Hvordan lage en røykgenerator for røyk?

Under driften av røyken spiller røyk en ekstremt viktig rolle. Det er han som legger til en unik smak og en spesiell aroma. Mange er fortsatt foretrukket av kjøpte klare modeller, mens en liten prosentandel av mennesker er interessert i å bruke en uavhengig produsert enhet. Dette er en utmerket mulighet til å beskytte budsjettet mot ekstrautgifter og oppleve tilfredsstillelse fra å skape noe med egne hender.

Særegenheter

Røyking er ikke en rask prosess. Det krever spesielle ferdigheter og ferdigheter, og har også følgende funksjoner:

• Minimumstemperaturen på den resulterende røyken;
• Lang prosesseringsprosess som kan okkupere fra et par timer til flere dager;
• Det anbefales å ekskludere fra utnyttelse av sagflis av det nålede treet, da de har muligheten til å gi et røkt produkt
• Produktet må behandles, nemlig ryddet, vasket, saltet og lykkes.

Røyk har antiseptiske egenskaper. Etter en slik behandling er produktet fortsatt ikke gjenstand for ondsinnet mikroflora. VILKÅR FOR OPPLYSNINGER OG ETIPPER økes, produktet er utstyrt med spesiell smak. Fisk, kjøttprodukter og spill kan behandles med røyk. Som sagflis, bør du gi preferanse til alder, kirsebær, eple trær, pære og IVA.

Bygge en hjemmelaget røykgenerator på egen hånd – dette er ikke den enkleste oppgaven. For å gjøre en planlagt, må du ha fritid, materialer og tålmodighet. Mange bestemmer aldri å prøve å gjøre generatoren hjemme og foretrekker å kjøpe den. En slik kald røykevifte er ganske vanskelig, men bruken av ordningen vil hjelpe i alt. Med en røykgenerator, vil noen smokehouse jobbe mye bedre.

Produksjon

Finn den ferdige tegningen for produksjonen av generatoren vil ikke være arbeidskraft.

For konstruksjonen av røykgeneratoren, med egne hender, er det nødvendig å skaffe seg på forhånd med følgende materialer:

• Tara, som skal lignes på beholderen;
• ejector enhet;
• kompressor;
• rå.

Hvert element må vurderes mer detaljert.

Hvordan velge en beholder?

Beholderen vil tjene som et forbrenningskammer hvor sagflis vil røyke og skape røyk. Ingen spesielle krav til volumet av emballasje.

Det er verdt å ta hensyn til flere anbefalinger fra spesialister.

• I en liten sagflisbeholder, vil det være raskt nok. For å støtte prosessen med røyking, må de regelmessig kaste dem.
• En hvilken som helst beholder vil bli brukt som en beholder. Det eneste hun burde ha en ildfast eiendom. For eksempel, en allerede brukt brannslukker eller termos.
• Det anbefales å velge en fremtidig beholder med en rørdiameter fra 8 til 10 centimeter og fra 40 til 50 centimeter lang.
• For å koble luftkompressoren, gjøres en liten diameter (10 millimeter) av plattformen på bunnen av beholderen.
• For å unngå overdreven suging av luft, er den øvre delen obligatorisk igjen i et vakuumformat.

Ejector-enheten

Grunnlaget for generatoren vil utføre metallrør. De blir med hverandre med sveising, tråd og pigger. Ejector-enheten kan plasseres på bunnen eller toppen av beholderen.

For et lite røykhus, er ejektoren plassert på bunnen av beholderen. I forbindelse med funksjonene i røykgeneratoren går den nedre ejektorenheten ut. Derfor krever forbrenningskammeret høydegrense. Det er en reduksjon i arbeidstiden til enheten. Også, hvis du plasserer den nedre ejektoren, vil det ikke skape et naturlig trang, fordi røyk- og mottakskapasiteten er plassert i en høyde. Når kompressoren er frakoblet, vil røyk ikke gå. Mer praktisk å velge den øverste installasjonen av ejektorenheten.

Kompressor

Kompressorfunksjonene til røykgeneratoren kan utføre nesten hvilken som helst pumpe. For røykere bruker du gamle akvariumkompressorer med en kraft på omtrent fem watt. De er en utmerket erstatning for kjøpte kompressorer, siden den er designet for langsiktige aktiviteter uten konstant menneskelig tilsyn. Du kan også legge til lavpris og stille ytelse av kompressoren til positive parter. Ekte mestere av deres virksomhet gjør en kompressor fra plastbeholdere og en kjøler som ligger i systemblokken på datamaskinen. Men det enkleste og mest rimelige alternativet er å kjøpe en ferdig enhet.

