Hvordan lage et røykskap selv?

Røyking skap for kald og varm røkt, laget med egne hender – dette er en flott mulighet til å forberede svært velsmakende retter. Med dette praktiske verktøyet kan du lage matpølse, baliq, fisk og alt som vil fortelle fantasi.

Hastigheter av røykere

Først må du gjøre denne enheten, komme opp med hvilke materialer, hvilke dimensjoner, form og volum som er å foretrekke. Enhver konstruksjon er bedre å begynne med tegningen, og røykhuset er ikke noe unntak. Tegningen lar deg ta hensyn til alle detaljene, ikke gå glipp av noe, slik at ingenting bryter med den teknologiske prosessen med å lage deilige retter.

Det finnes flere forskjellige typer produksjons koppylene. Det er nødvendig å velge riktig design, som det er et sted på stedet, og det er mulig å ordne det slik at det vil passe godt inn i den overordnede utformingen av det omkringliggende området. Røyking kan være varmt røkt eller kaldt, og kan justere to av disse metodene samtidig.

Hot røkt metode lar deg raskt lage en duftende tallerken med en brann lukt. Med denne metoden kan temperaturen på røyken være fra +45 til +450 grader. Men hvis temperaturen er hevet til +1000 grader, kan du få en ny form for parabolen bakt i røyk. Et kaldt røykalternativ krever mer tid for konstruksjonen av enheten, og preparatet selv varer lenger. Imidlertid har den en spesiell, uforståelig smak, et slikt produkt kan holdes i lang tid.

Smokehouse skjer to typer: stasjonær og bærbar. Hva bedre gjør – avhenger av de enkelte preferanser og funksjoner i bruken. Men som eksperter er bevist av spesialister, er det stasjonære alternativet mer praktisk og mer pålitelig. Mange etablerer en bygning ikke bare i åpne områder, men også i garasjen, Saraj. Den bærbare modellen er bedre å gjøre veldig kompakt og nødvendigvis med spesielle håndtak. En slik fiendtlighet vil tillate deg å forberede færre produkter, men røyken kan flyttes der. Og til og med ta med deg på naturen, hvis det ikke er noe eget nettsted, fordi det kan bli innkvartert for grill.

Design

For å begynne å bygge en enhet for utarbeidelsen av et bredt utvalg av retter, må du vite fra hva den består av.

Følgende elementer må være tilstede i røyken:

• Kamera (beholder der røkt produkter er plassert);
• Enheten for utgangen av røyk (skorstein);
• bake.

Det er varianter av røykgrill, mangal røyking. Disse designalternativene har sine egne egenskaper. Noen håndverkere passer for røykingskapasitet på et bredt utvalg av elementer: gamle panner, bøtter, fat, gassflasker, skrog fra mislykkede kjøkkenovner, kjøleskap.

Den mest optimale og estetisk attraktive versjonen er et design i form av et hus med tak. Det kan være en enkelt eller en tvilling. Hvilket alternativ er egnet, må du bestemme selv før bygging av konstruksjon, siden hver visning har sine egne nyanser. En slik røyk kan være av hvilken som helst størrelse. Noen mestere gjør ikke bare en funksjonell enhet for matlaging, men setter sjelen i sin design. Som et resultat vises et originalt vakkert hus på nettstedet, som blir dekorasjonen av lokalområdet.

Forberedelse av materialer

Nykommere lurer på hva treet vanligvis gjør røyking. I de fleste tilfeller brukes hardved tre, siden de nåletrærne inneholder et stort antall harpikser.

Hvis et tre er valgt grunnlaget for å lage en struktur, er det nødvendig å forberede følgende materialer til prosjektet av fremtidig røyk:

• Brus som rammen vil bli produsert;
• Styrene beregnet for trimmen, passe på fôrbrønnen;

• selv-tapping skrue eller negler;
• hamp eller pass;
• materiale for taktekking;
• Temperaturindikator.

Strukturens høyde anses som 1,3 meter. For design av kald røyking med røykgeneratoren, bør høyden være en og en halv meter.

Bygge konstruksjon

Først fra barer er det laget ramme av fremtidig røykhus. Så er han avkortet. Alle elementene skal berøre hverandre tett, det er uakseptabelt for utseendet til selv små slots. Den mest optimale i slike tilfeller bruker styrene beregnet for å legge gulv der det er spesielle vedlegg. På grunn av dem er alle detaljene tett ved siden av hverandre, og det viser seg et endelte lerret uten sømmer. Deretter er dørene og tilbehørene som trengs for dem installeres i huset. Dørene skal være tette og pålitelige, ikke tillate røyk som siver.

På Bartal-taket er enheten installert for å fjerne røyk, den såkalte «sopp». Dette elementet må være nøyaktige dimensjoner, plasseringen av havnene blir behandlet med en hermetisk sammensetning som er motstandsdyktig mot fuktighet. Taket er dekket med en skifer for å beskytte røykhuset fra regnet og øke levetiden. På gulvet i huset er brettene stablet, hullene er nøye lukket med skum eller pakler. Bare naturlige materialer brukes i kammeret. Kjemiske tetningsmidler under oppvarming vil bli preget av skadelige stoffer, som er uakseptabelt når du lager mat.

Den neste fasen er etableringen av hyller, på bunnen av hvilke kroker skal være plassert. I tillegg kan du trekke rutenene laget av rustfritt stål. På gulvet bør det være en pall der fett vil være. Og den endelige strekkoden er installasjonen av en temperatursensor. Kameraet er klart.

Det er tilrådelig å forutse for røyking grunnlag. Han vil forlenge levetiden hennes. Må grave gropen i riktig størrelse. Knust stein på bunnen, helles sement, dekket med fuktavvisende primer. Plasser dette designet er bedre borte fra boligbygg. Røyk som står i matlagingsprosessen, kan forårsake ulempen til eierne og naboene.

For å montere skorsteinen, bruk et metallrør. Det er uakseptabelt å bruke plast eller asbest, fordi når det er oppvarmet, skader skadelige stoffer fra dem som kan komme inn i produkter. Et av de viktigste gjenstandene for å skape et design anses å installere en røykgenerator. Det ligger utenfor trehuset.

Ovner er plassert i ovnen, dører festes, sprekkene nærmer seg leire. Mange vil forbedre deres design ved hjelp av installasjonen av en husstandsregulator, som lar deg justere temperaturen i røyken ved hjelp av automatisering. For røyking, brukt chips av alder, eik, bøk, eple trær, kirsebær. For en herlig aroma på slutten, ville det være fint å sette en kvist av enebær, og etter å ha spist en kokt tallerken.

Mulighet for leilighet

Alt dette idyllen er mulig i et landsted eller i landet. Men du bør ikke fortvilelse av de som ikke har noen sommerhus eller ingen tid til å gå til naturen. Denne saken har en spesiell røyk elektrisk kabinett Hanhi. Med det kan du røyke kjøtt, sopp, fisk, ost, grønnsaker som bruker kald røykemetode.

Rustfritt stål som det er laget, gjør det trygt når du forbereder produkter. For enkelhets skyld er det kroker og gitter, gjennom den gjennomsiktige døren enkelt kontrollere hele prosessen. Et slikt skap for byens leilighet er bare en finne. Når som helst kan du glede de kjære og gjestene med deilige originale retter, gjør det raskt og effektivt.

I videoen nedenfor finner du en detaljert historie om hvordan du lager et røykskap med en røykgenerator med egne hender.