* Gjennomgang av de beste i henhold til redaksjonen. Om utvalgskriteriene. Dette materialet er subjektivt, er ikke en annonse og fungerer ikke som en guide til kjøp. Før du kjøper, må du konsultere en spesialist.
En god kniv er nødvendig ikke bare for profesjonelle kokker, men også for vanlige husmødre. Enkelheten med matlaging, utseendet på skivede produkter avhenger av kvaliteten. Kniver produseres av forskjellige selskaper, noen spesialiserer seg på dette, andre produserer servise og kjøkkenutstyr. De beste av dem bruker materialer av høy kvalitet og ny teknologi, utvikler en ergonomisk form og spesielle slipeteknikker. For å velge en praktisk og praktisk kniv som ikke ville være sløv, var motstandsdyktig mot korrosjon og servert i lang tid, er det verdt å studere vår vurdering av de beste merkene. Vi har samlet det basert på anmeldelser fra husmødre, under hensyntagen til meningene fra kokker og spesialister.
12 beste merker av kjøkkenkniver
| Valgkomite | Sted | Navn | Vurdering |
| 12 beste merker av kjøkkenkniver | 1 | Tojiro | 5.0 |
| 2 | Mikadzo | 4.9 | |
| 3 | Kai | 4.8 | |
| 4 | Wusthof | 4.7 | |
| 5 | Kyocera | 4.6 | |
| 6 | Samura | 4.5 | |
| 7 | Fissler | 4.4 | |
| 8 | FISKARS | 4.3 | |
| 9 | Tefal | 4.2 | |
| 10 | Rondell | 4.1 | |
| 11 | Nadoba | 4.0 | |
| 12 | Tramontina | 4.0 |
Tojiro
Brukervurdering: 5.0
For det Første Det Japanske selskapet Tojiro. Den produserer klassiske premium kniver. Produksjonen kombinerer århundrer gamle Japanske tradisjoner og nyskapende teknologier. Tojiro kniver er verdsatt for sin høye kvalitet, holdbarhet og brukervennlighet. De er sertifisert, oppfyller de internasjonale kravene I ISO9001 OG ISO14001. Selskapet gir livstidsgaranti mot fabrikkfeil.
Hovedtrekk Ved Tojiro kniver er styrken, elastisiteten og skarpheten på bladet. Dette oppnås ved bruk av en krom-nikkellegering. Det krever ikke hyppig sliping, det er motstandsdyktig mot korrosjon. Spesiell sveiseteknologi gjør det mulig å oppnå flerlagsblader med en solid kjerne. En proprietær fem-trinns slipeprosess gir et høyt skarphetsnivå. Selv med mange timers belastning stumper ikke bladet, deformeres ikke.
Et bredt utvalg av størrelser og former lar deg velge et alternativ for ethvert formål. Selskapet produserer flere samlinger: med treforinger, metall riflet håndtak, santoku, nakiri og andre. Merkelogoen er stemplet ved foten av bladet på hver kniv.
Fordeler
- Japansk kvalitet;
- livstidsgaranti;
- klassisk design;
- slitesterkt og fleksibelt blad;
- krever ikke hyppig sliping;
- stort utvalg av modeller;
- ergonomiske håndtak.
Ulempe
- høy pris.
Mikadzo
Brukervurdering: 4.9
Et Annet Japansk merke med høy kvalitet. Et karakteristisk trekk er en lys design og en rekke farger. Selskapet eksperimenterer med formen og lengden på bladet, utformingen av håndtaket. Bruken Av Japanske tradisjoner og moderne teknologi gjør det mulig å oppnå enkel betjening og holdbarhet.
Selskapet produserer 3 samlinger av kniver: med et farget blad, med et dekorert håndtak og klassisk. Mikadzo Imari er modeller som har en lys bladinnredning. Den er laget av zirkonium keramikk og stumper ikke i svært lang tid. Hardheten er 57 HRC, skjærekanten er bred, med utmerket sliping. Håndtaket er laget av gummiert plast, sklisikkert, behagelig i hånden.
