Elektrisk eller induksjon matlaging panel: hva er bedre og hva de er forskjellige?

Matlaging er en integrert del av livet vårt, fordi maten tillater oss å opprettholde livet og motta hyggelige følelser fra prosessen med vedtaket. Metoder for matlaging, som ulike tekniske enheter, i dag er det ganske mye. Hver av dem har sine egne egenskaper, fordeler og mangler. Det bør vurderes at de er matlagingspanelene til de to mest populære kategoriene – elektrisk og induksjon, samt finne ut deres forskjeller og finne ut hva som vil bli bedre.

Særegenheter

Både en og det andre matlagingspanelet har sine egne egenskaper, alt fra utseendet og slutter med prinsippet på grunn av hvilken bruk er generelt mulig. Det er verdt å vurdere funksjonene i hvert alternativ.

Elektrisk

Hovedfunksjonen i denne kategorien av matlagingspaneler er at elektrisitet handler i dette tilfellet. De kan være flere typer.

• Støpejernsbrennere. Denne typen regnes som tradisjonell, men gjelder mer og sjeldnere, siden det er strukturelt ut av dette alternativet.

• Rapid Konfords. I dette tilfellet påføres en spesiell spiral, designet for å arbeide med høye temperaturer, som kan oppvarmes i 10-15 sekunder og avkjøles i omtrent den angitte tiden.

• HI-LIGHT TYPE BURNERS representerer de spesielle elementene i den serpentinske form laget av visse spesielle spesialister.

I dette tilfellet utføres oppvarmingen i 3-5 sekunder, men strømforbruket vil være betydelig høyere.

• Halogen Konfords. Inne i dem er rør fylt med halogenpar. Når de passerer et par, begynner de å sende lys og stråling av infrarød type, som lar deg lage mat.

Generelt vil hovedfunksjonen til et slikt matlagingspanel være bruk av elektrisitet, så vel som ganske høye utgifter. Samtidig kan deres bruk ikke så raskt matlaging mat, som for eksempel på gass hvor åpen ild er tilstede.

Induksjon

Prinsippet om å bruke denne typen brenner er basert på bruken av det såkalte elektromagnetiske feltet eller induksjonen. Denne kategorien av matlagingspaneler er i hovedsak påminnet av arbeidet med konvensjonelle mikrobølger. Glass-keramikk, som brukes her, er faktisk dielektrisk, fordi det elektromagnetiske feltet er gått opp, rett til bunnen av de aktuelle retter. Dette gjøres ved matlaging, fordi det genererte feltet til en elektromagnetisk type fører til strømmen til en vortex-type i rettene og oppvarmer det, trener og oppvarmer mat.

Paneler i denne kategorien gir en ganske nøyaktig temperatur på oppvarming og en seriøs oppvarming gradasjon – 50-3500 w. Så vel som en funksjon som en person aldri brenner på en slik overflate på grunn av mangelen på en åpen kilde til brann.

Fordeler og ulemper

Som det var mulig å sørge for det ovenfor, at de som andre matlagingspaneler har visse funksjoner i drift og noe forskjellig fra hverandre av egenskaper og arbeidsmuligheter. Og det er logisk at de, som en hvilken som helst teknikk, de har fordeler og mangler som ikke vil være overflødige å si.

Elektrisk

Hvis vi snakker om elektriske matlagingsløsninger, blir vi distribuert ganske mye og gir ikke engang vei til gassløsninger. Hvis vi snakker om fordelene ved denne kategorien, bør følgende kalles:

• mangel på forbrenningsprodukter, i motsetning til nevnte gassanalog;
• arbeid nesten stille;
• enkelt og praktisk å bruke;
• Et stort utvalg er ikke bare i farge- og designerversjoner, men også i varmeelementene, antall brennere, typen kontroll og så videre;
• Ganske rimelig pris for de fleste forbrukere.

