Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Når du velger en elektrisk tørketrommel, bør du først være oppmerksom på sin type, siden den bestemmer smakkvaliteten til ferdigproduktet.

1. Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt: hovedkriteriene
2. Fordeler med en elektrisk tørketrommel
3. Typer elektriske tørketromler
4. Parametere For Valg Av Elektrisk Tørketrommel
5. Ekstra funksjonalitet
6. Fortsett: hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt
7. De beste produsentene
8. Video om valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt

!

Vi anbefaler deg å bli kjent med vurderingen av de beste tørketrommelene for grønnsaker og frukt.

Hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt: hovedkriteriene

Når du velger en elektrisk tørketrommel, er det verdt å ta hensyn til følgende tekniske egenskaper og funksjonelle funksjoner:

1. Utsikt (infrarød, konveksjon, oppvarming, tørking av duk);
2. Makt;
3. Antall og dybde på brett;
4. Arrangement av skuffer;
5. Hus og brett materiale;
6. Temperatur moduser av drift;
7. Mulighet for jevn temperaturjustering;
8. Type kontroll (elektronisk, mekanisk);
9. Tilleggsfunksjon.
10. Produsenten av elektriske tørketromler er også viktig.

Fordeler med elektrisk grønnsak

Moderne elektriske tørketromler for grønnsaker, frukt og andre produkter har en rekke fordeler i forhold til klassiske metoder for matlaging av slike retter (nemlig hengende tørking, tørking i ovnen eller under solens stråler).

1. Den største fordelen er den høye tørkehastigheten samtidig som smakegenskapene til produktet opprettholdes. For eksempel vil det ta bare noen få timer å lage epler, mens de vil ligge i direkte sollys i et par dager. Og i ovnen ville disse fruktene bare bake.
2. Den andre fordelen er uavhengighet fra været. Du kan tørke frukt, grønnsaker, kjøtt og andre produkter selv på en regnfull dag.
3. Den tredje fordelen er fraværet av kontakt med insekter. Faktisk, ved å henge frukt, grønnsaker eller sopp på balkongen, kan du tiltrekke fluer fra hele byen til dem. Og kjøtt og fisk samles spesielt av flokker av midger. Dermed blir produktene tilberedt i en elektrisk tørketrommel så hygieniske at de kan spises uten først å vaske.

Det er også verdt å nevne muligheten for temperaturkontroll. Dette lar deg tørke både veldig raskt og gradvis. Selvfølgelig vil smakegenskapene til produkter tilberedt under forskjellige temperaturforhold variere.

Typer elektriske tørketromler

Strukturelt og i henhold til driftsprinsippet er elektriske frukttørkere av fire typer-oppvarming, konveksjon, infrarød, duktørker.

Oppvarming tørketrommel

Oppvarming – den enkleste strukturelt og den rimeligste tørketrommel. De har ganske enkelt et varmeelement installert i seg, noe som skaper høy temperatur. Under sin handling skjer tørking av produkter.

Verdighet

• Enkel og holdbar konstruksjon.
• Høyt strømforbruk.

Ulempe

• Høyt strømforbruk.
• Forringelsen av smaken av produktet er den viktigste ulempen ved varmetørkere. , og derfor er de praktisk talt ikke representert på markedet nå.
• Sterkt ødelegge smaken av tørkede produkter på grunn av mangel på kunstig luftkonveksjon.

Konveksjon Tørketrommel

Konveksjon-den logiske utviklingen av varmetørkere. I tillegg til varmeelementet er det installert en vifte i dem, som sikrer bevegelse av varm luft. Slike tørketromler er allsidige og passer for nesten alle produkter – fra frukt til sopp eller kjøtt.

Verdighet

• Naturlig smak av produkter;.
• Det er mulig å tørke flere forskjellige typer produkter i en enhet.
• Allsidighet.
• Høy tørkehastighet.

Ulempe

• Høyt strømforbruk;
• Varm luft kan føre til ødeleggelse av noen vitaminer og andre fordelaktige sporstoffer i frukt.

!

Konveksjonstørkere er imidlertid et av de beste alternativene for hjemmebruk.

Infrarøde Tørketromler

Infrarøde tørketromler påvirker produktene tilberedt i dem med en strøm av rettet infrarød stråling. Derfor fordamper fuktighet fra grønnsaker fra frukt, men deres farge, smak, selv i noen tilfeller, størrelse og vitaminer med nyttige sporstoffer bevares.