Mikadzo Damaskus-linjen er preget av et unikt Damaskus-mønster på bladet med en hardhet på 60 HRC. Den er laget AV HØY KVALITET VG-10 legering med en foring av 67 lag Damaskus stål. Trehåndtak laget av svartbrun pakka, med et vakkert fremhevet tremønster. Yamata-kolleksjonen har et klassisk design. Bladet er trelags, laget av molybden-vanadium stål. Håndtak laget av svart glassfiber med fargede nagler.
Verdighet
- lyst design;
- miljøvennlige materialer;
- slitesterkt blad laget av stål av høy kvalitet;
- ingen hyppig sliping er nødvendig;
- høy korrosjonsbestandighet;
- sklisikkert håndtak med ergonomisk form.
Ulempe
- ikke funnet.
Kai
Brukervurdering: 4.8
KAI selskapet produserer kniver med kniver i forskjellige former, størrelser og profiler. De tilhører luksusklassen og blir ofte valgt av profesjonelle kokker. Skjæredelen kan være rett, konveks, med bølget kant eller spesielle hakk. Håndtakene er hovedsakelig laget av lakkert tre eller glatt plast. Det er sømløse solide konstruksjoner med stålhåndtak.
HOVEDTREKKET TIL KAI-kniver er den høye kvaliteten på bladene. De er brede, med en spiss spiss. Laget av tre lag Med Tillegg Av Damaskus stål. DEN høyfaste legeringen VG-10 brukes som base. Spesiell teknologi lar deg oppnå høy skarphet. Skjæredelen er bred, med ensidig sliping. Bladets hardhet når 60-62 HRC. Brukere liker skarpheten på bladet og brukervennligheten. Kokker bemerker AT KAI-kniver er lette, slik at du raskt og effektivt kan kutte alle produkter.
Fordeler
- et bredt utvalg av modeller;
- bruken av damaskus stål;
- det optimale forholdet mellom hardhet og fleksibilitet på bladet;
- bladene er skarpe, ikke stumpe på lenge;
- ensidig sliping i en vinkel på 15.
Ulempe
- håndtaket glir i våte hender;
- prisene for de fleste modeller er høye.
Wusthof
Brukervurdering: 4.7
Wusthof er et av de eldste tyske selskapene. Produserer kniver i mer enn 200 år. De har fått popularitet over hele verden. De er preget av bekvemmelighet, holdbarhet og feilfri sliping. Du kan gjenkjenne dem ved logoen i form av en hvit trident på rød bakgrunn. En uavhengig studie Av Best Of Everything Guide, publisert I NBC News magazine, anerkjente Wusthof knives som de beste og mest populære I Google shopping i 2020-2021.
Selskapet bruker de gamle tyske tradisjonene for produksjon av skjæreverktøy og moderne teknologi. Bladet er laget av et enkelt stykke karbonstål, som er herdet til en hardhet på 58 HRC. Datamodellering lar deg oppnå en perfekt balanse. Håndtak av forskjellige former og ergonomisk design er laget av tre, polymerer, acetalharpiks, rustfritt stål.
Wusthof kniver er tilgjengelige i et bredt spekter. De tilhører budsjett og gjennomsnittlig priskategori. Du kan velge en modell for profesjonell eller hjemmebruk. Det er matlaging, klassisk, høyt spesialisert.
Fordeler
- høykvalitets;
- rekke;
- perfekt skarphet;
- optimal balanse;
- ergonomisk håndtak;
- motstand mot avstumping og korrosjon.
Ulempe
- ikke funnet.
Kyocera
Brukervurdering: 4.6
Dette er det eneste selskapet i vår vurdering som produserer kniver bare fra zirkonium keramikk. Det er et solid innovativt materiale som er sterkere enn stål, korroderer ikke, deformeres ikke og oksiderer ikke. Det er trygt, absorberer ikke lukt, endrer ikke smaken på produktene.
Kyocera keramiske kniver trenger nesten ikke å bli skjerpet, de forblir skarpe i lang tid. Den glatte overflaten på bladet sikrer et jevnt kutt. Profesjonelle kokker setter stor pris på disse verktøyene. De feirer letthet og perfekt balanse.
