De 11 beste georgiske restaurantene I St. Petersburg

* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.

Det er knapt en person som er likegyldig Til Kaukasisk mat. Hvem vil nekte et biffbenmel, krydret Megrelian kuchmachi, khinkali og khachapuri smelter i munnen? I nasjonale restauranter tilbyr kokker gjestene å sette pris på smaken av mat tilberedt i henhold til gamle oppskrifter og originale retter. For å forenkle søket etter en restaurant har redaksjonen For Expertology samlet en rangering av de beste etablissementene i byen som har samlet de mest positive svarene.

Kulinariske tradisjoner I Georgia

Moderne restaurantkjøkken består av oppskrifter fra folket I Transkaukasia, Asia og Svartehavsregionen. Smaksvanene til folket i de vestlige regionene ble påvirket av tyrkiske mattradisjoner; de østlige ble påvirket Av Iransk. Innbyggere i øst, i stedet for mchadi (tortillas) fra maismel, baker hvetebrød, koker gomi og elarji grøt i henhold til typen hominy. De spiser mye animalsk fett, salte oster, krydder. I Vesten elsker de fuglen. Gåsekjøtt, snegler og usyrede oster er populære I Samtskhe-Javakheti, som inntar hederlige steder i den lokale kulinariske vurderingen. For tilberedning av delikatesser bruker kokker forskjellige typer gjærede oster:

1. Imereti-fersk saltlake, kjent som » chkinti kveli;
2. suluguni-tett lagdelt ost laget av kumelk;
3. nadugi – i form av cottage cheese;
4. søt kalti baller;
5. buzz av deres sau / geitmelk modning i en skinnhud.

Det er også chogi, tenili kveli, chechili, dambalhacho med mugg. Dampali kveli, som ligner på camembert, kartuli, kobi Og myk ost «Narchvi» Krydder Er ikke verre i smak.

Det er vanskelig å forestille Seg Kaukasisk mat uten krydret og krydret krydder. I hvilken som helst restaurant serveres første og andre kurs med:

1. aparpyljika-Abkhasisk varm saus;
2. satsebeli laget av frukt, nøtter, tomater;
3. nutty baget;
4. kindz-dzmari og utsho-suneli for å fiske;
5. tkemali og tklapi fra sure plommer med hvitløk;
6. ahushuajiku laget av mynte, koriander, basilikum, salte med pepper.

Suppe

For første gang forbereder restauranter akapuli og chanakhi-supper-lammegryte, hashlama, bozbash. Oksekharcho med tomater, valnøtter og tkemali, gupta med kjøttboller regnes som tradisjonelle. Gourmeter vil like shechamandi, Meskhetian goose suppe. Om sommeren tilbereder Georgiere kalde gryteretter fra bygg og brennesle/ spinat; matsoni fra Imereti-ost, puris kharcho fra brød.

Hovedretter

Georgians forbereder nasjonal khachapuri med bladerdeig, gjær og usyret deig med forskjellige fyllinger. Kokte bønner eller skinke legges i en lobiani-kake som ligner khachapuri. Tradisjonell georgisk mat:

1. kupaty;
2. abkhazura koteletter;
3. kyllingelever kuchmachi med nøttesaus;
4. lamb kaurma;
5. fjærkre retter: chakhokhbili, chkmeruli, khalia, tobakk kylling;
6. shilaplavi-pilaf;
7. ojahuri-roast;
8. kjøtt på grillen.

Vegetabilske snacks og sylteagurk serveres ved bordet: phali, achapa, mcnili, mjavuli, gebzhalia, friske urter.

Dessert

Tradisjonelle søtsaker: churchkhela laget av mandler, valnøtter og hasselnøtter. Barn elsker pelamouches laget av kokt druesaft av typen pudding, stekte deigkuler. På festbordet satte de aquarkuars med honning, shortbread cookies, kozinaki, baklava, ingefær honning kaker.

Alkohol

I Georgia serveres vin til lunsj og middag. Mer enn 500 frimerker produseres i det sørlige landet. Tradisjonen med å holde druesaft i store keramiske krukker i bakken har blitt bevart til i dag. Til tross for samme variasjon, varierer vinene i smak og bukett. Det avhenger av sted og tidspunkt for bærplukking, modenhet, modningstid. Hvite musserende drinker, gjæret på naturlig gjær, får en ravfarget nyanse og unike fruktige notater.

De 11 beste georgiske restaurantene I St. Petersburg

Selv om forskjellige retter tilberedes i hver provins I Georgia, deler ikke forskjeller i oppskrifter kjøkkenet i vestlige og østlige. Restaurantene tilbyr nasjonale retter med forskjellig smak. Redaksjonen har valgt populære steder i byen hvor du kan smake på ekte khachapuri, mchadi med suluguni, krydret phali, lula kebab og andre snacks Fra Transkaukasia.

Valgkomite	Sted	Navn	Vurdering
De 11 beste georgiske restaurantene I St. Petersburg	1	Khachapuri tanter Mariko	5.0
2	Jeg vil ha kharcho	4.9
3	MamaLyga På Kazanskaya	4.8
4	Georgisk Familie	4.7
5	Chacha	4.6
6	Suli Guli	4.5
7	Khachapuri og vin	4.4
8	Løve og fugl	4.3
9	Phali-Khinkali	4.2
10	Vakh	4.1
11	Chito Gwrito	4.0

Khachapuri tanter Mariko

Brukervurdering: 5.0

Restaurantpersonalet ønsker gjestene velkommen Til Haymarket Square og Den Lille Hagen » Gamarjoba!», og inviterer deg til å prøve hjemmelaget mat. Stedet er preget av en demokratisk prislapp og deilig mat.Institusjonens gastronomiske ideologi er å hjelpe gjestene til å sette pris på den særegne smaken av Kaukasiske retter. Det er verdt å komme til en autentisk institusjon med et koselig interiør for å prøve:

1. rødbeter, valnøtter med urter;
2. aubergine kjøtt ruller;
3. phali fra grønnsaker;
4. khachapuri med suluguni, spinat og mer.

Gjestene tilbys et utvalg av khinkali laget av tynn deig med saftige fyllinger med forskjellige kjøtt, ost og urter. Tskvili med stuet lam serveres med fløtesaus. Forfatterens variasjoner av klassiske retter overrasker med utmerket smak. Stilisert interiør, koselig atmosfære, god service bidrar til å feire bursdager og bedriftsferier. Tante Mariko tar på seg alt bryet med å tilberede menyen, servere festbordet, buffet, utdrikningslag, bryllup for hundrevis av mennesker.

Jeg vil ha kjæreste grue

Brukervurdering: 4.8

Å stupe inn i Atmosfæren I Georgia, er det ikke nødvendig å gå Til Kaukasus. For å gjøre dette er det nok å besøke En Av De beste restaurantene I St. Petersburg. Det to-etasjes etablissementet på verandaen Til Restauranten Ginza Project har plass til opptil 300 personer. Takket være sonering og koselig interiør, forlater gjestene ikke følelsen av hjemme sammenkomster i et smalt selskap.

I sentrum kan du smake på de kulinariske herlighetene i den vestlige regionen av landet, hvor de lager tradisjonelle suluguni og gebzhalia med urter og krydder. Megrelian mat er preget av sauser med hasselnøtter, krydret adjika. Bare her kan du sette pris på den sanne smaken av pucholia. Til den brukes smuldret ung ost, blandet med koriander og hvitløkssaus, pepper, mynte og maisgrøt.

Satsivi er laget av valnøtter med tilsetning av humle-sunels, fjærfe kjøtt. Den serveres med chvishtari-flatbrød laget av ost og mais, lokal vin. Spesialitet:

1. lam kebab;
2. spinat phali;
3. kupaty med giblets;
4. khachapuri med forskjellige typer ost;
5. lam kharcho suppe;
6. grillet lammesalat;
7. chakhokhbili og chkmeruli med hvitløkssaus og maisgrøt gomi.

Kokker har laget en egen meny for barn.

MamaLyga På Kazanskaya

Brukervurdering: 4.8

Ett skritt Fra Nevsky Prospekt er det en restaurant med utsikt over kolonnaden Til Kazan-Katedralen. Interiøret minner om den nasjonale smaken. Håndlagde møbler suppleres med fargerike tepper. Bilder på veggene er opplyst av keramiske vintage lamper. De romslige rommene passer for en romantisk middag, et forretningsmøte, en feiring med venner. . Kokken tilbyr mat fra De historiske provinsene Georgia:

1. Abkhasiske, Megreliske og Imeretiske retter med vekt på valnøtter;
2. tushetinskaya, kjent for deilige oster;
3. svanskaya med hyllebærdrikker med honning;
4. hjertelige Adjariske meieriretter.

Her kan du prøve kebab, kutabs, dolma med fervor, med varme. For en matbit velger gjestene phali, satsivi, lobio, gebzhalia med mynte. Connoisseurs Av Kaukasisk mat vil bli hyggelig overrasket av krydret kuchmachi, stewed vats. For det første serveres kharcho og kufta-bozbash med tandoor lavash. Institusjonens særegenhet er en rekke maismel-retter. Det serverer hominy og mchadi med hjemmelaget ost. Til dessert tilbyr de sjokolade zgapari, «Napoleon», churchkhela. Tea card tilbyr Et utvalg Av Kinesisk te og urtepreparater. Menyen oppdateres kontinuerlig med nye elementer.

Georgisk Familie

Brukervurdering: 4.7

På Bolshoy Prospekt er det en restaurant i autentisk stil som gjenskaper atmosfæren På gårdsplassene I Tbilisi. Luktene av ferske bakverk allerede ved inngangen vekker appetitten. Menyen er designet for forskjellige smaker. Vinkartet inneholder Kaukasiske og sterke drikker fra forskjellige deler av verden. Kjøtt, en osteplate med røkt suluguni, syltet ekstraktost med estragon, valnøttkjerner vil bidra til å understreke smaken. . Kokken tilbyr retter av forfatterens, nasjonale og Europeiske retter. Fans av stekt kjøtt og deilige snacks vil kunne nyte:

1. retter tilberedt på grillen;
2. shish kebab tallerken;
3. tyrkia satsivi;
4. khinkali, Khachapuri I Adjarian og med spinat;
5. phali med forskjellige fyllstoffer;
6. bakt suluguni med tomater;
7. ajapsandali fra grønnsaker;
8. kuchmachi, sopp.

Separat fra menyen kan du bestille en forretningslunsj og spise en solid lunsj. På bursdagen får besøkende søte komplimenter fra kokken. Restauranten er et praktisk sted for å holde ulike arrangementer: bryllup, bedriftsfester, jubileer. Administratoren angir antall seter når du bestiller hallen.

Chacha

Brukervurdering: 4.6

ChaCha Music Restaurant ligger i det historiske sentrum av den nordlige hovedstaden nær Frelserens Kirke på Spilt Blod. Besøkende tiltrekkes av et koselig interiør i Et Gotisk loft med buer. Lyse sofaer og lenestoler er supplert med stoff lampeskjermer, malerier Med Kaukasiske motiver og tilbehør. Folk liker god musikk, luktene av syrlige sørlige krydder, stekt kjøtt og ferske mchadi-kaker.

I tillegg til klassiske retter, er det forfatterens forretter på listen. For det første tilbys gjestene bozbash med lam, soppkremsuppe, kharcho, chanakhali, fiskesuppe og borscht. For det andre:

1. chashushuli og ojahuri;
2. mtsare i Megrelian;
3. oksekinn med selleri;
4. bakt kylling på georgisk;
5. laks sous-vide med egg;
6. azure og grill kebab fra forskjellige typer kjøtt;
7. kubdari og khinkali.

Barens sortiment imponerer med sitt utvalg. Sommelieren tilbyr å prøve flere typer chacha, drue og musserende drinker, limonader med en original servering. Til dessert blir besøkende behandlet med pelamouches laget av druesaft. Barn og voksne liker fruktsorbet, sjokoladefondue, iskrem, bakverk. ChaCha Restaurant arrangerer kvelder med georgisk musikk, Imeritin og Megrelian mat, mesterklasser i khinkali modellering.

Suli Guli

Brukervurdering: 4.5

Oversatt fra georgisk oversettes navnet som «sjel og hjerte», som fullt ut tilsvarer konseptet med en familierestaurant åpnet i 4. etasje I Kjøpesenteret Port Nakhodka. Gjestene kan nyte spisesaler i industriell stil med orientalsk smak, dekorert med levende planter og vedhauger over en åpen grill. Menyen på merkevarekokken fra Dzanzawa består av kronen nasjonale og Japanske, Europeiske retter. Det er praktisk å observere bygatene fra panoramavinduer og en podiumhall, en åpen terrasse i form av et mini-drivhus. Barn fra 4 år inviteres av animatørene:

1. å gå ombord på skipet og spille pirater;
2. se et dukketeater;
3. delta i oppdrag og en betalt mater klasse på å lage jelly-lignende leker.

Et omkledningsrom er utstyrt for mødre med babyer. Dette er en av de beste stedene i byen for barnas bursdagsfest. Animatører har utarbeidet 3 programmer å velge mellom for barn i forskjellige aldre. I løpet av ferien inviteres gjestene til liveopptredener av artister, underholdningsprogrammer og brennende dj-sett.

Khachapuri og vin

Brukervurdering: 4.4

Nettverket youth Georgian institution ligger i 5 forskjellige punkter i byen. Hovedmenyen inneholder populære Kaukasiske og Norske retter. Her kan du prøve å bestille hjemlevering av retter:

1. hundre på georgisk;
2. ostekaker fra naduga;
3. gazpacho og mager suppe;
4. penovani med greener;
5. khinkali og dumplings;
6. assorterte pates;
7. en tallerken med pickles / oster;
8. salat med kyllingelever og chkmeruli saus.

Til brunsj kan du bestille zucchini fritters med østerssopp og trøffelolje. Om kveldene kommer folk hit for å smake hjemmelagde viner i kvevri, Østerrikske petnats PeterPa

pet nat bio med aroma av pærer og epler, glitrende Kuban Tsimlyanskoe fra svarte druer. I dessertdelen tilbyr restauranten sjokoladekake, baklava. churchkhela med nøtter. En kopp Americano, latte eller rafa vil muntre deg opp. Til espresso bruker institusjonen korn fra Brasil fra @sibaristica – et nøtteaktig parti med sjokoladetoner. En egen meny er satt sammen for veganere.

Løven og fuglen

Brukervurdering: 4.3



Restauranten ligger i hjertet Av Petrogradka. Det skylder sitt interessante navn til den georgiske tradisjonen: menn kalles «løver», kvinner kalles»fugler». I spisestuen er det en vedovn for baking av mais tortillas, khachapuri og variasjoner på pizza med kylling, østers sopp, kankhmari. På menyen finner du enkle og smakfulle retter:

1. maiskremsuppe med bacon;
2. tomatsuppe med røkt suluguni;
3. ojahuri med svinekjøtt;
4. chakapuli med torsk;
5. varme salater;
6. khinkali med reker.

.»Fuglene» tilbys adjarian Khachapuri med vaktelegg, dreamteam Black Days Havremel Stout og andre godbiter. Vinkartet er satt sammen etter lange smaksprøver. Det er mange nye merker på menyen. I kategorien» Hvit «er riesling, fransk sauvignon, Parfum D» ete blendmuscata og Sauvignon Blanc ledende. En tallerken med skiver blir brakt til riesling Vekshtuk Vayma til gjestene. Kartet har forfatterens cocktailer basert på chacha og saperavi fra druesorten med samme navn, hjemmelagde tinkturer fra bær og pærer. Lapochka håndverk limonader med guava, grapefrukt, mango vil slukke tørsten.

Phali-Khinkali

Brukervurdering: 4.2



Restaurantkjeden består av 11 utsalgssteder i forskjellige bydeler. Rimelige etablissementer demonstrerer en moderne tilnærming til kulinariske tradisjoner. Gjestene forventes å nyte deilige retter og hyggelige priser. På jakt etter unike oppskrifter foretar kulinariske spesialister i nettverket med jevne mellomrom gastronomiske turer til forskjellige regioner I Georgia. Dette lar deg lage luksuriøse sesongbaserte menyer for banketter, lunsjer, barn. Den viktigste vintermenyen inkluderer:

1. salater «Gagra» med pickles, tunge og croutoner;
2. chvishtari-kaker basert på ostekaker;
3. oppvarming sopp krem suppe;
4. khinkali I Tom-yam saus;
5. rapana i krem.

Hashlama, lammekebab, retter på kull bestilles av gjestene om sommeren og vinteren. Ingefærkake, baklava, churchkhela serveres til dessert. Barkortet har alle drinker, alt fra limonader, kaffe, juice til whisky og vodka. Med jevne mellomrom selger restauranten billetter for å smake På Europeiske og tradisjonelle viner I Kvevri med spesialsnacks. Sommelier forteller om tradisjonene for matlaging og historien om georgisk vinfremstilling.

Vakh

Brukervurdering: 4.1



Petrogradka hevder å være et gastronomisk senter. En institusjon med Megrelisk mat har åpnet På Bolshoyzelenina. Autentisk design med skinnmøbler og metallglans gir farge til de tre salene. Konturene av møbler, skjæringspunktene mellom rør ligner silhuettene av fjell. Etniske ornamenter, levende planter, vintage kasseroller og boller ser bra ut på bakgrunn av terrakottakeramikk og eikegulv. I en av hallene er det et kjøkken med levende ild, en bar og et fellesbord. Alt styres Av Nana, en kokk med 20 års erfaring. Den serveres i selskap med saltede jonjoli blomsterstander og grønnsaker:

1. khinkali med forskjellige fyllinger;
2. kaurmu-kyllinghjerter med nøtter;
3. tsveniani med megrelian adjika;
4. metekhi rulle av kalvekjøttfilet med svisker.

Det er mer enn 70 stillinger i vinkartet. De fleste vinene er fra georgiske vingårder, alderen i bakken. Det er glitrende drinker fra Europa og New Zealand med tillegg av lokale druesorter. Cocktailkortet inneholder 12 typer aromatiske drikker, som øker i styrke. Først tilbys gjestene en kinin aperitiff på gentian, deretter fortsett til en cocktail på aprikos brandy, chaches med granateple lemonade, bourbon mix med ruby vermouth.

Chito Gwrito

Brukervurdering: 4.0



I et av de 39 punktene i restaurantkjeden kan innbyggerne I St. Petersburg føle Den nasjonale smaken Av Georgia og sette pris på den virkelige smaken av retter. Dette tilrettelegges av:

1. dekorasjon i stil med en gammel gårdsplass med et vintre;
2. vin hyller;
3. et åpent kjøkken med en deigvalsemaskin, en grill og en chacha-maskin utstilt.

Sosialt servitører vil fortelle deg finesser av matlaging og tilby merkede snacks. Gjestene kommer til å smake suluguni, shish kebab med mutter-tomatsaus satsibeli. Ost er laget på bestilling for restauranten. Adjarian khachapuri og mchadi tilberedes i henhold til en klassisk oppskrift. Oksekjøtt og svinekjøtt salater er stekt på grillen. Giblets eller kuchmachi bakes på kets med krydder, utsho suneli serveres med granateple. Gourmeter vil sette pris på lever og nyre jigari stuet med krydder og friske urter. Kebab og chkhmeruli kylling serveres med salater av ferske grønnsaker og billig vin. Til dessert – churchkhela Fra Isabella druer og lokale søtsaker. Enhver tallerken vil bli tilberedt etter bestilling, levert varm rett til lunsj hjemme eller på kontoret.

Lignende oppføringer:

1. fra de 14 beste panoramiske restaurantene I St. Petersburg * Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må...
2. De 14 beste glutenfrie restaurantene i St. Petersburg * Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må...
3. av de 6 Beste Kinesiske restaurantene I St. Petersburg * Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må...
4. 15 beste georgiske restauranter I Oslo * Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må...