15 mest delikate retter i verden

* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.

Evnen til å lage kulinariske mesterverk er en av de eldste kunstene i verden, den har utviklet seg og forbedret seg i århundrer. I dag er det tusenvis av forskjellige retter, fra de mest utsøkte, som tilberedes på fasjonable restauranter, til gatemat. Likevel, ifølge resultatene fra en rekke undersøkelser, er det fullt mulig å skille fra alt dette enorme utvalget av retter som er populære fra år til år og fortjener tittelen den deiligste.

Selv om det i vår tid med informasjon er noen oppskrifter lett tilgjengelige, betyr dette ikke at gastronomisk turisme har mistet sin relevans. Det er mange faktorer som mat ikke kan «reise»på grunn av. Dette er de unike detaljene i oppskrifter nøye holdt hemmelige og de unike egenskapene til lokale produkter og til og med slike tilsynelatende ubetydelige bagateller som sammensetningen av vann eller fuktighet i et bestemt område. Så de som vil prøve de beste rettene fra forskjellige land i verden, bør dra til hjemlandet for å føle deres autentiske smak.

De deiligste rettene i verden

Valgkomite	sted	navn	vurdering
De deiligste rettene i verden	1	Peking duck	5.0
2	Massaman curry	4.9
3	Rendang	4.8
4	Curry laksa	4.7
5	Foie gras	4.7
6	Fondue	4.7
7	Marseille Bouillabaisse	4.6
8	Italiensk tiramisu	4.5
9	Argentinsk biff	4.5
10	Pad Thai	4.5
11	Spanske pintxos	4.4
12	Seoul bibimbap	4.3
13	Wiener schnitzel	4.2
14	Feijoada	4.1
15	Napolitansk pizza	4.0

Peking Duck

Brukervurdering: 5.0

Et av hovedsymbolene i Kinesisk mat, en and dekket med sirup med en sprø tynn hud stekt i en stor ovn over svak varme. Oppskriften På Peking duck dukket opp i XIV århundre, den ble utviklet av en domstol ernæringsfysiolog spesielt for keiseren Av Yuan-dynastiet. Denne retten tilberedes best på spesielle restauranter i hovedstaden I Kina. Spesielt dyrkede fugler brukes til matlaging, i tillegg ledsages riktig mating Av Peking-anda av en tradisjonell skjæringsseremoni i mange små biter. Duck serveres som regel med tynne pannekaker, løk og bønnesaus.

Massaman curry

Brukervurdering: 4.9

Denne Thailandske parabolen Av Malaysisk opprinnelse er kjent for en uvanlig kombinasjon av søt og salt smak. I motsetning til andre typer karri, som grønn eller rød, er massaman nesten ikke krydret, men veldig krydret. Hovedingrediensene er finhakket storfekjøtt og poteter stuet i kokosnøttsaus. Ofte tilsettes også stekte peanøtter eller cashewnøtter. Retten er sjenerøst krydret med krydder: kardemomme, kanel og andre. Som alle karriretter serveres massaman curry med kokt ris.

Rendang

Brukervurdering: 4.8

Indonesisk rendang er en kjøttrett som er stuet over veldig lav varme i en krydret, krydret saus laget av kokosmelk og en blanding av utvalgte krydder. Oftest brukes ungt storfekjøtt til matlaging, men noen ganger tilberedes det av andre typer kjøtt eller fisk. Det er enda en vegetarisk vegetabilsk redang. På grunn av langvarig sløvhet får parabolen en delikat tekstur og en rik krydret smak. Krydder for redang inkluderer ingefær, gurkemeie, chili pepper og en rekke Andre Indonesiske krydder. Det er kjent at parabolen har en lang historie – den eksisterte på Vest-Sumatras territorium allerede i midten AV XVI-tallet.

Lax Curry

Brukervurdering: 4.7

Laksa karri er en Av De beste rettene Fra Peranakan-kjøkkenet, den er ekstremt populær både blant turister som kom til Malaysia på ferie og blant lokale innbyggere. Denne krydrede fløtesuppen med grønnsaker, reker og risnudler tilberedes på basis av fiskebuljong med tilsetning av kokosmelk. Ofte tilsettes stekt tofuost også til den tradisjonelle laksa-karri. Det er best å prøve en eksotisk tallerken der den er tilberedt i henhold til nøye bevoktede klassiske oppskrifter – I Kuala Lumpur, hovedstaden I Malaysia.

Foie gras

Brukervurdering: 4.7

Foie gras, laget av gåselever, regnes som en av de viktigste franske delikatesser. Delikatessens historie begynte i det gamle Egypt, hvor tamfugler ofte ble tvangsfettet for å få en fet og myk lever. I Frankrike oppsto denne tradisjonen i andre halvdel av XVIII århundre. Nå er parabolen en offisielt anerkjent del av landets gastronomiske og kulturelle arv. Foie gras serveres vanligvis kaldt, som forrett regnes kombinasjonen av lever med Sauternes hvitvin som en klassiker.

Fondue

Brukervurdering: 4.7

Den berømte Sveitsiske parabolen, som er en smeltet ost, i hvilken biter av brød, grønnsaker eller kjøtt dyppes ved hjelp av spesielle lange gafler. Ekte fondue tilberedes i en stor gryte som står på åpen ild, men hovedhemmeligheten bak den utsøkte smaken ligger i hva Slags Sveitsiske oster som legges i fonduedisken. Retten inkluderer også hvitvin eller en alkoholholdig drink Kirschwasser.