Fra brukerens kommentar: «Jeg bruker Bare Kyocera kniver. Det er ingen metallisk smak fra dem, utseendet på produktene lider ikke når de skiver. Glatte tynne skiver oppnås. Med en slik kniv kan du jobbe hele dagen, og hånden din blir ikke sliten. Bare du trenger å følge sikkerhetsregler: du kan ikke kaste, slå – det kan være sjetonger».
Verdighet
- skarpt blad;
- sikkert materiale;
- ikke oksiderer;
- ikke ødelegge smaken og utseendet på produktene;
- lett og komfortabel;
- ergonomisk formet håndtak;
- lett å rengjøre.
Ulempe
- er redd for slag;
- høy pris.
Samura
Brukervurdering: 4.5
Kniver av dette merket er preget av et ideelt forhold mellom pris og kvalitet. De tilhører budsjett og gjennomsnittlig priskategori. Samura selskapet produserer et bredt utvalg av kniver: universal, for fisk, brød eller grønnsaker, santoku, nakiri, kokk og mørbrad. De varierer i form og lengde på bladet, materialet til fremstilling.
Selskapet produserer kniver I Japansk stil ved hjelp av moderne teknologi. De beste karakterene av stål, zirkonium keramikk, keramotitan brukes. Det er enkeltlag og flerlag, med en jevn eller bølget kant. Modeller med tillegg Av 67-lags Damaskus stål er spesielt verdsatt. Bladhardhet fra 58 TIL 62 HRC. Metallhåndtak, lakkert tre eller glassfiber.
Fordeler
- det er mange billige modeller og alternativer for profesjonell bruk;
- materialer av høy kvalitet;
- er høy hardhet og styrke på bladet;
- ergonomisk håndtak;
- vakker design;
- bladet er skarpt;
- lett, hånden blir ikke sliten.
Ulempe
- bli sløv raskt.
Fissler
Brukervurdering: 4.4
Fissler er en tysk produsent av servise og kjøkkenutstyr. Produserer holdbare, praktiske premium kniver. De er designet for daglig bruk, er kjent for høy kvalitet på materialer. Bladet er laget av et helt stykke legert stål. Det er en legering med krom, vanadium og molybden. Hardheten når 58 HRC, slik at bladet ikke går i stykker under belastning, ikke sløv.
De ergonomisk formede håndtakene er laget av plast med et sklisikkert belegg. Den balanserte designen gjør den enklere å bruke og sikrer skiver i jevne tynne skiver. Kokker bemerker at hånden ikke blir sliten selv etter flere timers arbeid.
Fra en brukerkommentar fra nettstedet: «Jeg har brukt Fissler-kniven i flere år, jeg liker den klassiske designen. Den er lett, godt balansert. Håndtaket glir ikke, varmes ikke opp, en bred bolster beskytter fingrene. Kniven kutter tynne skiver, kutter kjøtt, smuldrer grønnsaker».
Fordeler
- solid skarpt blad;
- det er mulig å kutte faste produkter;
- optimal balanse mellom design;
- sklisikkert håndtak;
- manuell sliping.
Ulempe
- er vanskelig å finne på salg.
FISKARS
Brukervurdering: 4.3
Dette er et annet eldste selskap i Europa, det har produsert smidde kniver og kjøkkenutstyr i mer enn 350 år. Nå er det et stort internasjonalt selskap som bruker rik erfaring innen produksjon og moderne teknologi. Kniver av det finske merket FISKARS er populære blant kokker over hele verden. De er valgt for pålitelighet, brukervennlighet. Sortimentet inkluderer verktøy for kutting av grønnsaker, brød, kjøtt, mørbrad, kokkekniver, santoku.
FISKARS produserer perfekt balanserte kniver med en spesiell design som hjelper til med presis skjæring. De slitesterke bladene er laget Av Japansk rustfritt stål. Ergonomiske håndtak med spesielle belegg forhindrer glidning og gir et komfortabelt grep. En spesiell fingerstøtte beskytter dem mot skade.
Fordeler
- høykvalitets;
- et bredt spekter av;
- lett og komfortabel;
- skarpt blad;
- ergonomisk sklisikkert håndtak;
- vakker design;
- rimelige priser.
