De 8 største griserasene i verden

* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.

En gris er det eneste kjæledyret som avles utelukkende for kjøtt. De tar også melk fra en ku, melk og ull fra en geit, selv kyllinger, og de» gir » fjær og fluff for å fylle puter. Men grisen er en kilde utelukkende av kjøtt. Men hva! Fra en voksen svin av noen raser kan du ta flere hundrevekt av filet, bacon og bacon. Dette er nok til å mate en hel familie i 4-6 måneder.

Og la noen mennesker ikke liker smaken av svinekjøtt. Dette dyret gir virkelig mye kjøtt – og dette er veldig viktig. For de som aldri vil gå på markedet for bacon og svinekjøtt igjen, har vi samlet en rangering av de 8 største griserasene i verden.

Vurdering av de største griserasene i verden

Valgkomite	sted	Rase	Maksimal vekt
Vurdering av de største griserasene i verden	8	Hvit engelsk gris	Maks løftekapasitet 280 kg.
7	Latvisk hvit gris	MAKS LØFTEKAPASITET 320 KG.
6	Mirgorod gris	MAKS LØFTEKAPASITET 330 KG.
5	Landrace	MAKS LØFTEKAPASITET 330 KG.
4	Ukrainsk steppe hvit gris	MAKS LØFTEKAPASITET 350 KG.
3	En stor hvit gris	MAKS LØFTEKAPASITET 370 KG.
2	Duroc	MAKS LØFTEKAPASITET 370 KG.
1	En stor svart gris	400KG.

8. plass: Hvit engelsk gris (opptil 280 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.3

Den Hvite engelske grisen er en ideell rase for de oppdretterne som ønsker å sikre en rask syklus av husdyrskifte. Representanter for denne arten går opp i vekt flere ganger mer aktivt enn de fleste andre. Så allerede på den 200. livsdagen veier villsvin 100 kg, og i en alder av 1,5 år når de en sluttvekt på 280 kg.

På grunn av dette reduseres vekstsyklusen betydelig. Det er ikke nødvendig å vente på slakting i flere år, de første resultatene vises neste år etter åpningen av gården. Det er også nyttig for nybegynnere, som ofte ikke tåler langvarig oppfetting av dyret før det når salgbar masse.

Denne rekrutteringsgraden skyldes særegenheter ved avl. Forfedrene til den hvite engelske rasen var tre typer griser samtidig-portugisisk, Kinesisk og lokal Britisk. Fra første og andre fikk precocity, og den tredje tillot dyret å tilpasse seg det ikke så gunstige klimaet i opprinnelseslandet. Forresten, det er grunnen til at representanter for rasen veldig sjelden blir syke og blir syke når de vokser på territoriet Til Den Sentrale stripen I Norge og nærliggende SNG-land.

Den hvite engelske grisen tilhører kjøttrasen. Det vil si at etter slakting vil mer enn 60% av det ferdige produktet være ren filet. Egentlig er det derfor det er stort i størrelse – i «moden» form når dyret en lengde på 2 meter.

7. plass: latvisk hvit gris (opptil 320 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.4

Latvisk hvit er en av de» yngste » raser av griser. Den ble offisielt registrert i 1967, og avlen av arten begynte på slutten av århundret før sist. Blant forfedrene er ikke bare lokale dyr, men også tyske hvite raser, så vel som engelsk. På grunn av rasens ungdom er den praktisk talt ikke vanlig I Norge, og som regel finnes den bare i små datterselskaper i det nordvestlige landet.

Som et resultat viste det seg å være en «universell», kjøttsugende rase. Så, opptil 60% av filetene og opptil 3,7% bacon kommer ut av slaktkroppen. Tykkelsen på fettet er imidlertid ganske liten og betydelig dårligere enn rasene som er spesielt avlet i Ukraina – og er i gjennomsnitt 2,8 cm. Dette er imidlertid nok for daglig ernæring.

I tillegg er den latviske hvite grisen preget av «hastighet». Allerede 6 måneder etter fødselen når dyret en vekt på 100 kilo. Maksimal vekt er 320 kg, som vanlig, i villsvin. Rasen er lett å avle, siden gjennomsnittlig avkom er 11-12 smågriser, som når «melkeaktighet» allerede på rundt 70 kg.

Dyrking av tykke og massive griser av denne rasen bør imidlertid tilnærmes med forsiktighet. På grunn av en ikke for sterk konstitusjon med høy mengde fett, kan de begynne å bli syke. I tillegg er representanter for rasen noe grønt, så kostnaden for mat til vedlikehold er nesten større enn for andre arter.

