Hvordan lagre løk?

Uten en bue er det vanskelig å forestille seg en fullverdig matlaging, og derfor er det nødvendigvis vokst i hagen, spiser i sesongen og lager opp til den neste. Sant, det er ikke alltid mulig å stockday løk, slik at den ikke forverres og endte tidligere. Poenget er ikke den mest sortering, men å studere det definitivt ikke vondt.

Opplæring

Løk som vokser på tomten må nødvendigvis arm. Det går fra 3 til 4 måneder (avhengig av variasjonen). Samle pærene begynner vanligvis i august, nærmere midten av måneden.

Hvordan forstå at pærene er dosert: fjærene skal tørke, og husken er tett. Etter det, blir høsten graving, tørket. Hvis været er varmt og tørt, blir de bare igjen i en uke eller litt mindre igjen på hagen, fra tid til annen å dreie roten. Solen, forresten, bidrar til å håndtere patogener, som kan forbli på overflaten av pærene. Hvis været ikke er heldig, regnfull og fuktig, blir løkene foldet under en baldakin på skallgitteret. Du kan bare plassere den i et godt ventilert rom.

Med rengjøring og tørking virker det, alt er klart, men dette er bare den første delen av det forberedende arbeidet. Når løkfjærene tørkes i det hele tatt, og nakken blir tynn, kan pæren i seg selv – i en gylden husk, kan du lage det videre. Trenger å trimme nakken, slik at omtrent 5 centimeter, og fjern deretter røttene.

Hvis fruktene senere er vevd i fletninger, kan fjær ikke kuttes.

Den neste fasen er bysten av roten. De trenger å kalibrere, fjerne alt skadet og deformert. Men de er ikke nødvendigvis bortskaffet, du kan bruke den i mat akkurat nå eller kuttet for å legge til salter og marinader. Men sykepærer bedre fjerner umiddelbart.

Forresten, ikke alle ordninger av buen er egnet for langsiktig lagring. Sene kulturer i denne forstand er mer egnet. De er rolig lagret til slutten av våren. Gule pærer betraktes også som de beste langlåsene, men rød og hvit lagres verre. Hvit så fort forringet, forberede dem i flere måneder med lagring nesten uvirkelig.

De nødvendige forholdene

Hvis høsten ikke lagres i de riktige forholdene, vil han dø. Mer presist, det vil forringes på forhånd. Chief kriterier Velge lagringsplass – tørr. Fuktighet ødelegger pærene av de fleste. Og på grunn av fuktighetskulturen er syk.

I tillegg til tørr, krever Luke:

• ventilasjon;
• mangel på varme kilde i nærheten;
• Mangel på unfriendly nabolag (lagret løk nær poteter, bete og gulrot);
• Elendighet.

Forresten, bare avskallet løk lagret. Det ser ut til at det er så tydelig, men nykommere kan hevde at, som gulrøtter med rødbeter, kan pærene ikke rengjøres. Men det blir det første skrittet mot avlingenes død.

Det er mange løklagringsmetoder, og former hvor det ville være praktisk å legge inn, også mye. Løk butikk i strømper og sengetøy poser, i containere og papir bokser. Det vil si de som ikke har kjeller, kjeller, hytter, de som er tvunget til å lagre en beskjæring strengt hjemme, vil heller ikke forbli uten sitt praktiske aksjeopsjon.

Oversikt over metoder

Det er verdt å merke seg at Lagringsmetoder har ofte naturen til familie kontinuitet. Hvem gjorde i familien, og fortsetter: Døtre gjentar opplevelsen av mødre og bestemødre og t. D. Og kan ikke engang mistenke at lagringsmetodene er mye mer, og i hvert tilfelle kan de være enda mer praktiske.

I kjøleskapet og fryseren

Kaldemetode er lagringen av bøyen ved null eller lav temperatur (-3 grad). Ved slike temperaturer truer rotet, avlingen ikke, men også masse av fosteret vil ikke fryse, noe som er veldig praktisk. Og selv om mange ikke tror at løk ikke vil være iskaldt, har det allerede blitt bevist mange ganger – skallen beskytter kjøttet fra frysing. I kjøleskapet kan du oppnå en slik temperatur, fordi du kan sende løk til vinteren. Men det virker, en glasert balkong er egnet for dette formålet. Hvis bare fordi steder er det mer.

Og til og med kritisk referere til kjøleskapet, det er mulig fordi den vanlige temperaturen er et gjennomsnitt på +5 grader. Og for pærene er det ikke det beste alternativet – fuktighet er dannet på overflaten av fosteret, og det er for denne kulturen, som allerede nevnt, den trofaste satellitten av rotting. Fordi, hvis lagret, så bedre i fryseren: Fra to måneder til seks måneder, kan høsten gå dit. Ett problem – lite plass.

Likevel i fryseren lager vanligvis løk annerledes: på forhånd lyser og pakker i zip-pakker eller beholdere. Du kan til og med lage en puree fra Luca, som er så praktisk å legge til koteletter og mange andre retter.

I romtemperatur

Denne metoden kalles varm og brukt, kanskje oftere enn andre. Husene temperaturen holder oftere innenfor pluss 18-22 grader. I dette tilfellet skal fuktigheten i leiligheten være 60-70%. Derfor er fruktene plassert på mezzaninen, for eksempel på en oppvarmet loggia, og fremdeles ofte lagret i beholdere under sengen.