Hvis vi snakker om ulemper, bør følgende bli kalt:

• Ganske alvorlig forbruk av elektrisk energi;
• I noen tilfeller er ganske lang oppvarming av termiske elementer ca. 4-5 minutter;
• Sterk oppvarming kan forårsake en tilfeldig brenning;
• Vannkoking skjer et sted 10-15 minutter etter starten av systemet;
• Panelene er avkjølt i ganske lang tid, noe som kan forårsake dannelsen av en drivhuseffekt på kjøkkenet i sommersesongen;
• Slike paneler har ikke en avbøyning, hvis noen væske er ødelagt, vil panelet fylles helt;
• For normal drift vil rettene være påkrevd, hvorav diameteren vil være sammenlignbar med størrelsen på arbeidsflaten.

Induksjon

La oss nå snakke om fordelene og ulemper med spesifikke induksjonsalternativer. Hvis vi snakker om proffene, bør følgende bli kalt:

• lavt strømforbruk;
• Overflaten av brenneren oppvarmes fra rettene til nivået på ikke mer enn + 50- + 60 grader;
• Hvis det ikke er vann i oppvasken, utfører automatiseringen strømforsyningen;
• Rettene oppvarmes i 60 sekunder på grunn av bruk av vortex magnetiske strømmer;
• Hele overflaten under matlagingen av maten er fortsatt kald;
• Vann kokes 5 minutter etter at systemet er slått på;
• Høy sikkerhet – Hvis noen mindre gjenstander faller på ovnen, er brennerne ganske enkelt ikke inkludert;
• Systemet har flere driftsmoduser.

Men til tross for de ganske alvorlige fordelene har induksjonsløsninger for matlaging følgende feil:

• ganske høy kostnad;
• Det er nødvendig å gjelde bare et spesielt overskudd, laget av ferromagnetiske legeringer eller støpejern, som også er dyrere;
• Spoler når de arbeider kan gjøre en liten hum;
• Overflaten på et slikt panel er ekstremt ustabilt for fysisk eksponering – det splitter umiddelbart, noe som fører til umuligheten av dets videre anvendelse.

Hva er forskjellen?

Nå, da vi undersøkte i detalj hver av varianter av matlagingspaneler, og også funnet ut deres styrker og svakheter, vil det ikke være overflødig å sammenligne disse overflatene for å forstå hva forskjellen mellom dem er, fordi forskjellen mellom en Modell fra en annen kan være en avgjørende faktor når du velger. Hovedforskjellen mellom de to av disse kategoriene er prinsippet om arbeid. For uforståelige grunner mener mange brukere at hovedforskjellen mellom induksjon og elektrisitet er at den første er «smart» og det er et stort antall funksjoner i den, og den andre vil bli enklere.

I noen grad er andelen av sannheten i denne utsagnet, men det er ubetydelig. Det viktigste vil være at modellene har et helt annet varmeelement. Panelet på elektrisitet er oppvarmet av den såkalte passerende strømmen. Det vil si, først oppvarmer seg selve panelet, og først etter senere blir oppvasken oppvarmet.

Kokningsflaten på induksjonstypen er et nytt tilbud på kjøkkenet. I dette tilfellet mottok varmerens rolle en induksjonsspesialmaskin, under hvilken den elektriske strømmen strømmer på en renhet på 20-60 kilohertz. Som et resultat er et elektromagnetisk felt opprettet, som utfører atomene i retters krystallgitter, på grunn av hvilken oppvarming utføres.

