12 beste kefirer

Legene sier at en person bør konsumere trettiseks liter kefir per år. Hvis du beregner for en dag, viser det seg ganske mye – bare hundre gram. Russere drikker i gjennomsnitt omtrent tjue liter, og dette er nesten to ganger mindre enn den nødvendige normen. Kanskje ikke alle vet at kefir ikke bare slukker tørst, men styrker også helsen. En slik terapeutisk effekt på kroppen tilveiebringes imidlertid utelukkende av et naturlig produkt. Hvordan velge en gunstig kefir fra alt det som presenteres på hyllene? Hvilken produsent skal jeg gi preferanse til? Som er mer nyttig: kefir, gjæret bakt melk eller yoghurt? Vår artikkel vil svare på disse spørsmålene. Expertology eksperter har også utarbeidet en vurdering av de 12 beste kefirene.

Hva er mer nyttig kefir, gjæret bakt melk eller yoghurt

Produkt	verdighet	ulempe
kefir	+ HØYT INNHOLD AV SPORSTOFFER: FLUOR, JOD, KOBBER; JUSTERER FORDØYELSESPROSESSEN; +INNEHOLDER BAKTERIER SOM NORMALISERER MIKROFLORAEN; +MATFYLLSTOFFER BRUKES IKKE I FREMSTILLINGEN; +DET GÅR BRA MED FISK, KJØTTPRODUKTER, SÅ VEL SOM EGG, FJÆRFE OG ANDRE SOM INNEHOLDER PROTEINER; +DEN ER RIK PÅ KALSIUM, TAKKET VÆRE HVILKEN MAT SOM ABSORBERES BEDRE; +DE INNEHOLDTE MIKROORGANISMER BIDRAR TIL ELIMINERING AV TOKSINER OG STOPPER REPRODUKSJONEN AV PATOGENE MIKROORGANISMER; +ET FETTFATTIG PRODUKT ER IDEELT FOR SLANKING.	-FRISK KEFIR ER FORSKJELLIG FRA TRE-DAGERS KEFIR: DEN FØRSTE HAR EN AVFØRINGSVIRKNING, OG DEN ANDRE-TVERT IMOT; -KOAGULERER OG GASSDANNENDE ELEMENTER DANNES, DERFOR ANBEFALES IKKE BRUK FOR PERSONER MED EN SENSITIV MAGE-TARMKANAL; -DET ER KONTRAINDISERT FOR PERSONER SOM LIDER AV GASTRITT OG MAGESÅR MED ØKT SURHET I MAGESAFT.
RYAZHENKA	+DEN ER RIK PÅ NYTTIGE STOFFER: VITAMINER, SVOVEL, JERN, FOSFOR, KALSIUM, MAGNESIUM; DEN HAR EN FORSIKTIG SØT SMAK; +PERFEKT I HARMONI MED BÆR-OG FRUKTRETTER, SAMT GJÆRFRIE BAKERVARER; +DET ER INGEN KONTRAINDIKASJONER FOR PERSONER MED GASTROINTESTINALE SYKDOMMER, OG DE SOM HAR MAGESAFT MED HØY SURHET.	–I MOTSETNING TIL KEFIR OG YOGHURT INNEHOLDER DEN MYE KALORIER, SÅ DEN ER IKKE EGNET FOR EN DIETT.
yoghurt	+DET NATURLIGE PRODUKTET INNEHOLDER EN STOR MENGDE VITAMINER, ORGANISKE METTEDE FETTSYRER, MAKRO-OG MIKROELEMENTER, MONO-OG DISAKKARIDER; I SAMMENLIGNING MED KEFIR, ØKT PROTEININNHOLD; +GUNSTIGE BAKTERIER OVERLEVER FOR Å KOMME INN I TARMKANALEN, DA DE ER IMMUN MOT MAGESAFT; +FJERNER STAFYLOKOKKER, STREPTOKOKKER, TYFUSBASILLER FRA KROPPEN; +DEN HAR EN NØYTRAL SMAK; +DET ANBEFALES TIL BRUK AV PERSONER SOM ER LAKTOSEINTOLERANTE; +IDEELL FOR SLANKING.

