Hvordan kapillærfinérene er ordnet og hvordan man bruker dem?

Vin av ulike varianter er populært verdensomspennende i århundrer. Inkludert på grunn av en slik rekordbehov, prøver mange å gjøre denne drinken alene. Det er ingen hemmelighet at hele listen over viktige faktorer som blant annet er mengden sukker og tetthet den direkte effekten.

Profesjonelle i sitt arbeid for å bestemme nøkkelindikatorer bruker ganske komplisert utstyr som raskt kan utføre alle nødvendige målinger. Og for hjemme vinorur, må du vite hvordan kapillærveneren er ordnet, og hvordan du bruker den.

Som planlagt?

Det er ingen hemmelighet at kvaliteten og festningen til alkoholholdige drikker under vurdering direkte avhenger av mengden etylalkohol i dem, så vel som på sukkerinnholdet. Disse parametrene er enkle å bestemme med alkoholometre, samt viner. Men funksjonene til den første enheten håndterer fyllene. Forresten er mange modeller en universell enhet i form av en hybrid. Slike alternativer er utstyrt med to skalaer.

Husholdningenes finér, som deres kollegaer – Sugaromerer, bestemmer massen andelen sukker i vin og andre væsker ved måling av rekkevidde fra 0 til 25%. Naturligvis, sammenlignet med laboratorieprøver av utstyr, har slike forenklede enheter mindre nøyaktighet. Imidlertid har mange års praksis blitt bevist at det er ganske nok.

Som regel, hjemme produksjon av vin for egne behov, er ideell nøyaktighet ikke nødvendig, og derfor er feilen tillatt. Det er imidlertid verdt å vurdere at avviket fra ekte indikatorer, som er mulig når du bruker en kapillær type finér, er i stand til å spille en avgjørende rolle for vinmakere.

Dette enkle verktøyet i seg selv er en glassflaske. En av hennes ende er smal og har et lite hull, så vel som divisjoner i nesten hele lengden. Den andre siden er en trakt beregnet for bukten i de studerte væskene.

Det er verdt å merke seg det Capillary Veneers refererer til kategorien viscometre, det vil si enheter som bestemmer viskositeten til sammensetningene. Alle er konstruktivt ganske like, og jobber i henhold til samme prinsipp. Så, inne i det kalibrerte rør av små seksjon passerer, med en hastighet, som bestemmes hovedsakelig av sin konsistens (viskositet).

Samtidig vet erfarne vinmakere helt godt at denne figuren vil synke som andelen av alkohol i blandingen øker. Det er viktig å vurdere at typen måleinstrument i spørsmålet er fokusert på studiet av allerede ferdige drikker. Og det er for det meste av tørre, hvite viner med en festning, varierende i området fra 8 til 13%. Forresten er kapillærfinérene mest vanlige i europeiske land.

I tillegg til all-out, er det verdt å understreke det Målefeil avhenger av egenskapene til de alkoholholdige blandingene selv. For eksempel, hvis vi snakker om studiet av søte og sterke viner, kan avviket fra reelle verdier nå 4%. Og bestemme faktor her – volumet av sukker.

For å få resultater med maksimal nøyaktighet, anbefaler spesialister og erfarne vinsoner uthevet væske for målinger for å fortynne med vann i like store aksjer. Det viktigste er ikke å glemme da de oppnådde indikatorene reduserer to ganger.

Hvordan bruke det?

I hovedsak er prosessen med å bruke finér av kapillærtypen ganske enkelt. Dette skyldes i stor grad utformingen av enheten og prinsippet om sin handling.

Vurder trinnvise instruksjoner for bruk.

• Vask enheten godt varmt vann og blåse hennes rester fra kanalen.
• Hell materialet under studien ved å fylle rundt halvparten av flasker. Det er viktig at temperaturen utgjorde +20 grader eller like under.
• Vent til væsken går gjennom kapillæren (røret) og begynn å dryppe fra det nedre hullet. Det er nødvendig å legge til den resulterende blanding til alle luftbobler forsvinner i kanalen.
• Når noen få dråper vises, blir enheten vendt over og ordner den på en flat overflate ved å sette den på en trakt. Under det vil en liten pølse uunngåelig vises, noe som er ganske normalt og bør ikke forårsake angst om feilaktige handlinger.
• Fikse vitnesbyrdet om finéren som den nedre menissen stopper. Dette er det som vil være verdsatte grader i vin. Det er viktig å huske at i dette tilfellet vil målingsresultatene være innholdet i alkohol (alkohol) som en prosentandel av volum.

På den endelige fasen vil det være nødvendig å vaske fineren grundig. Det er viktig å sørge for at i kolben, og viktigst, det er ingenting igjen i kanalen. Ellers tørkes små partikler inni. Dette i seg selv vil være årsaken til visse vanskeligheter i ytterligere drift av enheten, og vil også påvirke nøyaktigheten av dets vitnesbyrd.

Slik kontrollerer du nøyaktighet?

Med tanke på alt ovenfor er det mulig å konsentrere fulfidence at finene, inkludert kapillær, er et integrert element i arsenalen til enhver vingård. Bruken av slike måleinstrumenter vil være selve nybegynnere som ikke har egnet erfaring. Det er viktig å huske at de tillater deg å kontrollere kvaliteten på produktet. Men til tross for all enkelhet er det ofte nødvendig å håndtere det faktum at verktøyet gjør feil.

Nøyaktigheten av måleresultatene bestemmes direkte av hvor riktig de utføres. Men langt fra den siste rollen spiller tilstanden til måleapparatet.

Forresten, den maksimale nøyaktigheten kan diskuteres utelukkende i sammenheng med estimeringen av laboratorieinnretninger. Husholdningsmodeller og spesielt finér, har en feil til 4%.

I situasjoner med hybrider av finér og Sugarmorer kontrollerer korrektheten av vitnesbyrdet veldig enkelt. For å gjøre dette, er det nok bare å plassere enheten i destillert vann, hvor temperaturen skal være +20 grader. Det er forutsigbart på skalaen som er ansvarlig for å bestemme sukkerinnholdet, null må festes. Løs problemer i dette tilfellet er også veldig enkelt. Det vil være nødvendig å dra (påfør den vanlige neglelakken på toppen) eller tvert imot, forenkle (skarpt blad «konkurranse» lag av glass) enheten selv.

Prøv å sjekke nøyaktigheten av fineren kan også være mulig med vann. Men i hvert fall bør det huskes av hva vitnesbyrdet om de beskrevne måleinstrumentene. Først av alt snakker vi om temperatur.

Det er ingen hemmelighet at festningen av avkjølt alkoholholdig væske vil være lavere enn det for et lignende volum av samme varme væske. I tillegg kan atmosfærisk trykk også ha en viss innvirkning på prosessen under vurdering og resultatene.