Rå

For å fortsette produktet hjemme, er råmaterialet kreves for tilstedeværelse av røyk. I dette tilfellet vil råvarene bli sagflis. For å røyke mat, anbefales det ikke å bruke sagflis fra Evergreen Wood – Gran, Pine eller Fir. For råmaterialet i røykgeneratoren, er resten av varianter perfekte. Når du bruker furu eller lignende sagflis, vil det endelige røkt produktet bli veldig imponert.

Hvis det er svært liten sagflis, anbefales det å bygge en vår i en røykgenerator. Hvis det er stor sagflis, er røyken nok til å glide gjennom, så det er ikke behov for ekstra utstyr.

Algoritme for handling

Først og fremst anbefales det å gi preferanse til beholderen med en tykkelse på veggene på mer enn to og en halv millimeter for å unngå deformasjon ved sterk oppvarming.

På grunn av det faktum at på toppen av beholderen opprettholdes det optimale temperaturregimet (og ikke utsatt for oppvarming), det er tillatt å bruke den fleksible slangen for kompressorforbindelse. Basica er et lite fremspring på overflaten, som er laget av Teflon Plastics. Dens oppgave å utføre isolerende funksjoner og tilkoblingselementer.

Den nedre basen krever ikke et obligatorisk avtagbart hull. Om nødvendig er et stort hull opprettet med en slamming dør. Beveger spjeldet, du kan justere trangen. Denne metoden brukes til store beholderdimensjoner. Det kreves at toppdekselet er tett lukket.

For å unngå korrosjon behandles den ytre delen av beholderen med primer eller spesialisert maling. Begge sammensetningene har resistent mot tøffe temperaturhopp. Etter at forsamlingsenden og kompressoren vil bli tilkoblet, kan du fylle kapasiteten til sagflis og kontrollere røykgeneratoren i saken.

Tekniske krav

Smoke Generator for Smokehouse er designet for langsiktig drift, fordi røyking kan fortsette fra en time til dager.

Tekniske krav kan være optimal og til hjemmebruk.

• Elektrisk energiforbruk overstiger ikke fire kilowatt per dag;
• Hvis varmemekanismen når det nødvendige temperaturregimet, slår det av. Etter avkjøling er utstyret automatisk;
• En kraft på en kilowatt måles av en varmemekanisme;

• Kapasitet for sagflis har plass til et halvt kilo. Et slikt volum Sawdust vil tillate røykhuset å kontinuerlig arbeide i ca to dager;
• For arbeidet med utstyret krever en vanlig husholdningsuttak for to hundre tjue volt.
• Med et forbrenningskammer i en kubikkmeter, vil den fylle høy kvalitet og tett røyk;

• Røykegeneratoren er forpliktet til å skape røyk med høy intensitetsindikatorer;
• Krever kontinuerlig overføring av røyk til forbrenningskammeret;
• Fordelen er at ingen permanent kontroll av utstyr er nødvendig. Derfor, ikke glem om tilstedeværelsen av brannsikkerhetsregler og deres overholdelse;

• Sawdust har en lav pris, i denne forbindelse, anbefales det å forberede en liten mengde aksjer på forhånd. Dette vil gi muligheten til forsiktig bruk for å øke intervaller under nedlastinger;
• En mer kompleks design er samtidig ikke så pålitelig. Derfor anbefales det å velge en ekstremt enkel til uavhengig struktur av røykgeneratoren, som også er godt tilpasset langsiktig drift.

Tips og anbefalinger

Temperaturen på den resulterende røyken kan justeres, reduserer eller øker forbindelsesdysene til røykgeneratoren og kameraene med produkter. På forhånd er det nødvendig å bestemme beholderen under røykkammeret. For å røyke et stort volum, er det verdt å bruke et gammelt kjøleskap. På grunn av det faktum at dørene er tett lukket, blir røyken som følger med i og behandler produkter, og holder det optimale temperaturregimet. Etter å ha fullført montering av røykgeneratoren, trenger du ikke å rush for å bruke den med et stort spill av produkter. Det anbefales å plassere et lite volum for prøveoppstart.

Regler for sikker søknad

Holding for den uavhengige produksjonen av røykgeneratoren, bør overvåkes nøye slik at den viser seg i henhold til regler for brannsikkerhet og arbeider riktig med elektriske nettverksenheter.

I tilfelle problemer i driften av generatoren, må teknikken tilpasses den automatiske nedleggelsen. Elektriske ledninger og andre deler som er i stand til å skade under overoppheting bør være plassert i sikker avstand fra varmeemekanismer. Det mest praktiske alternativet med hensyn til sikkerhet vil være en røykgenerator laget av slitesterkt metall dekket med varmebestandig maling.

Installasjon av røykgeneratoren må produseres på overflatesistente overflater, for eksempel på en sement eller betongbase, eller på murstein.

Om hvordan du lager en røykgenerator for røykhus, se følgende video.