Infrarøde tørketromler er egnet for sjelden hjemmebruk. De vil være et utmerket alternativ for folk som streber etter å bevare den utmerkede smaken og nytten av produkter.

Verdighet

• Naturlig smak av produkter;
• Konservering av vitaminer og næringsstoffer;
• Du kan tørke en rekke typer produkter, inkludert samtidig (i enkelte modeller);
• Bevaring av det naturlige utseendet og fargen på produktene;

Ulempe

• Lang tørketid (for noen produkter-opptil flere dager);
• Den høye prisen på enheten;
• Store dimensjoner på enheten;

Duk Tørketrommel

Bordduken tørketrommel er et av alternativene for å implementere en infrarød tørketrommel. Radiatorene i den er installert i et fleksibelt, utfoldbart underlag. Produktene som er planlagt tørket, plasseres på den.

Slike tørketromler er kun egnet for produkter som trygt tåler langvarig eksponering for friluft. For eksempel kan epler mørkne når de tilberedes med en slik enhet. Men gulrøtter eller sopp vil beholde sin smak og utseende, slik at de kan tørkes på en slik duk.

Verdighet

• Naturlig smak, utseende og farge på produktene;
• Relativt lavt strømforbruk;
• Det er mulig å tørke forskjellige typer produkter (inkludert samtidig på duker i et stort område);

Ulempe

• Veldig lang tørketid;
• Relativt lav effektivitet;
• Tar mye plass på bordet;

Parametere For Valg Av Elektrisk Tørketrommel

Når du velger en elektrisk tørketrommel, bør du være oppmerksom på følgende tekniske egenskaper til enheten:

1. Strøm (for varme-og konveksjonstørkere);
2. Antall og dybde på skuffene (bestem det praktiske med enheten);
3. Arrangement av skuffer (vertikal eller horisontal);
4. Enhetens kroppsmateriale (plast eller metall);
5. Temperatur;
6. Mulighet for jevn temperaturjustering.

De praktiske og operasjonelle egenskapene til tørketrommelen påvirkes også av tilleggsfunksjoner som pastillekokemodus eller automatisk avstengningstimer.

Makt

Kraften til varmeelementet er den viktigste parameteren som bestemmer hastigheten på tilberedningen i varme-og konveksjonstørkere. For infrarøde enheter spiller det ingen rolle mye, for i denne modusen avhenger intensiteten av behandlingen av grønnsaker og frukt heller av parametrene til emitteren.

De aller fleste husholdningstørkere for grønnsaker og frukt har en effekt på opptil 1 kW. Men slik ytelse er rett og slett ikke nødvendig for slike enheter. I de fleste tilfeller er 400-500 watt nok til å tørke vegetabilske produkter. Men dette gjelder for enheter med 3-5 skuffer.

Men hvis du planlegger å bruke en tørketrommel for tørking av kjøtt, fisk, noen typer frukt eller bær med høy fuktighet i sammensetningen, bør du være oppmerksom på mer produktive modeller designet for 700-1000 watt. Tilsvarende gjelder dette for tørketromler med 6 eller flere brett.

Det er verdt å huske at jo kraftigere tørketrommelen er, desto høyere strømforbruk.

Antall og dybde på brett

Mengden produkter som kan behandles i tørketrommelen samtidig, avhenger direkte av antall skuffer. For periodisk hjemmebruk er modeller som er designet for 5-7 containere egnet. Men på gårder er ytelsen til en slik tørketrommel ikke nok, du trenger en enhet med 15-20 skuffer. Men de må være utstyrt med kraftige varmeelementer på 3-5 kW, noe som vil føre til økt strømforbruk.

Dybden på skuffene bestemmer størrelsen på matbitene som kan plasseres i en slik tørketrommel. For de fleste husholdninger vil det være nok modeller, hvor høyden på beholderne er designet for 3-5 cm.

I tillegg tørker store biter av mat verre – i ferdig form kan de ha en ujevn tekstur når kantene er for mye «ristet» , og det er fortsatt våte områder inne. De er dårlig lagret og kan forverres over tid.

Som et resultat anbefales det ikke å velge tørketrommel med ekstremt dype skuffer, samt å behandle svært store deler av produktene.

Plasseringen av skuffene

Til tross for at strukturelt sett er skuffene i tørketrommelen nesten alltid plassert «i en kolonne», avhengig av plasseringen av varmeelementet eller konvektoren, skiller de seg i vertikal og horisontal.