6. plass: Mirgorod gris (opptil 330 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.5

Mirgorod-rasen tilhører den fete retningen, det vil si at dette dyret i utgangspunktet gir fett. Det er ikke så mange fileter direkte. Det er imidlertid ikke for hans skyld at disse «villsvinene» avles.

, fettet fra Mirgorod-rasen regnes som en referanse. Tykkelsen er i gjennomsnitt ca 4,5 cm. I tillegg er smakkvaliteten til dette produktet anerkjent som utmerket. Mirgorodians er stolte av denne prestasjonen av husdyrhold og holder årlig, i begynnelsen av desember, en høytid dedikert til rasen avlet fra dem.

Å avle rasen var ganske vanskelig. Forgjengerne ble hentet ut av folket i Ukraina selv. Da ble de beste fete representantene krysset Med Europeiske hvite griser – og fikk den Samme Mirgorod-rasen. Den er preget av en uvanlig farge, svart og flekkete (det er derfor den også kalles «pockmarked»), og en stor, massiv konstitusjon.

Som vanlig har orner en større masse enn kvinner. Deres levende vekt kan nå 330 kilo! Dyr når normale størrelser ved 36 måneders levetid – da er massen deres som regel 275 kilo. Det er ikke mye kjøtt i selve kadaveret-opptil 55% (ved 85% av slaktevekten). Rasen anses som relativt ukomplisert i avl, siden mangfoldet av kvinner er 10-11 smågriser i et kull. Det eneste er at vi trenger å mate denne horden med noe, siden de unge legger opp til 700 gram vekt per dag.

Oppdrettere har bestemt at de beste matene for denne arten er voluminøse. De raskeste «villsvinene» får muskler og fett på poteter, maisensilasje og lignende råvarer.

5. plass: Landrace (opptil 330 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.6

Landrace er den første rasen av gris avlet spesielt for produksjon av bacon. Utvalget ble utført I Danmark, lokale representanter ble brukt til det. De ble krysset med en stor hvit gris, og dietten inkluderte flere proteinprodukter av animalsk opprinnelse.

Som et resultat inneholder kadaveret av landraces en stor mengde magert kjøtt. Laget av subkutant fett er ganske tynt. Likevel, takket være sine flere lag, interspersed med innsatser av muskler, gjør det utmerket bacon.

Den største fordelen med landraces er «hastighet». Så når dyret en vekt på 100 kilo på bare seks måneder med fett. Det eneste som er verdt å vurdere er de høye kravene til forvaringsbetingelsene, samt behovet for å inkludere animalske proteiner i kostholdet. Først da blir kjøtt og andre produkter veldig velsmakende.

På grunn av» precocity » og hyggelige smakegenskaper av kjøtt, er landraces utbredt i husdyrhold. De finnes både i datterselskaper og på store industribedrifter. Voksne villsvin kan nå en masse på 330 kilo, men de går vanligvis til slakt litt tidligere – på rundt 300 kg.

Landraces brukes også til dannelse av avkom fra griser av andre raser. De parrer seg lett med vanlige gårdsarter, og 10-12 kryssede smågriser oppnås i kullet. Smaksegenskapene til kjøttet er også på toppen.

4. plass: ukrainsk steppe hvit gris (opptil 350 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.7

Den ukrainske steppehvite grisen er en av de vanligste rasene i dyreholdet i det respektive landet. Den ble utviklet Av National Agrarian Academy på grunnlag Av Askania-Nova Biosphere Reserve, som ligger I Kherson-regionen, og ble først dokumentert i 1934. I dag vokser det aktivt i sør-Ukraina, så Vel som I Norge I Rostov-regionen, Stavropol og Krasnodar Krai. I tillegg er rasen representert i flere post-Sovjetiske land.

Denne geografiske fordelingen forklares med at rasen overlever best i et varmt, tørt klima. Under moderate værforhold føler griser seg ikke så bra, går sakte opp i vekt og når salgbar masse.

Rasen tilhører den universelle, kjøttsugende retningen. Det assimilerer matforbindelser som ikke er for rike på næringsstoffer (for eksempel vegetabilske råvarer og andre bulkfoder), er upretensiøs for vedlikeholdsbetingelsene. Vekten øker relativt sakte – den når 100 kg-merket i en alder av ca 7-8 måneder – men den vokser til en betydelig størrelse. Vekten til et voksent villsvin kan være 300-350 kilo. Killer utgang-opp til 84%.

