den unike spesifikke smaken «med en røyk».

Typer

Eksisterende mangaly i den moderne verden lar deg velge det mest passende alternativet avhengig av destinasjonen.

Klassifiseringen av stekepanjer kan representeres av en rekke alternativer, men alle er delt inn i tre hovedtyper.

Stasjonær

Som regel er det en massiv solid konstruksjonsanlegg fra murstein eller betong. En slik brazier er installert på et forhåndsbestemt område på nettstedet, utstyrt med et tak, en bordplaten for kutting av kjøtt, hyller, tilbehør til retter og spyd. Ofte fungerer designen som en slags peis for oppvarming av et lysthus i kule dager. I denne utførelsen, ta vare på hetten, som kan utføres i form av et bredt rør. Stammen på Mangala ildfaste murstein vil tjene til å holde varmen.

Mobil (bærbar)

Kompakt merkevare på flere spydder har en praktisk standardvisning av en rektangulær boks på bena. Fullført fra tynne metallplater, er ofte en sammenleggbar design for transport av transport. En slik modell er uunnværlig for elskere av fotturer og reisende, men det bør huskes at tynne metallplater over tid er utsatt for overdrivelse og deformasjon.

Mobil

Hjul på hjul – det optimale alternativet for hytta som vil bli brukt fra sesongen for sesongen. Som regel er slike strukturer ganske voluminøse i størrelse, egnet for fremstilling av forskjellige retter på kul, utstyrt med alle nødvendige stativ og innehavere. Takket være hjulene er de enkle å bevege seg på nettstedet, rulle under baldakinen, og før du forlater hytta fra hytta til slottet på verandaen, i garasjen eller i den økonomiske strukturen.

En slik type Mangalov er noen ganger utstyrt med en elektrisk grillmekanisme. Nåværende forsyning kan være delvis (for roterende spyd og jevn brølende kjøtt) og full (i stedet for kull i mangal, varmeelementer brukes). Elektriske mangals er utstyrt med et termometer og uavhengig regulerer det optimale nivået av roasters.

Dimensjoner

Som ved valg av noe produkt, beregnes størrelsen på mangalen på grunnlag av funksjonene, for eksempel designet og den tiltenkte beliggenheten. Hvis dette er en bærbar kompakt forekomst som vil reise i bilstammen, er lengden og bredden begrenset bare av antall nødvendige spyd. Men store stasjonære alternativer kan være ganske store størrelser, med et sammenleggbart lokk, med en eksos og en baldakin. Slike mangals kan ha flere seksjoner i lengde for ulike typer retter, men bredden må nærmer seg under svingelsens størrelse. I den optimale utførelsen er det mindre enn 8-10 cm sjampo.

Det viktigste i mangalen er dens dybde. Kvaliteten på denne parameteren avhenger av høykvalitets rot, på grunn av sirkulasjonen av luft mellom kul og kjøtt. Avstanden fra kull til kebab skal være minst 15 cm, og en tilstrekkelig mengde kull – 10 cm. Derfor vil standard dybde av produktet være minst 25 cm.

Strukturens høyde avhenger av de enkelte egenskaper og preferanser. Disse kan være lave ben i sammenleggbare modeller, og høy base på nivået av et voksent belte. Som regel er standardhøyden på kjøkkenbordet tatt som grunnlag for store mangamaler – 70 cm.

Plasser arrangementstipsene

Ikke glem at brazier er en brannfare design, selv om brannen er begrenset av metall sider. Vinden av vinden kan gripe flammen og kaste den på de nærliggende trærne eller bygningene.

Det er veldig viktig å overholde brannsikkerhetsregler for alle typer fixturer.

• Mens i skogen og ved hjelp av et sammenleggbart lite merke, sørg for at den er installert på det åpne området, vekk fra tørt gress.
• På hytta må Brazier være i avstanden fra frukttrær og busker. Sterk varme fra flamme kan ødelegges for løvverk.
• Ikke svinger brazier ved siden av trebygninger. Tørt tre kan ikke bare lyse opp, men bare bare forkullet, noe som i hovedsak vil ødelegge utseendet på konstruksjonen.
• Baldakin fra regnet bør ikke være laget av film eller gummiert stoff. Split coals vil gå rundt det ved å frata hovedfunksjonen. Og den sterke vindkastet kan antennes stoffet.
• Deksel for manga må lukke den stramt etter ferdigstillelsen av stekingen. Dette vil tillate kull å smoere, og vil også beskytte dem til neste gang fra uventet nattregn og forutbestemt dugg.
• Når du installerer manga, bør du vurdere vindretningen. Det er ikke ønskelig at røyk går til vinduene i huset eller en åpen veranda.

Det ideelle alternativet for å installere stasjonær mangal vil bli lagt av murstein eller fliser. Dette vil øke brannsikkerheten, og under regnet vil plassen under Brazier ikke vaske.

Stilig smiing

Mangals er laget av høy styrke metall og er et fremtredende gjenstand for landskapsdesign. Brazier fra stål forskjellige former med smiing elementer kan være en unik dacha dekorasjon. Mangals i form av skip, dyr, vintage kister, middelalderske slott – fantasy mestere er ubegrensede, på internett og workshops kataloger du kan finne hundrevis av originale alternativer.

Klassiske modeller kan være standard former, men dekorert med vegetabilske eller abstrakte mønstre. Smidde elementer gir produktet eleganse og luftighet, og laget i en enkelt stil med benker, et lysthus eller et bordhodet på verandaen, de vil utfylle den generelle stilen til hytta. Smidd Mangal, du kan bestille i en smed verksted, så lag dine egne hender.

Hvordan lage deg selv?

Det vanligste alternativet for nybegynnere mestere er et merke fra en konvensjonell metallfat. Huset er kuttet langs to ulik deler, hvorav den ene vil tjene som en bolle for kull, og det andre lokket. Til bunnen av bollen er benene laget av rør eller metallhjørner sveiset. Sveisingen er også festet til bremsesiden og på lokket.

For mer avanserte mestere er det mange måter å eksperimentere på og skape et unikt kunstverk i landet. Du trenger bare å finne eller tegne en skisse, lage en tegning, få det nødvendige materialet og verktøyene. Smidde elementer for dekorere ferdige produkter i et bredt utvalg i spesialforretninger. For montering er det ikke nødvendig å arrangere en smedverksted, det er nok å ha ferdighetene til sveisebransjen. Ved ferdigstillelse av prosessen må metallet behandles med anti-korrosjonssammensetninger, så messing vil vare i mange år.

Hvordan lage en brazier med et lokk med egne hender, se i videoen nedenfor.