Tørketromler med vertikalt arrangement av skuffer

I tørketromler med vertikale skuffer er varmeelementet plassert på toppen eller bunnen av beholderkolonnen, og luftstrømmen passerer gjennom dem. Dette er et av de vanligste designalternativene.

Verdighet

• Lav pris;
• Kompakthet.

Ulempe

• De er ikke egnet for samtidig tørking av flere typer produkter med lyse smaker eller aromaer, fordi de «blander»;
• For tørking av høy kvalitet, må du omorganisere skuffene med jevne mellomrom.
• For å vurdere beredskapen til produktet, vil det være nødvendig å demontere strukturen;

I tillegg krever tørketrommel med lavere varmeelement eller konvektor nøye håndtering. Ingenting kan søles eller søles på det. Derfor er de ikke egnet for tørking av saftige grønnsaker eller frukt (for eksempel tomater i skiver).

Tørketrommel med horisontalt arrangement av skuffer

I tørketromler med horisontale skuffer er varmeelementet eller konvektoren installert på en av veggene, og blåsingen skjer i samme plan som produktene ligger (og ikke vinkelrett på dem, som i en vertikal struktur).

Slike tørketromler er en ideell løsning hvis du planlegger å behandle forskjellige saftige produkter som tomater og noen typer frukt i dem.

Verdighet

• Ekstremt lav risiko for skade på konvektoren;
• Det er mulig å tilberede pastiller eller andre produkter på «flytende» basis på grunn av fravær av hull i skuffene;
• Enkel tilgang til de nedre skuffene;
• Mangel på «blanding» av smaker av produkter;

Ulempe

• Høye kostnader;
• Manglende evne til å skalere på grunn av tillegg av nye skuffer.

Bolig materiale

Materialet som tørketrommelen er laget av, påvirker ikke enhetens ytelse direkte. Men det praktiske avhenger av det. Tørketrommelen kan være laget av plast eller metall.

Plasthus er oftest funnet i tørketromler med vertikale skuffer. Tross alt er det faktisk disse beholderne som danner enhetens kropp. Og for ikke å overopphetes, er de laget av plast.

Plasthus

Modeller, hvis kropp er laget av gjennomsiktig plast, lar deg visuelt vurdere beredskapen til produkter uten å demontere strukturen. Over tid mister de imidlertid attraktiviteten til utseendet på grunn av riper og lignende skader.

Verdighet

• Lav pris;
• Lav vekt;
• Lett å vaske;

Ulempe

• Lav motstand mot mekaniske støt, for eksempel støt eller lignende skader;
• Ikke alltid et attraktivt utseende.

Metallhus

Metalllegemet gjør ikke tørketrommelen mer holdbar, men det forbedrer noen andre praktiske egenskaper. Tørketromler med horisontalt arrangement av skuffer utføres oftest i et metallhus.

Verdighet

• Attraktivt utseende;
• Motstand mot mekanisk skade.

Ulempe

• Høye kostnader;
• Eventuelt smuss på det er svært merkbart og dårlig vasket;
• Høy masse;

Temperatur

For å sikre de lyseste smakegenskapene til produktene, samt å bevare vitaminer og andre nyttige stoffer, anbefales det å tørke dem under forskjellige temperaturforhold. Derfor er det ønskelig at tørketrommelen er utstyrt med en passende regulator.

Imidlertid er et ekstremt stort antall temperaturforhold for tørketrommelen ganske enkelt ikke nødvendig. Nok grunnleggende:

1. 30-35 grader – for tørking av hakkede urter;
2. 50-55 grader – for tørking av grønnsaker;
3. 55-60 grader – for tørking av frukt;
4. 65-70 grader – for tørking av kjøtt, fisk, samt noen typer bulkprodukter.

Det er selvsagt at hvis det for eksempel ikke er planlagt å tørke kjøtt, fisk og urter, er en veldig enkel enhet med ett eller to temperaturregimer i området 50-60 grader nok. Men for flere mulige bruksområder er det verdt å ta hensyn til modeller med et utvidet utvalg av varmeintensitetsalternativer.

Jevn temperaturjustering

Hvis tørketrommelen skal brukes til behandling av flere typer produkter samtidig, samt for tørking av noen retter, anbefales det å velge en modell med funksjonen jevn temperaturjustering.

I denne modusen øker eller reduseres oppvarmingsintensiteten gradvis, noe som sikrer best mulig bevaring av smakegenskapene og andre organoleptiske egenskaper ved produktet.