3. plass: Stor hvit gris (opptil 370 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.8

Den store hvite grisen er en av de mest kjente og mest «eldgamle» rasene. Den ble oppdrettet av engelske husdyroppdrettere i århundret før sist. Nå er denne rasen en av de mest populære i Norsk landbruk, fordi den er perfekt tilpasset et temperert klima og ikke krever vedlikeholdsbetingelsene. Men hun lider av varmen og solen, som skyldes den hvite fargen på dyret.

I følge forskning er omtrent 85% av det totale antallet griser i Norge representert av denne rasen. Den tilhører den universelle, kjøttsugende typen, og tilfredsstiller derfor perfekt behovene til produkter. I tillegg er den veldig massiv – vekten av voksne villsvin kan nå 370 kilo.

Den store hvite grisen inntar en spesiell plass i avl av andre raser. Det ble ofte brukt til kryssing med lokale arter, og forsøkte å oppnå de beste landbruksegenskapene. Og ganske vellykket. Nesten alle raser i vår vurdering har en stor hvit gris i sin «stamtavle».

Den største fordelen med rasen er den utmerkede smaken av kjøtt. Det er ikke magert, som det kan virke, men «marmor». Muskelfibrene på snittet er pepret med strimler av fett. Takket være denne strukturen beholder den ømhet og saftighet under varmebehandling, noe som kundene spesielt liker.

2. plass: Duroc (opptil 370 kg levende vekt)

Brukervurdering: 4.9

Duroc er en bacon-kjøttrase av griser hentet fra Amerika. Det er ganske forskjellig fra andre arter. For det første har duroc en karakteristisk farge (dress) – fra gylden til mursteinrød, det er til og med kirsebærrød. Og for det andre har griser av denne arten enorme, veldig merkbare og imponerende skinker i størrelse. Egentlig ble de avlet for deres skyld.

Smaksegenskapene til kjøttet fjernet fra disse grisene er gode. Delvis på grunn av det faktum at for normal utvikling er det nødvendig å strengt kontrollere kostholdet til dyr, og legge til flere proteinprodukter til det. Men de er ikke så lunefull til forholdene for vedlikehold og vær, og kan dyrkes i en rekke klimasoner. , bortsett fra At For Norge og CIS-landene er duroc fortsatt for eksotiske griser.

Durks hastighet er også på et utmerket nivå. De når en masse på 100 kilo på mindre enn seks måneder, og legger opp til 940 gram levende vekt per dag. I fremtiden bremser imidlertid vekstraten noe. Voksne villsvin i alderen 2-3 år kan veie opptil 370 kilo. Den dødelige produksjonen er opptil 86%.

Fruktbarheten til kvinnelig durk er mindre enn for andre griser, og er opptil 9-10 smågriser. Purker tar seg imidlertid av avkommet, noe som garanterer høy overlevelse. Duroc har i prinsippet en god, rolig disposisjon, men kvinner viser sine beste sider under foreldreskap – de gir mye melk og tar vare på avkommet.

1. plass: Stor svart gris (opptil 400 kg levende vekt)

Brukervurdering: 5.0

En universell rase relatert til kjøttsugende orientering. Disse svarte «villsvinene» er de største grisene i verden! Individuelle villsvin kan vokse opp til 400 kilo, selv om de fleste av dem slutter å gå opp i vekt allerede på rundt 350 kg. Mer enn 50% av vekten er rent, magert kjøtt. Ytterligere 40% er allerede fett.

Store svarte griser kjennetegnes av et proporsjonalt eksteriør og mørk farge med ganske lange børster. Imidlertid er helhetsbildet bortskjemt med en viss folding av huden, som et resultat av at dyrene ikke er like vakre som representanter for andre arter. Men vanligvis holdes ikke griser av hensyn til det ytre.

Store svarte griser avler godt. Det kan være opptil 12 smågriser i ett kull. I tillegg avler villsvin av denne rasen lett med representanter for andre arter – for eksempel med en stor hvit. Dette bidrar til å øke overlevelsesraten til avkom og forbedre smaken på kjøtt.

En viktig ulempe ved en stor svart gris er en relativt langsom vektøkning. Dyr når som regel merket 100 kg ved 7-8 måneders eksistens. Det kreves å bruke opptil 4,5 tilførselsenheter per 1 kg vektøkning. Likevel er vektøkningen stabil og langvarig, det vil si at etter 3-4 års levetid «blir villsvin fett» til nesten et halvt tonn.