Hvordan velge kefir

1. Utvalg. Den kan produseres ved et reservoar eller termostatisk metode. Denne egenskapen påvirker ikke kvaliteten, selv om termostaten har en mye rikere smak. Skarpheten og surheten i kefir øker i løpet av hele holdbarheten, så kefir, som nettopp har vært i salg fra transportøren, vil være mye mykere enn tre til fem dager. Inskripsjonen «kefir drink» betyr at foran deg er et produkt som kan slukke tørsten, men ikke har fordeler for kroppen.
2. Fettinnhold. Møter fet (2.5-4%) og fettfattig (opptil 2.5%) drikke. Alt avhenger av melken som brukes i produksjonen. Å ha den laveste prosentandelen fett er laget med skummet melk. Kefir med et fettinnhold på omtrent 6% finnes også i hyllene, men krem er til stede i et slikt produkt. Husk at kefir med et gjennomsnittlig fettinnhold vil tilfredsstille sulten din bedre, og den vil smake mye mer behagelig, rikere. For en diettbord bør du imidlertid ikke kjøpe et produkt med et fettinnhold på mer enn 2.5%.
3. Element. Et nyttig produkt vil alltid bli laget av surdeig på kefir sopp og pasteurisert melk. I tillegg inneholder sammensetningen bifidobakterier og laktobaciller, så vel som spesiell gjær. Protein bør være minst tre prosent, bare da kan vi snakke om kvalitet og fordeler. Betakaroten og vitamin A, B, C finnes vanligvis i kefir med høyt kaloriinnhold, hvis fettinnhold er innenfor 3.2-4%. Klassisk ekte kefir kan ikke inneholde konserveringsmidler, tilsetningsstoffer fra bær, frukt,. osv., fargestoffer, smaker og andre ting.
4. Surdeig. Den er laget av kefir sopp. Det er de som har fordelen som gjør det mulig å behandle menneskekroppen. For dette må teknologien i produksjonsprosessen overholdes. Moderne produksjon har lært å lage kefir, ved hjelp av tørr melk i stedet for vanlig surdeig, noe som øker holdbarheten. Men et slikt produkt er ikke lenger kefir, men en kefirdrink, som må angis på etiketten.
5. Grad av modenhet. Akkumuleringen av alkohol, hevelse av proteiner og nivået av surhet påvirker graden av modenhet: svak skjer på den første dagen etter produksjon, medium – på den andre, sterk – på den tredje. Jo høyere modenhet, desto sterkere er effekten av produktet på mage-tarmkanalen. Det er bedre for personer med gastrointestinale sykdommer å bruke fersk kefir, som ikke har mer enn to dager siden produksjonsdatoen.
6. Holdbarhet.Vær alltid oppmerksom på holdbarheten. Ekte kefir lagres i en uåpnet beholder i ikke mer enn syv dager. Det er produsenter hvis produkt ikke forverres over lengre tid på grunn av tilsetning av forskjellige komponenter, men i alle fall bør denne perioden ikke overstige ti dager. Etter at pakken er åpnet, bør drikken konsumeres senest to eller tre dager. I varmt vær, kjøp bare nylaget kefir, selv om den er i kjøleskapet.
7. Informasjon på etiketten. I tillegg til dato/klokkeslett for fremstilling, holdbarhet, sammensetning og produsent, bør det gis informasjon om hvor mye fermenterte melkebakterier og gjær som finnes per gram, samt prosentandelen fettinnhold. Se OGSÅ GOST, produktet laget i HENHOLD TIL GOST har betegnelsen-314054. Forkortelsen PP indikerer at de tekniske forskriftene.
8. Emballasje.Bevaringen av drikkens gunstige egenskaper avhenger av emballasjen. Billig, men gir heller ikke langvarig lagring-en pakke laget av tett polyetylen. Utmerket beskyttelse mot lys og luft. Kefir i en slik pakke vil ikke ødelegge i fem til ti dager. I plastflasker og tetra-pakker kan produktet lagres mye lenger-fjorten dager.