Hvis du ikke planlegger å bruke tørketrommelen i alternativene ovenfor, er den tilsvarende funksjonen ganske enkelt ikke nødvendig.

Ekstra funksjonalitet

Blant de mest praktiske tilleggsfunksjonene til tørketrommelen er:

1. Muligheten for å lage pastiller blir oftest realisert i horisontale tørketromler. Pallene som brukes i dem har ikke hull.
2. Men i konveksjonstørkere kan denne muligheten oftest ikke realiseres av strukturelle årsaker. Hullene i skuffene er nødvendige for å blande luften, og når de er lukket med et lag pastille, kan enheten ganske enkelt overopphetes.
3. Muligheten for tørking av kjøtt eller fisk kan realiseres i begge typer tørketromler. Det innebærer et spesielt temperaturregime og en spesiell intensitet av luftkonveksjon. Oftest implementeres det «på programvarenivå».
4. Varmluftforsyningssystemet direkte inn i pallene akselererer tørkeprosessen, men endrer smakegenskapene til produktene. Den er designet for rask behandling av retter som er «ikke tilberedt» – for eksempel urter eller sopp.
5. Materialet på pallene til den horisontale typen tørketrommel endrer ikke tørkehastigheten eller smakegenskapene til produktene. Bortsett fra at plastskuffer ikke varmes opp, men de er mer skjøre – men metallene tvert imot varmes opp, men de har den høyeste mekaniske styrken.
6. Overopphetingsbeskyttelse er en viktig funksjon for en vertikal tørketrommel. Hvis konveksjonen av høy temperatur mellom pallene av en eller annen grunn forstyrres, kan varmeelementet bli skadet. Derfor er tørketromler utstyrt med denne beskyttelsen mer holdbare.
7. Automatisk avstengningstimer er en nyttig funksjon for erfarne tørketrommelbrukere. Det tillater for eksempel å sette produkter til behandling over natten, og om morgenen for å få dem ikke overtørket. Likevel er det ikke alltid mulig å «gjette» hvor lang tid det vil ta å tørke en bestemt tallerken.
8. Muligheten til å justere høyden på paller er en nyttig funksjon hvis du planlegger å tørke store produkter. Men det er uønsket å gjøre dette av årsakene som er beskrevet tidligere. Derfor er de praktiske fordelene med justering ganske kontroversielle.

Fortsett: hvordan velge en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Den enkleste og mest optimale metoden for å velge en elektrisk tørketrommel er følgende:

1. Bestem budsjettet. Hvis det er mer enn 10 tusen rubler, kan du trygt velge en modell med et horisontalt arrangement av skuffer. Hvis mindre-så med en vertikal;
2. Bestem ytelse. Hvis du planlegger å tørke ikke mer enn noen få kilo produkter per uke, vil en modell designet for 500-600 watt gjøre. Men for å behandle hele høsten av epler fra bestefars hytte, er en tørketrommel for 1 eller flere kW designet;
3. Bestem hvilken type produkter som er planlagt å bli behandlet i tørketrommelen. Hvis du vil tørke flere produkter med forskjellige smaker samtidig eller lage en pastille, trenger du en modell med et horisontalt arrangement av skuffer. Ellers vil den passe med en vertikal;
4. Bestem viktigheten av vitaminbevaring. Hvis det er av kritisk betydning, er det nødvendig med en infrarød tørketrommel. Hvis ikke, er konveksjon egnet.
5. Bordduken tørketrommel er kun egnet for et svært lite antall bearbeidede produkter.
6. Etter å ha bestemt type og strøm, kan du være oppmerksom på andre egenskaper ved enheten.

De beste produsentene

Blant de beste produsentene av tørketromler kan følgende selskaper skilles:

1. Supra, «Rotor», «Sukhovey» – produserer høykvalitets konveksjonstørkere av budsjettklasse;
2. Tefal, Scarlett, Polaris, «Petromash», «VolTera» – høy kvalitet konveksjon og infrarøde tørketromler av middelklassen;
3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid-konveksjons-og infrarøde tørketromler av ypperste klasse av høy kvalitet.
4. Du kan også nevne Katrina-selskapet, som produserer duktørkere.

!

I de følgende artiklene forteller ekspertene våre hva som er bedre-en juicepresse eller en juicepresse og hemmelighetene ved å velge en juicepresse til grønnsaker og frukt.

Video om valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt