* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.
Cappuccino-elskere vet hvor viktig det er å velge riktig melk til en kaffemaskin for å få et tykt, høyt skum ved utgangen. Det er veldig vanskelig å ta et valg i butikken, se på disken og lese komposisjonen, siden mange nyanser bare kan legges merke til under bruk. For eksempel, hvis produsenten ikke overholdt hygieniske krav under melking, vil produktet ha en klar smak. Dette kan også skje på grunn av kuens dårlige kosthold.
Alle baristaer vet at melk til cappuccino skal inneholde minst 2,5-3 prosent fettinnhold, bare da vil skummet komme tykt ut og ikke legge seg i løpet av sekunder. Men elskere av en duftende drink er ikke baristaer og kan ikke studere meierikulturen Fra A Til Å for å finne det mest passende alternativet. Heldigvis har proffene allerede gjort alt for dem. Våre eksperter har ytterligere forenklet oppgaven med valg ved å lage en oppdatert vurdering, som inkluderer de 5 beste meierimerkene. Ved kompilering tok vi også hensyn til brukeranmeldelser, og var spesielt oppmerksom på fordelene og ulempene ved hver melk.
Hva du skal være oppmerksom på når du velger en kaffemaskin
- Hvordan skal melk være.Hvis du er en elsker av bondens levende melk, og også følger nøye med på tilstedeværelsen av inskripsjoner som «ECO»,» BIO » på emballasjen, må du skuffe deg – bare den såkalte døde melken er egnet for kaffemaskiner. Slik melk inkluderer ultrapasteurisert melk som har gjennomgått spesiell varmebehandling for å øke holdbarheten. Smaken, hvis du drikker den, er ikke veldig bra, men det er for å få et skum av høy kvalitet-selve tingen.Det er viktig å nevne en liten nyanse her. Ultrapasteurisert melk kan lagres ved romtemperatur, men det maksimale kalde produktet (ca 2-6 grader) er nødvendig for bruk i kaffemaskinen. Baristas anbefaler ikke å forsømme denne tilstanden, fordi pisking også avhenger av overholdelse – varm pisking vil bli mye verre.
- Proteininnhold.Proteinet i den ideelle melk for cappuccino bør være minst 2,8, og fortrinnsvis 3 g. Det er fra et produkt med høyt proteininnhold at et kremaktig, viskøst skum oppnås. Melkeprodusenter verdsetter protein mer enn fettinnhold, så skruppelløse reduserer mengden i produktet, og feil data er angitt på emballasjen for å selge produktet ved bedrag, så vær forsiktig.
- Prosentandel av fettinnhold. I følge baristaer spiller ikke fettinnhold en så viktig rolle som produsenter ofte prøver å presentere. Mengden fett påvirker nesten ikke piskeprosessen, men tettheten, smaken og varigheten av stående skum-ja. Hvis du vil ha et søtt og tett skum, velger du et produkt med høyt fettinnhold, ca 3-4%. Det er en omtrentlig retningslinje for å lage forskjellige typer kaffe. For eksempel er melk med et fettinnhold på 1,5-2% egnet for latte og latte macchiato, og for cappuccino – 3-3, 5%.
- Kvaliteten på det resulterende skummet. For å sjekke om melken ble valgt riktig, er det mulig etter første bruk, det er nok å evaluere skummet. Den skal bestå av veldig små bobler, ha en tykk konsistens med en blank overflate og smake kremaktig søt uten det minste snev av bitterhet. Hvis du legger den i en skje og snur den, vil ikke skummet strømme ut umiddelbart, men sakte renne av.
- Emballasje. Emballasjen kan være hvilken som helst, men det er mer praktisk å bruke en pakke som har en skrå kant og et spesielt lokk eller dispenser. Å helle melk fra en slik boks er mye mer behagelig, og risikoen for sprut og søl er mye lavere. Vanligvis påvirker ikke disse hyggelige små tingene kostnadene. I butikkene finnes melk ofte i enkle bokser og med utrolig høye kostnader, når det er en lignende ved siden av, men med både skråkant og lokk.