Siden bow-strikkede løk er veldig dekorative, og til og med løk i Pantyhose kan se pent ut, bestemmer eierne og henger det på kjøkkenet, rett på veggen. Ja, en slik landlig, koselig atmosfære er ganske søt, bare varme fra oppvarmingsenheter har en negativ innvirkning på resten av buen. Det er sannsynlig at i slike forhold til våren han ikke bor.

Kanskje behovet for å lagre Luke vil bli motivert for å endelig losse mezzaninen og gjøre dem løklagring. Veldig praktisk: og mørkt og tørt, og ikke i sikte.

På balkongen

Hvis balkongen ikke er isolert, men glasert, er det vanligvis løk og lagret. Og stedet er nok, og temperaturen er normal, og kan brukes. Det er mer praktisk å gjøre det i tanker, på stativer – for å spare plass. I tillegg ser lagringen estetisk. Bare sett ut på gulvet – ikke det beste alternativet.

Og det er viktig at løkene ikke lagres med potetene: Selv om den siste på den kalde balkongen og så bedre å ikke være.

I pantryet

Igjen, hvis alle grunnleggende forhold og krav blir observert hvis det er mørkt, tørt, er stedet nok, lagringsrommet er et praktisk alternativ. Men bare hvis de uønskede plantene ikke lagres for denne anlegget. Bokser og pappkasser er ganske egnet for oppbevaring, du kan også bruke papirposer eller sengetøy.

Holdbarheten til standard bue – til slutten av våren, og i oppbevaringsrommet kan det godt «leve» til den tiden.

I kjelleren og kjelleren

Det er logisk at jeg vil ha en frisk høst å sende den der for ikke å laste bøyens hoder. Men hvis i disse rommene er rå og våt, passer de definitivt ikke. Hvis alt er balansert, kan du i tillegg håndtere veggene og gulvet med en lime eller kritt. Du kan bare ordne kalk i hjørnene langs veggene – Limen absorberer fuktighet perfekt. Men dette er under forholdene som fuktighet ikke er så mye. Hvis vann ofte akkumuleres i kjelleren, hold løk det er definitivt umulig.

Med den tykke krittet kommer som dette: skjermet pulver per 10 kg bue, det er jevnt behandlet (pulverisert) hver frukt, uten å lage et lag med kritt veldig tykk. Ved lagring av pulveret vil absorbere overflødig fuktighet, som ikke vil gi en bue for å bli syk.

Og i kjelleren og kjelleren lagrer ofte hermetisert løk: Måten er ikke den mest åpenbare, men verdig oppmerksomhet. Det kan bare markere det, og da blir det en krydret ingrediens for et stort antall retter.

Røde løk, for eksempel, er perfekt bevart i balsamicoeddik, det er ikke nødvendig å til og med gjøre det med et kutthodet, du kan få det helt.

Hva å gjøre hvis bøyen roterer når de lagres?

Ingen gleder seg, hvis pæren er kuttet, og det bortskjemt fra innsiden, ruttet. Og årsakene kan være forskjellige.

Hvorfor rot løk:

• Sykdommer – vanligvis sopp eller bakteriell opprinnelse, tegn på sykdom fra replistløket nøyaktig når det lagres;
• Høy luftfuktighet i rommet er ikke nødvendig å forklare, bøyen tolererer ikke det;
• Feil emballasje – Lagre pærene i lang tid i polyetylen, for eksempel, vil ikke lykkes;
• Et overskudd av nitrogengjødsel – Hvis i vekststadiet ble anlegget behandlet med overfor tiltak, var høsten trolig rask og voluminøs, men med etterfølgende lagring kan det være problemer, og det er en tidlig rotting den viktigste en av dem.

Slik at bøyen ikke starter, bør du forhindre mulig patologi, ikke skape forhold for utviklingen.

Forhindre rotting på følgende måter:

• Selv om våren under landing, blir landingsmaterialet behandlet med manganoppløsning;
• Bruk fôring, velg de riktige komposisjonene (løk, for eksempel, elsker potash), det vil styrke anlegget på vekststadiet;
• Forsiktig samle innhøsting – det kan bli skadet av hender, avskåret av et ikke-sterilt verktøy, herfra og sykdom, og svakheten i fruktene;
• Høykvalitets tørking – Hvis løkene ikke brydde seg, vil han definitivt begynne å rote;
• Tørking og desinfeksjon av rommet der høsten vil bli holdt, på samme balkong om sommeren og høsten er det ofte blomster, og kanskje jorden i dem er smittet;
• Organisering av normal ventilasjon;
• Periodisk inspeksjon av pærer for å forstå i normal form eller det er et utvalg.

Forresten, ikke gi opp moderne oppfinnelser. For eksempel, I hagemarkeder i dag er det ikke noe problem å finne spesielle Luke-lagringsbeholdere. De kan lagres på balkongen, i oppbevaringsrommet, selv på kjøkkenet (hvis det ikke er noe annet sted). Se estetisk, løk der i orden, bli komfortabel, ingenting falt ut. I slike beholdere er det hull for ventilasjon, ord, overholdelse av alle forhold.

Du kan lagre løk i kurvkurver, i metall – det ser også vakkert ut. I kurver, takket være deres eget design, har en priori ventilasjon. Noen mener at det er riktig å lagre løk i trebokser, og dette er sant. Du kan til og med dele bokser på divisjoner for å streve grønnsaker.

Enhver måte er bra, det viktigste er å forberede pærene riktig og overholde de grunnleggende lagringsforholdene.