Ulempe
- det anbefales å kjøpe en merket spisser.
Tefal
Brukervurdering: 4.2
Tefal er en kjent fransk produsent av servise og kjøkkenutstyr. Selskapet ble kjent for bruk av non-stick belegg. Men kniver av høy kvalitet produseres også under Merket Tefal. Dette er universelle modeller, skiver, kokkekniver, kokkekniver, for å skive brød, grønnsaker. De er komfortable, holdbare og pålitelige.
Bladet på disse knivene er laget av tysk stål med høyt karbon. Den er glatt, skikkelig skjerpet. En spesiell begrenser beskytter fingrene mot skade. Det er kniver med et keramisk blad som ikke krever sliping. Håndtakene er av metall eller plast, har en ergonomisk form og et sklisikkert belegg.
Fordeler
- lett og behagelig;
- materialer av høy kvalitet;
- skarpt blad;
- ergonomisk håndtak;
- vakker design;
- stort utvalg;
- det er en sak.
Ulempe
- ikke funnet.
Rondell
Brukervurdering: 4.1
Rondell er en kjent tysk produsent av kjøkkenutstyr. Produktene til dette merket er anbefalt Av National Guild Of Chefs. Selskapet bruker avansert teknologi og innovative materialer. Produksjonen er lokalisert I Kina, noe som gjør at vi kan produsere varer av høy kvalitet til rimelige priser.
Rondell kjøkkenkniver er veldig skarpe og trenger ikke hyppig sliping. De er designet for tynn skiver av noen produkter. Bladene er laget av høykvalitets legert stål. De er motstandsdyktige mot korrosjon, hardhet 55 HRC. Dobbeltsidig sliping gjør det ikke bare mulig å kutte, men også å hogge, skjære, kutte skiver. Ergonomisk formede håndtak laget av bakelitt med sklisikkert belegg gjør det lettere å jobbe.
Verdighet
- kvalitet stål;
- stort utvalg;
- skarpt blad;
- komfortabelt grep;
- vakker design;
- rimelige priser.
Ulempe
- er dårlig balansert.
Nadoba
Brukervurdering: 4.0
Det tsjekkiske selskapet Nadoba produserer alle slags kjøkkenutstyr. Kniver under dette merket er av høy kvalitet, holdbar og pålitelig. Selskapets spesialister utvikler nye modeller for å gjøre matlagingsprosessen mer praktisk. Materialer av høy kvalitet og streng kontroll i alle ledd i produksjonen sikrer lang levetid.
Et stort utvalg av kniver lar deg velge et verktøy for enhver handling på forberedelsen av produkter. Det er kutting, filet, utbening, for grønnsaker, brød, kokkekniver. Selskapet produserer sett med stativ og en enhet for sliping. Knivbladene er laget av slitesterkt karbonstål med tilsetning av molybden og vanadium. Hardhet 50-54 på HRC-skalaen. Kniver er skarpe, holder skarphet i lang tid, ikke oksiderer. Solid metall håndtak med slagfast plast foringer.
Fordeler
- av et stort utvalg;
- materialer av høy kvalitet;
- komfortabelt grep;
- skarpt slitesterkt blad;
- god balanse;
- rimelig pris.
Ulempe
- ikke funnet.
Tramontina
Brukervurdering: 4.0
Brasiliansk selskap
Amontina kniver
Knivene er laget av høykvalitets karbonstål med høyt krominnhold. En spesiell metode for slukking i 4 trinn gir styrke og motstand mot korrosjon. Stål hardhet 53-56 HRC. Håndtak laget av tre, glassfiber eller slagfast plast. I kjøttkniver behandles det med antibakteriell impregnering.
Fordeler
- rekke;
- slitesterkt herdet stål;
- bladet mørkner ikke, korroderer ikke;
- spesiell skarphet som holder skarpheten i lang tid;
- praktisk og komfortabelt håndtak;
- lett å skjerpe.
Ulempe
- ikke funnet.
Hvilket av de 12 beste merkene av kjøkkenkniver vil du anbefale? Er det et spesifikt merke som skiller seg ut når det gjelder kvalitet og holdbarhet? Tusen takk for hjelpen!