Hvordan velge en fondue rett

Gjester kommer ofte til deg, og du liker ikke å stå ved komfyren? Prøv å lage fondue. Det tar ikke mer enn fem minutter, og gjestene vil nyte en deilig matrett.

Det enkleste å tilberede er sjokoladefondue. Det er også ost, fisk og kjøtt. Avhengig av ingrediensene du vil bruke til fondue, bør du velge en fonduerett.

Hvordan velge riktig produkt og hva du skal være oppmerksom på når du kjøper, vil vi fortelle deg i vår artikkel.

Typer fondue boller-som å velge: elektrisk eller brenner

Elektrisitet eller ild brukes til å varme opp fondueskålen. Det kan ikke sies at en av disse to varmekildene er bedre – både elektriske og brennerprodukter har sine fordeler og ulemper.

Brenner fondue boller

For å varme opp slike produkter brukes et stearinlys eller en brenner, som er fylt med spesielle tabletter eller gel som ikke avgir lukt, sot eller røyk. Brennerfonduepotter er ideelle for å skape en romantisk atmosfære i huset eller bare en koselig atmosfære på kalde vinterkvelder.

Verdighet

• Fondueskåler med brennere eller stearinlys er ikke «bundet» til ett sted. Du kan ta dem med deg til steder der det ikke er strøm (for eksempel til naturen);
• I nærvær av en brenner er det mulig å justere flammens høyde og følgelig oppvarmingshastigheten.

Ulempe

• Det er nødvendig å kjøpe drivstoff til fonduen. En liter gel er nok til 8-10 ganger bruk, en tablett-til en bruk (ca 2-3 timer);
• Termoregulering er ikke mulig i alle brennerfonduer.

Elektriske fondue boller

Takket være den raske oppvarmingen og muligheten til å justere temperaturen, er elektriske fondueapparater et utmerket alternativ for ost, kjøtt og dessertretter som må tilberedes ved en viss temperatur. Slike fondueskåler er koblet til strømnettet, slik at de ikke kan brukes utenfor huset.

Noen fondueskåler har magnetiske kabler. De åpnes hvis en person ved et uhell berører en ledning, og dermed forhindrer fonduen i å søle på bordet eller den uheldige gjesten. Det finnes også modeller med for korte elektriske ledninger. Når du kjøper slike produkter, er det tilrådelig å fylle opp med en skjøteledning slik at du kan «komme» fra bordet til stikkontakten.

Elektriske fondueskåler er laget av metall og har ofte et non-stick belegg, noe som letter prosessen med å vaske oppvasken.

Verdighet

• Passer til alle typer fondue;
• Sikkerhet. Egnet for et hjem der det er små barn.
• Du trenger ikke å kjøpe drivstoff;
• Praktisk termoreguleringssystem;

Ulempe

• Den kan ikke brukes utendørs og innendørs uten strøm;
• Skaper en mindre koselig atmosfære i huset, sammenlignet med brenneren. Noen modeller er imidlertid utstyrt med lysindikatorer som simulerer flammen til en brenner. Dette får dem til å se mer ut som klassiske brennerprodukter.

Hva slags fondue å kjøpe for sjokolade, ost, kjøtt og grønnsaksfondue

Fondue beholdere er laget av keramikk, leire og metall (rustfritt stål og støpejern):

1. Keramiske og leireprodukter er egnet for å lage dessert eller sjokoladefondue. De er ikke designet for å lage kjøtt -, fisk-eller grønnsaksretter som krever høyere temperaturer. Disse produktene er svært skjøre og sårbare. Med sterk innvirkning kan de splitte seg, og når de utsettes for høye temperaturer, kan de sprekke. Slike fondueskåler kan ikke varmes opp på komfyren.
2. Støpejernsprodukter er ideelle for matlaging av kjøttfonduer. De oppvarmer produktene jevnt og lagrer varme i lang tid. Slike retter er holdbare og holdbare, men de er dårlig egnet til å lage ost og sjokoladefonduer. I tillegg er støpejernsfondueskåler tunge og har en tendens til å absorbere lukt. Hvis fondueskålen laget av støpejern ikke har et beskyttende non-stick lag, bør den brukes til å tilberede en type fondue (for eksempel kjøtt eller fisk).
3. Fondueskål i rustfritt stål-universell modell. Den er egnet for matlaging av retter og tåler høye temperaturer. Den kan settes på komfyren for å koke fondue raskere.

Hvilket varmeelement er bedre-en brenner eller et stearinlys

Stearinlyset brukes bare til oppvarming av leire eller keramiske retter og til å lage sjokoladefondue. Temperaturen er ikke nok til å lage en annen tallerken. I tillegg kan et brennende lys ikke varme opp en stor kapasitet og gi fondue til et stort selskap (5-6 personer).

Brenneren vinner i denne forbindelse. Den gir tilberedning av hvilken som helst mengde fondue og kan brukes til å varme opp fondueskåler laget av hvilket som helst materiale. I tillegg, i de fleste brennermodeller, kan brannens høyde og intensitet justeres.

Hva annet å være oppmerksom på før du kjøper-praktiske tips

1. Vær oppmerksom på volumet av retter.Hvis du planlegger å nyte fondue i en begrenset vennekrets eller sammen med en kjær, velger du 0,7-1 liters beholdere. Hvis du trenger å kjøpe en fonduerett til en stor familie, eller du ofte slapper av i et stort selskap, vil en kapasitet på 1,5–2,5 liter gjøre. Standardvolumet på fondueskålen er 1,3-1,5 liter. Ta også hensyn til det faktum at for kjøtt -, grønnsaks-og fiskeretter må du velge større beholdere, mens 0,3-0,4 liter vil være nok til å lage sjokoladefondue.
2. Når du kjøper, husk at håndtakene til fondueskålen laget av tre har dårlig varmeledningsevne, t.e. du risikerer ikke å bli brent. Imidlertid er de ikke spesielt holdbare og liker ikke å «bade» i oppvaskmaskinen. Metallhåndtak er mer holdbare og upretensiøse, men de blir veldig varme.
3. Vær oppmerksom på gaflene, inkludert i fonduesettet. Velg produkter med lange håndtak. Det er ønskelig at disse håndtakene er laget av ikke-oppvarmende materiale (tre eller plast). Slik at gjestene ikke forveksler spydene sine, velger du produkter med flerfargede merker på håndtaket. Når du kjøper, må du også huske at for å smake på søt fondue, vil en person trenge en gaffel, mens han for en kjøttrett må bruke to spyd.