Marseille Bouillabaisse

Brukervurdering: 4.6

Bouillabaisse regnes som en ekte perle Av Provencalsk mat, denne franske fiskesuppen inneholder mer enn 10 typer fisk, litt annen sjømat og krydder. Oppdagerne av parabolen var fiskerne I Marseille, i utgangspunktet kokte de bare suppe fra fisk som de ikke hadde tid til å selge på markedet. Mange år senere interesserte bouillabaisse kokker og ble til et gastronomisk visittkort av byen. Den tilberedes i to trinn: kok først buljongen, tilsett hvitløk, safran, tomater og mange andre ingredienser, og tilsett deretter fisk. Det er bedre å smake bouillabaisse på tradisjonelle Marseille-restauranter, der klassiske oppskrifter følges.

Italiensk tiramisu

Brukervurdering: 4.5

Tiramisus fødested er Byen Siena, som ligger i den italienske provinsen Toscana. Dette er en lett dessert, de obligatoriske ingrediensene er mascarponeost og savoyardi-kaker. I sin struktur er det litt som pudding, men smaken er selvfølgelig veldig annerledes. Det antas at en ekte unik tiramisu er umulig uten ferske produkter utelukkende av italiensk opprinnelse.

Argentinsk biff

Brukervurdering: 4.5

Merkelig nok er det ingen eneste riktig oppskrift for å tilberede En Argentinsk biff. Hvorfor er denne retten så kjent og populær? Det handler om storfekjøtt og beite-Argentina har det største antallet renrasede kyr i verden og en overflod av økologisk rene naturområder. Argentinsk biff serveres vanligvis med lokalprodusert rødvin.

Pad Thai

Brukervurdering: 4.5

Pad Thai er en av De nasjonale rettene I Thailand, den er veldig populær blant lokalbefolkningen og blant de mange turistene som kommer på ferie. Den er laget av risnudler, som er stekt med reker (eller kjøtt) og mange ekstra ingredienser: bønner, tofu, nøtter, hvitløk og så videre. Retten er vanligvis dekorert med kalkskiver. Pad thai selges overalt I Thailand, fra vognene til gatematleverandører til fasjonable restauranter.

Spanske Pintxos

Brukervurdering: 4.4

Små pintxos-smørbrød er en tradisjonell lett matbit opprinnelig fra den spanske byen San Sebastian. De serveres vanligvis med rødvin eller øl. Et bredt utvalg av produkter kan tjene som fylling for pintchos: reker, sopp, tunfisk, skinke kjøtt delikatesse, balsamicoeddik og mye mer, alt avhenger bare av kokkens fantasi. De skylder navnet sitt til et lite trekspyd (pincho oversettes fra spansk som et punkt eller spytt) som holder fyllet på brød.

Seoul bibimbap

Brukervurdering: 4.3

Den Sørkoreanske retten dukket først opp I Byen Jeonju og ble etter hvert populær i andre deler av landet. For tiden antas Det at Det er best forberedt I Seoul. Bibimbap oversettes fra koreansk som «blandet ris», og den inneholder virkelig ris og en blanding av forskjellige lokale grønnsaker lagt ut i en sirkel. Midtpunktet i retten er et rått eller lett ristet egg.

Wiener schnitzel

Brukervurdering: 4.2

Den berømte Wienske schnitzelen finnes i nesten alle verdenshjørner, men ifølge gourmeter er det bare schnitzel tilberedt på Østerrikske restauranter som har en unik og uforlignelig smak. Historien til denne parabolen har fire århundrer, hvor de beste kokker har perfeksjonert kunsten å forberede seg til det ideelle. Klassisk Wienerschnitzel er laget av tynn oksemørbrad stekt i en stor mengde smeltet fett eller smør. Retten er dekorert med sitron og persille og serveres med en side rett.

Feijoada

Brukervurdering: 4.1

Feijoada er en tradisjonell portugisisk rett i dag, men den stammer fra Brasil. Ifølge den populære versjonen ble oppskriften av parabolen opprettet i XV-tallet Av Afrikanske slaver. Feijoada inneholder en blanding av svarte bønner og flere typer kjøtt, samt røkt pølse, krydret med mye krydder. Avhengig av Regionen Portugal, kan den allment aksepterte oppskriften av parabolen variere noe, for Eksempel I Algarve, til og med sjømat er lagt til der. Feijoada serveres vanligvis med hvit ris og appelsiner, sistnevnte er med på å lette fordøyelsen, da retten er krydret og kalorifattig.

Napolitansk pizza

Brukervurdering: 4.0

Det er svært få steder i den moderne verden hvor du ikke har hørt om pizza. Den klassiske pizzaen, oppfunnet I Napoli rundt XVIII århundre, er imidlertid helt unik. Den bruker fersk lokalprodusert mozzarella, håndknedd deig laget av de beste variantene av italiensk mel, olivenolje, basilikum og spesialdyrkede tomater. Italienerne anser muligheten til å lage tradisjonell Napolitansk pizza som en ekte kunst. Den tilberedes i en vedovn ved en temperatur på omtrent 900 grader.