Det er oppvarming som gir en høy andel forskjeller i en type paneler fra den andre, nemlig:

• I induksjonsløsningen er effektiviteten på nivået på 90 prosent, mens elektrisk komfyr har bare en 30 prosent indikator;
• Induksjonskokingløsninger er mer økonomiske å konsumere elektrisk energi, et sted 4 ganger;
• Induksjonsplaten forblir helt kald, i motsetning til elektrisk; I det første tilfellet reduserer risikoen for å motta en brenning
• Induksjon, i motsetning til det elektriske panelet, gir en betydelig høyere matlagingshastighet – en og en halv liter vann kokes bokstavelig talt etter 3 minutter;
• Hvis ønskelig, på induksjonspanelet, er det mulig å redusere oppvarming til et minimum, noe som gjør at erstatningen av det såkalte vannbadet; I tilfelle bruk av gasspanelet, ville det være umulig;
• Den høye sikkerheten til induksjonsplaten forklares av det faktum at hvis det ikke er noen retter eller retter, vil det være tomt, det vil ganske enkelt ikke slå på;
• Hvis produktene faller på overflaten av induksjonsplaten, i motsetning til den elektriske, vil de aldri være inlente;
• Induksjonspanelet vil være betydelig høyere kontroll over utarbeidelsen av mat – avhengig av modellen kan det være opptil 14 nivåer av strømtilpasning.

Viktig! På induksjonsmatlagingspanelet vil det være mindre, og maten vil koke raskere. Det vil si, hvis det er lettere å snakke, nå vil det ikke være mulig å kutte kål for Borscht, mens jeg sier, kjøttet er kokt. Nå må alt trenge å lage mat på forhånd.

Men samtidig bør det sies at det finnes en rekke andre aspekter, nemlig:

• Når du bruker det elektriske matlagingspanelet, er det ikke nødvendig å kjøpe spesielle retter, som kan magnetiseres;
• Det elektriske matlagingspanelet kan kobles til et elektrisk nettverk ved hjelp av et konvensjonelt utløp, og for induksjon er bare nødvendig, som er konstruert for strømmen mer enn 16 ampere, og slike stikkontakter er vanligvis forbundet med en 3-fasetilkobling;
• Elektriske matlagingspaneler er billigere enn induksjon; Det samme vil røre og reparere.

Det vil ikke være overflødig å sammenligne og for en rekke andre parametere.

• Hvis du utfører parallellene i den tekniske delen, utføres begge alternativene hovedsakelig fra det elektriske nettverket, bortsett fra kombinerte løsninger, men effektiviteten av induksjonsalternativer vil være høyere. Det vil si denne typen energitap vil være minimal. Det er viktig at hvis det elektriske alternativet bruker energi umiddelbart, så snart du har tatt med den i nettverket, vil induksjonen begynne å gjøre det bare etter at det blir satt på det for matlaging.
• Hvis vi snakker om brukervennligheten, vil situasjonen her være slik at hvis du bruker en bestemt maskinvare på den elektriske løsningen, er det ikke nødvendig å gjøre noe i nærheten på grunn av fraværet av et oppvarmingspunkt. I tilfelle av en induksjonsløsning vil alt være lett tvert imot – du kan umiddelbart bruke hele området av matlagingspanelet, og i dyre modeller vil det være mulig å justere det spesifikke området under ønsket temperatur.
• Hvis du gjør en sammenligning med hensyn til kostnad, er det klart at induksjonsløsninger vil bli dyrere. Men deres pris blir gradvis avtagende. Besparelser vil gjøre alt det samme for å «kaste bort» alle kostnader på grunn av elektriske energibesparelser.
• Hvis vi vurderer de angitte alternativene for enkelhets skyld, vil induksjonsbeslutningen også bli bedre. Keramikk eller herdet glass er veldig lett å rengjøre, det er ingen depresjon der, på grunn av hvilken rengjøring av utstyret vil være veldig veldig enkelt og vil ikke ta mye tid.

Hva bedre å velge?