Vurdering av de beste merkene av melk for cappuccino
| Valgkomite | sted | produktnavn | pris |
| Vurdering av de beste merkene av melk for cappuccino | 1 | Rioba ultrapasteurisert 3,5% «Ideell for cappuccino» | 105€ |
| 2 | Milk river 3,5% «Til cappuccino» | 60€ | |
| 3 | Va
| 120€ | |
| 4 | Petmol ultrapasteurisert 3,2% «for cappuccino» | 97€ | |
| 5 | av armalat Natura Premium 3.5% | 58€ |
Rioba ultrapasteurisert 3,5% «Perfekt til cappuccino»
Brukervurdering: 4.9
I første omgang av vurderingen er virkelig den perfekte melk for å lage cappuccino i en kaffemaskin. Produktet har et optimalt fettinnhold på 3,5% og protein på 2,8 g, slik at skummet vil stige lett og raskt, selv i en kaffemaskin, til og med manuelt, og vil også ha en behagelig søt smak og vil ikke legge seg på lenge. Mange brukere bekrefter med sine vurderinger at denne melken gir et utmerket skum hvis det tilberedes i samsvar med alle anbefalinger. Melk er laget på bestilling AV METRO-butikkjeden. Hvis du kommer til kampanjen, kan du kjøpe en liter pakke for ca 59 rubler, men uten kampanjen må du betale 100-110 rubler for samme volum.
Fordeler
- stort volum-1 l;
- egnet til matlaging av forskjellige retter;
- behagelig smak uten fremmed smak og lukt;
- produsert I Udmurtia.
Ulempe
- det er ingen lokk eller dispenser på pakken;
- selges kun i butikkene «METRO».
Molochnaya Rechka 3,5% «for cappuccino»
Brukervurdering: 4.8
Den andre linjen får ultrapastirisert melk av høyeste klasse. Produsenten lover et godt pisket, frodig og langvarig skum, som cappuccino vil skaffe seg en uforglemmelig smak. Det er indikert at bare naturlige råvarer og de nyeste prosesseringsteknologiene brukes til produksjon, slik at produktet beholder alle sporstoffer og vitaminer. Faktisk ser vi virkelig at melk har den optimale mengden proteiner og fett-2,8 g og 3,5%. Skummet piskes opp uten store vanskeligheter, selv for hånd, det viser seg å være luftig, har en søt-kremaktig smak.
Verdighet
- volum-973 ml;
- produsert I Udmurtia;
- det er til salgs i mange store nettverk (Pyaterochka, Magnet, etc..);
- krever ikke koking;
- beskyttende folie med plastring;
- emballasje med skrå topp OG HDPE lokk;
- akseptabel pris-73 rubler.
Ulempe
- blir ikke avslørt.
Va
Brukervurdering: 4.7
Den fjerde er en god melk, men dårligere enn tidligere analoger. Skummet viser seg å være anstendig og legger seg ikke på lenge, siden mengden protein i sammensetningen er veldig høy-så mye som 3,7 g, men fettinnholdet mangler-bare 3,2%. Derfor viser smaken seg å være ubeskrivelig, det er ingen vanlig kremaktig søt ettersmak. Som brukerne sier, er denne smaken ikke forskjellig fra annen melk som ikke har etiketten» for cappuccino » på pakken. Noen tviler på sannheten til informasjonen som er angitt på emballasjen, og anser de store ordene» valg av fagpersoner » bare som et markedsføringsgrep.
Verdighet
- volum-950 ml;
- skummet legger seg ikke selv etter å ha drysset med kaffekrydder;
- emballasje med dispenser og folie som beskytter innholdet.
Ulempe
- finnes sjelden på salg;
- høy pris-97 p.
armalat Natura Premium 3.5%
Brukervurdering: 4.6
Rangeringen lukkes med ultrapastirisert melk, som tilhører det universelle gjennomsnittet. Produktet har et optimalt fettinnhold på 3,5% og en tilstrekkelig mengde protein-3 g. Det piskes enkelt og raskt, skummet legger seg ikke på lenge. Smaken er rik, det er ingen fremmede smaker og lukter. Etter varmebehandling blir alle sporstoffer og vitaminer bevart i melk. Brukere bemerker at du kan finne produktet i salg i alle kjedebutikker: «Crossroads», «Magnet», «Pyaterochka», «METRO» og andre.
- volum-1 l;
- emballasje med en skrå kant og et skru av lokket;
- inneholder ikke melkepulver;
- egnet til matlaging av ulike retter.
Ulempe
- relativt dyrt-83 p.
Hvilke er de 5 beste merkene av melk for å lage en perfekt cappuccino? Er det noen spesifikke faktorer å se etter når man velger melk til denne typen kaffe? Takk for hjelpen!