Vurdering av de beste kefirene

Valgkomite	sted	produktnavn	vurdering
Vurdering av de beste kefirene	1	Brukes. . Aleksandrov 3.2-4%	4.9
2	«Piskarevsky» 2 ble ikke krenket under produksjonen av kefir.5%	4.8
3	«Ostankino 1955» 3.2%	4.8
4	«Losevo» 2.5%	4.8
5	«Mokshansky» 1%	4.7
6	BioMax 1%	4.7
7	«Kozelsky» 3.2%	4.7
8	«Brest-Litovsk» 3.6%	4.6
9	«Fra Vologda» 2.5%, PC «Vologda Meieri Anlegg»	4.5
10	«Snowball» 2.5%, JSC»Lactis»	4.5
11	«Hus i landsbyen» 1%	4.5
12	Prostokvashino 1%	4.4

Brukes. . Aleksandrov 3.2-4%

Brukervurdering: 4.9

. Kefir fra premium matlinjen er leder i vurderingen. Utvalgte helmelk, naturlige startkulturer på sopp ble brukt til produksjonen. Boris Yuryevich, grunnleggeren av selskapet, bryr seg om omdømmet til produksjonen, derfor svarer han med navnet sitt, som fungerer som en garantist for høyeste kvalitet. Kjøpere vet at de ikke betaler penger for merkevaren.

Fettinnholdet i drikken er innen 3.2-4%. Kefir er laget av en termostatisk metode (når gjæring foregår i flasken som senere går i salg), slik at produktet har en rik smak og en tykk, surkremlignende konsistens. Før bruk skal pakken ristes for å røre innholdet. Det er viktig å merke seg at drikken inneholder 3 g protein, noe som indikerer nytten, og 4 g karbohydrater. Kaloriinnholdet er høyt, 57-64 kcal, så kefir er ikke egnet for en diett. En plastflaske med lokk brukes som emballasje.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• litt sur;
• kremet smak;
• holdbarhet i lukket beholder-10 dager.

Ulempe

• er relativt dyrt-95 r for 500 g.

«Piskarevsky» 2.5%

Brukervurdering: 4.8

Den andre linjen er okkupert av naturlig kefir med maksimalt nyttige egenskaper. Laget av hel og skummet melk, samt surdeig på kefir sopp. Fettinnholdet er gjennomsnittlig, så produktet er egnet for bruk av de som er på diett eller ønsker å holde seg i form. Energiværdien er 50 kcal, noe som er litt mer enn for fettfattige analoger med en prosent.

Legene anbefaler, hvis det ikke er kontraindikasjoner, å drikke en drink om morgenen, til frokost, for å starte fordøyelsen. Kefir kan være full, ikke ren, men legges til frokostblandinger, mysli, etc. . Proteiner og karbohydrater i «Piskarevsky», som i forrige produkt-henholdsvis 3 og 4 g. Den selges i en plasttett pose, og det er derfor en kort holdbarhet er forbundet med den. Drikken er produsert på st. Petersburg dairy plant med samme navn. Som brukere bemerker, kan kefir finnes i de fleste online super-og hypermarkeder.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• middels tetthet konsistens;
• hyggelig smak med en liten surhet;
• en akseptabel kostnad er 73 rubler per 1000 g.

Ulempe

• på grunn av myk emballasje ikke drikk på farten;
• .

«Ostankino 1955» 3 lagres i en lukket beholder i opptil 5 dager.2%

Brukervurdering: 4.8

Den tredje posisjonen er gitt til utvidelsen av et kjent merke. Undermerket forener matvarer produsert under hensyntagen TIL GOST, som ikke har endret seg siden Sovjettiden. Det vil si at kjøperen mottar produkter laget i henhold til den gamle oppskriften, men i forhold til moderne teknologisk produksjon. Tre generasjoner storbyboere har allerede vokst opp på produkter med en slik smak. Nå kan den nåværende ungdommen også prøve hva besteforeldrene og foreldrene spiste.