Nå skal vi finne ut det med hovedspørsmålet om hvilket panel som er bedre å velge å få maksimal effektivitet for akseptable penger. For å gjøre et valg riktig, bør det gjøres av følgende kriterier:

• kontroll – Det kan være mekanisk eller berøre; Hvis kontrollen er sensor, vil den bry seg om at matlagingspanelet vil være betydelig lettere;
• Tilgjengelighet Timer beredskapsmat – Hvis denne funksjonen er der, så kan du ikke være redd for at maten under forberedelsen vil nærme seg;
• Tilgjengelighet av ventetid – Denne funksjonen lar deg automatisk stoppe oppvarming hvis du trenger å legge til noe eller flytte bort et sted;
• Blokkeringsutstyr Denne funksjonen vil være ekstremt nyttig hvis det er små barn i huset;
• Minneoppskrifter – Enheten kan huske hva en temperatur og tid er nødvendig for å lage en bestemt tallerken, som vil være praktisk hvis du ofte forbereder den samme maten;
• Tilgjengelighet av Bridge – Denne funksjonen lar deg kombinere to brennere, som ligger i nærheten, for å varme opp rettene med store mengder og størrelse;
• Resterende varmeindikator – Denne indikatoren aktiveres når brenneren oppvarmet til et tilstrekkelig nivå for matlaging og slår på når den avkjøles til en temperatur som vil være trygg for mennesker;
• Hob2Hood mekanisme – I dette tilfellet, ved hjelp av en IR-tilkobling, synkroniseres et spesielle tidspanel, som også støtter denne funksjonen; Avhengig av intensiteten av matlaging, muligheten for å regulere rotasjonshastigheten til viften;
• PowerBoost-funksjonen – Den er tilgjengelig, men bare for induksjonskokepaneler, og lar deg midlertidig øke kraften til en bestemt brenner til et maksimum.

Og produsenten av slikt utstyr vil være ganske viktig. Generelt kan modellen presentert i markedet være betinget delt inn i slike tre prissegmenter som:

• dyrt;
• gjennomsnitt;
• billig.

I den første priskategarien er det produkter av slike merker som Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele. Det vil si de fleste av deres tyske merkevarer, hvorav mange ikke er veldig gode. Hvis vi snakker om middelklassen, som den beste kombinasjonen av kvalitet og kostnad, så snakker vi om produktene av produsenter som Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje. Og den mest billige vil være produkter av selskaper som Ariston, Hansa, Ardo.

Hvis du ikke vet hvilken modell du skal gi preferanse, kan du kjøpe kombinerte løsninger som kombinerer klassiske elektrokonfors, induksjonsløsninger eller gass. Etter kvantitet kan du hente ulike modeller og kombinasjoner.

Hvis vi snakker om et bestemt valg, så når man sammenligner det klassiske elektriske matlagingspanelet med et induksjonsalternativ, kan det hevdes at det er i henhold til de funksjonelle egenskapene som nøyaktig det siste alternativet vil være å vinne.

Men hvis du ser ut fra utsikten over praktisk og kostnad, så vil alt ikke være så entydig. Induksjonsmodellen vil koste mer, og når det går i stykker, er reparasjonsarbeidet strammet et sted med 50 prosent av kostnaden for nytt utstyr. Men denne versjonen av matlagingspanelet gjør det mulig å spare seg sterkt på styret for elektrisk energi, at i forholdene for stadig økende kommunale takster, spesielt på elektrisitet, vil det være en ganske alvorlig mulighet til å redde. Og over tid kan det til og med skje at induksjonsmatlagingspanelet vil være til nytte for dette på grunn av dette. Ja, og oppkjøpet av et slikt seriøst kjøkkenmaskiner er vanligvis gjort for en dag eller måned.

Det bør sies at valget av dette eller den typen matlagingspanel skal utføres veldig høy kvalitet og vekter avhengig av de individuelle behovene til familien din, forbruket av elektrisitet, beredskap til å bruke penger på en ny retter og så videre.

Hvis du ser ut fra enkelhetsstedet, vil de elektriske modellene bli bedre, og hvis når det gjelder effektivitet, energibesparelse og teknologisk, så induksjonsalternativer. Men valget er utvetydig forblir for brukeren.

I neste video finner du en sammenligning av induksjons- og elektriske ovner.