Kefir med økt fettinnhold, 3.2%, er laget av pasteurisert valgt melk og surdeig på kefir sopp. Produktet har bestått uavhengige laboratorietester Av Roskontrol, i henhold til resultatene som det ble anerkjent som i samsvar med obligatoriske lovkrav og kvalitetsstandarder. Ingen skadelige stoffer (radionuklider, tungmetaller, antibiotika, etc. .) ble funnet i den.. Gjær og mugg er inneholdt i akseptable normer, og drikken har også den nødvendige mengden proteiner-3 g. Tilstedeværelsen av stivelse og melkepulver ble ikke påvist, noe som betyr at produsenten ikke sparte på råvarer.

Fordeler

• trygg og nyttig;
• uten vegetabilsk fett;
• favoritt smak siden barndommen;
• akseptabel pris – 50 rubler for 500 g.

Ulempe

• blir ikke avslørt.

«Losevo» 2.5%

Brukervurdering: 4.8

Den fjerde er kefir, tilberedt med naturlig kumelk. Sammensetningen inneholder fettfri og hel, samt surdeig på kefir sopp. Dessverre er det mindre proteiner i drikken til denne produsenten enn nødvendig-2.8 g, men forskjellen er ukritisk. På grunn av det moderate fettinnholdet er energiværdien ikke mer enn 50 kcal. Melkesyreorganismer per 1 g-107 CFU. Kefir er laget i Leningrad-regionen fra lokal melk.

Som brukere bemerker i anmeldelsene, har produktet en kremaktig mild smak, der det er veldig lite surhet. Konsistensen er homogen og ganske tykk, fordi drikken har et gjennomsnittlig fettinnhold. Som den største ulempen er et lite antall salgssteder indikert, og det er derfor det ikke vil være mulig å finne det i alle butikker. Du kan kjøpe kefir i halv liter og liter plastbeholdere.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• nyttige egenskaper;
• høykvalitets.

Ulempe

• kort holdbarhet i lukket beholder-5 dager;
• høy pris – 130 rubler for 1 liter.

av «Mokshansky» 1%

Brukervurdering: 4.7

På femte plass i vurderingen kefir dairy plant «Mokshansky», grunnlagt i det trettiåttende året. For øyeblikket er Det den største I Penza og regionen, oppfyller alle Europeiske standarder. Anlegget er utstyrt med det nyeste utstyret, takket være at produksjonen av matvarer av høy kvalitet med relativt lang holdbarhet er etablert. Kjemiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler brukes ikke i produksjonen. Produktene som kommer fra transportørene er av høy kvalitet og tradisjonell smak.

Kefir, som er en prosent fett, er laget av en termostatisk metode, så smaken er mettet. Laget av pasteurisert melk og surdeig på kefir sopp. Kaloriinnholdet er lite, bare 40 kcal, så drikken er ideell for en diett. Det anbefales å drikke til middag eller som en matbit, slik at det ikke er noen skade på figuren. Karbohydrater her er 5 g, og proteiner-2.8 g, som er litt mindre enn normalt. Produktet ble produsert i HENHOLD TIL GOST. Tilgjengelig i en plastflaske med lokk.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• hyggelig smak med en litt uttalt surhet;
• tykk konsistens;
• holdbarhet i lukket beholder-14 dager;
• akseptabel pris-73 rubler for 930 g.

Ulempe

• er vanskelig å finne på salg.

BioMax 1%

Brukervurdering: 4.7

Den sjette linjen går til bio kefir, laget av normalisert og restaurert melk, samt gjærstarterkultur og med tilsetning av bifidobakterier. Produsenten hevder at drikken bidrar til å forbedre fordøyelsen, gjenopprette mikroflora. Produktet er lite fett, så kaloriinnholdet lar deg bruke det under en diett, for eksempel som en matbit eller en lett middag. Bio kefir selges i plastflasker.

Drikken besto en uavhengig laboratorieundersøkelse, ifølge resultatene som den ble anerkjent som helt trygg, siden innholdet av skadelige bakterier, patogene mikroorganismer, mugg og antibiotika ikke ble oppdaget. Tvert imot ble tilstedeværelsen av den nødvendige mengden gunstige bakterier avslørt. Bio kefir inneholder folsyre og vitaminer A, E, D, H. Imidlertid, som det viste seg under bekreftelsesprosessen, inneholder etiketten informasjon som ikke er pålitelig, fordi proteininnholdet overstiger den angitte verdien med mer enn ti prosent. Men dette kan ikke kalles en ulempe, fordi protein gjør produktet nyttig og av høy kvalitet.

Fordeler

• trygg og nyttig;
• fri for stivelse, melkepulver, konserveringsmidler og vegetabilsk fett;
• anbefalt for kosttilskudd;
• holdbarhet i lukket beholder-15 dager;
• akseptabel pris-75 rubler for 950 g.

Ulempe

• ikke avslørt.

«Kozelsky» 3.2%

Brukervurdering: 4.7

Den syvende posisjonen er gitt for å leve kefir, noe som forbedrer immuniteten. Produsert på normalisert pasteurisert melk, levende kefir sopp, hvorfra starteren er laget. Melkesyre mikroorganismer inneholder – 107 CFU / g, og gjær-104 CFU / g. Proteiner, som forventet, 3 g. Energiverdien til drikken er 57 kcal, noe som er ganske mye for et kostholdsprodukt. Vi anbefaler at du velger kefir med mindre fettinnhold for kosttilskudd.

Brukere i mange vurderinger understreker at drikken har en kremaktig naturlig smak uten uttalt syre. Konsistensen er jevn og middels i tetthet. Det er ingen klumper, men bobler i moderasjon, noe som indikerer høy kvalitet. Mange likte også den praktiske emballasjen, som du kan ta med deg på veien og drikke på farten når som helst. For å gjøre dette har boksen et skruelokk plassert i en vinkel.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• praktisk emballasje;
• holdbarhet i lukket beholder-8 dager;
• akseptabel pris – 65 rubler per 1000 g.

Ulempe

• ikke avslørt.

«Brest-Litovsk» 3.6%

Brukervurdering: 4.6

Den åttende er kefir Fra Savushkin-Produktet. , Laget av pasteurisert normalisert melk og surdeig på kefir sopp. Proteinet i produktet inneholder mindre enn normen-2.8 g, og karbohydrater-4 g. Kaloriinnholdet er ganske høyt, 60 kcal, siden fettinnholdet i drikken økes. Produsenten indikerer at konsistensen er tykk, og anbefaler at du rister pakken før bruk.

Brukere roser den klassiske smaken av kefir, og sier at den er veldig mettet og ikke har sterk syre. Melkesyremikroorganismer og gjær i drikken har en positiv effekt på tarmens mikroflora, og normaliserer arbeidet i hele mage-tarmkanalen. Maten blir bedre behandlet og absorbert. Produktet tappes i plastflasker med lufttett lokk.

Verdighet

• naturlig sammensetning;
• myk og behagelig smak;
• det inneholder ikke stivelse, melkepulver og vegetabilsk fett;
• holdbarhet i lukkede beholdere – fra 7 til 15 dager.

Ulempe

• ikke egnet for slanking;
• relativt dyrt-90 rubler for 950 g.

«Fra Vologda» 2.5%, PC «Vologda Meieri Anlegg»

Brukervurdering: 4.5

På niende plass er en bio kefir laget av hel og skummet melk, surdeig på kefir sopp og med tilsetning av bifidobakterier. Det anbefales som et terapeutisk og profylaktisk middel hvis det ikke er kontraindikasjoner, for eksempel økt surhet i magesaft. Bidrar til å forbedre fordøyelseskanalen, fordøyelsen. Smaken er preget av mykhet og har ikke en sterk syre.

Drikken inneholder tilstrekkelig mengde proteiner, de nødvendige 3 g, men det er for mange karbohydrater her-11 g. Energiverdien er 49 kcal. Det anbefales ikke å bruke kefir som kosthold. Eksperter anbefaler å drikke produktet de første to til tre dagene til de gunstige bifidobakteriene dør. For å gjøre dette angir utløpsdatoen tidspunktet for produksjonen. Emballasjen i form av en boks har ikke lokk, så det vil være upraktisk å bruke bio-kefir på veien.

Fordeler

• naturlig sammensetning;
• hyggelig delikat smak;
• holdbarhet i lukket beholder-7 dager;
• akseptabel pris-60 rubler per 1000 g.

Ulempe

• er vanskelig å finne på salg.

av «Snowball» 2.5%, JSC»Lactis»

Brukervurdering: 4.5

Den tiende linjen er opptatt av et varemerke som kombinerer et stort utvalg av tradisjonelle meieriprodukter: kefir, yoghurt, cottage cheese, rømme, smør og melk. d. De skiller seg fra analoger i sin naturlige sammensetning og er i det midterste prissegmentet. Det er ingen varmebehandling under produksjonsprosessen, så alle levende komponenter, fermenterte melkemikroorganismer, bifidobakterier, dør ikke, og bevarer deres nyttige egenskaper. Drikken er laget av pasteurisert melk og surdeig på kefir sopp.

Kefir deltok i uavhengige laboratorieundersøkelser, ifølge resultatene som det ble anerkjent som høy kvalitet og trygt. Ingen helseskadelige elementer, som tungmetaller, plantevernmidler, antibiotika, etc. ble funnet. Innholdet av mugg og gjær overskrider ikke normen, og mikrobiologiske indikatorer oppfyller alle krav. Undersøkelsen viste en tilstrekkelig mengde fett og proteiner.

Fordeler

• brukte råvarer av høy kvalitet;
• uten melkepulver, stivelse og vegetabilsk fett;
• akseptabel pris-50 rubler for 900 g.

Ulempe

• utilstrekkelig antall melkesyre mikroorganismer.

«Hus i landsbyen» 1%

Brukervurdering: 4.5

Den ellevte posisjonen er gitt til kefir av et populært merke laget av pasteurisert melk og levende surdeig. Inneholder den nødvendige mengden protein-3 g. Kaloriinnholdet er lite, det er 37 kcal. En slik liten indikator antyder at drikken er perfekt for en diettbord.

Produktet deltok i en uavhengig undersøkelse Av Roskachestvo, ifølge resultatene som ingen patogene mikroorganismer og skadelige stoffer (tungmetaller, plantevernmidler, antibiotika, etc. .) ble funnet.. i den ble drikken anerkjent som trygg og oppfyller kravene. Den har lav surhet. Den har den nødvendige mengden melkesyre mikroorganismer og gjær. Anbefalt for kosttilskudd. Et misforhold i mengden protein ble avslørt. Indikatorene var høyere med tjuefem prosent. Dette kan indikere en produksjonsforstyrrelse eller tilsetning av for eksempel melkepulver.

Fordeler

• Safe;
• den inneholder ikke stivelse, konserveringsmidler, vegetabilsk fett;
• holdbarhet i lukket beholder-15 dager;
• akseptabel pris-78 rubler per 1000 g.

Ulempe

• proteininnholdet samsvarer ikke med instruksjonene på etiketten.

«Prostokvashino» 1%

Brukervurdering: 4.4

Lukker vurderingen med en annen billig kefir med et kjent navn. Laget med skummet pasteurisert melk og levende surdeig. Inneholder litt mindre protein-2.8 g i stedet for 3 g. Energiverdien er 36 kcal. Drikken er ideell for vekttap, så det anbefales for en diettbord.

Kefir deltok i uavhengige laboratorieundersøkelser, ifølge resultatene som det ble kalt trygt og produsert uten brudd. Ingen bakterier, patogene mikroorganismer, antibiotika, mugg ble funnet. Kommisjonen under smaksprøver bemerket den skarpe smaken, som tilsvarer produktet produsert i HENHOLD TIL GOST. Innholdet av melkesyremikroorganismer og gjær oppfyller kravene som er angitt i merkingen.

Fordeler

• Safe;
• uten stivelse og konserveringsmidler;
• holdbarhet i lukket beholder-14 dager;
• akseptabel pris-59 rubler for 930 g.

Ulempe

• overdreven sur smak.