Voksende sopp hjemme

Mushroom dyrking hjemme begynner med valg av lokaler, kjøp av mycelium, forberedelse av substratet. For utvikling av mycelium vil det være nødvendig å skape optimale forhold. Siden eierne av leilighetene har dyrket sopp i forhold til leiligheter og hytter i over 2000 år, har det blitt utviklet en rekke regler, hvoretter du kan få et høyt utbytte.

Hvilke sopp kan dyrkes hjemme?

Under forholdene i leiligheten kan du dyrke jordarter (ringorm og champignon), samt sopp som vokser på tre (shiitake, østerssopp og vinteråpent).

Sopper ledende i popularitet, men de stiller krav til forholdene. Den kan dyrkes i poser og i esker.

Østerssopp er den enkleste måten å få en sopphøst på. Egnet for nybegynnere. Sopp er preget av upretensiøsitet overfor forhold, motstand mot soppsykdommer. I tillegg har den høstede avlingen lang holdbarhet. Den kan dyrkes på stubber eller i poser.

Shiitakeer en helbredende sopp som anbefales å bli spist av mennesker med kreft. I tillegg har shiitake en utsøkt smak.

Verd å vite!Shiitake regnes som en av de dyreste. Du må betale $ 50 for 1 kg fersk sopp. Men for å dyrke sopp til medisinske formål, må du kjøpe Et Japansk eller Kinesisk mycelium. De har helbredende egenskaper. Mycelium Av Europeisk opprinnelse er bortskjemt som et resultat av avlsarbeid, så sopp er ikke egnet for behandling.

Vinter sagflishar utmerket smak og høy næringsverdi, kan vokse ved en temperatur på +1-2.

Ringorm– kultivert hjemme i bare 30 år. Utseendet til sopp er lik podberezoviki. Ikke verre enn mushroom. Den kan dyrkes i esker og poser.

Voksende mushroom hjemme

Ved å bruke en intensiv dyrkingsmetode, må du velge et kjølig rom, for eksempel en kjeller eller kjeller, fordi de kan opprettholde høy luftfuktighet.

Fremstilling av substratet

Riktig tilberedt næringsmedium er nøkkelen til høyt utbytte. Helt i begynnelsen bør du tilberede en kompost bestående av:

1. 75% hest eller ku gjødsel;

2. 25% hvetestrå eller vinterrug.

Oppmerksomhet!Det anbefales å bruke hestegjødsel. Hvis det erstattes med fjærfe eller ku, vil utbyttet synke merkbart.

Det er bedre å forberede underlaget i friluft, beskytte det mot naturlig nedbør og de brennende solstrålene. Hvis du bruker et rom til matlaging, må du sørge for god ventilasjon, siden ammoniakk og karbondioksid frigjøres under gjæringen.

Kompostpreparasjon basert på 150 kg halm:

1. gjødsel-200 kg;

2. urea – 3 kg;

3. kritt-7,5 kg;

4. gips-12 kg;

5. superfosfat-3 kg.

Som et resultat vil det oppnås omtrent 350-400 kg substrat, som vil være nok til å legge et mycelium med et areal på 4 m2

.

Kompostpreparat med fjørfegjødsel basert på 100 kg halm:

1. kylling gjødsel-100 kg;

2. vann – 250 l;

3. gips-8 kg;

4. alabaster-5 kg.

Før du legger halmen, blir den dynket i 24 timer i en stor beholder. Etter det legges de i lag. Resultatet skal være 4 lag. Ved stabling søles hvert lag med vann, urea og superfosfat tilsettes. På slutten må hele massen blandes med pitchforks 4 ganger og tilsett de resterende komponentene. Etter den første blandingen tilsettes gips, etter at det andre superfosfatet er tilsatt, etter det tredje krittet. Så igjen er alt grundig blandet.

Omtrent på 3. dag i stabelen, vil temperaturen stige til 65 . For at gorenje skal lykkes og komposten skal modnes innen 22 dager, er det nødvendig å bygge en stabel med en lengde og høyde lik 1,5 m og en bredde på 1,2 m.

Fylling av substratet med mycelium av mushroom

Et spesielt mycelium er egnet for planting – et sterilt mycelium oppnådd i laboratoriet.

Det er 2 typer industrielt mycelium:

1. Kompost. Den selges i en glassbeholder. Ved en temperatur på 0 istedetfor C beholder kompostmyceliet spiring gjennom hele året. For såing 1 m

   2 du trenger 500 g mycelium. I motsetning til korn anses kompost som mindre produktiv.

2. Korn.Holdbarheten til arten er seks måneder ved en temperatur på 0 – +4 istedetfor C. For å fylle 100 kg substrat er ca 1 m

   2 du må forsegle 350 g mycelium.

Før såing pasteuriseres underlaget. Hvis varmebehandlingen utføres riktig, bør den våren litt når du trykker hånden på underlaget. Etter pasteurisering avkjøles substratet til en temperatur på + 24 istedetfor C og fylles med bokser, fyller dem til en høyde på 25 cm.

Mycelium inokulering forårsaker ikke vanskeligheter. For å begrave kompostmyceliet i underlaget, blir hull laget i forskjøvet rekkefølge og materialet er begravet til en dybde på 4 cm. Avstanden mellom hullene er 25 cm.

Kornmycelium fordeles jevnt over overflaten og drysses med et lag næringskompost, 5 cm høyt.

Inkubasjonstid

På dette tidspunktet er det nødvendig å opprettholde luftfuktigheten på nivået 70-80%.

På et notat!For å bevare fuktigheten til underlaget i boksene, kan beholderne dekkes med jute og fuktes fra tid til annen, men samtidig sørge for at vann ikke kommer på myceliet.

Inne i underlaget bør temperaturen være på nivået +21-26. Hvis parametrene ikke stemmer overens, må du enten ventilere rommet eller heve temperaturen ved hjelp av varmeenheter.

Myceliet vokser innen 12 dager. Derfor, etter 2 uker, er overflatelaget dekket med et dekselsubstrat, 3 cm høyt.

Dekkjorden kan tilberedes på flere måter. Den mest effektive blandingen vurdereså være et substrat, som inkluderer:

1. torv-9 deler;

2. kritt – 1 del.

Du kan ta hageland – 4 deler, kalkstein – 1 del, torv-5 deler.

Oppmerksomhet!For å dekke et område på 1 m

2 du må bruke 40-45 kg dekkjord.

4 dager etter å ha dekket overflaten med et dekselsubstrat, senkes romtemperaturen til +13-16. På dette tidspunktet holdes jorden fuktig, rommet er ventilert og prøver å ikke lage trekk.

Tid for å høste

Det tar 4 måneder fra legging av kompost til høsting. Soppplukking bør utføres mens hetten og benet er forbundet med en tynn film.

Oppmerksomhet!Overripe og skumle mushrooms, hvis plater allerede har fått en brun nyanse, kan forgiftes, så de blir ikke brukt til mat.

Sopp er ikke kuttet med en kniv, men forsiktig vridd rundt aksen. Dekkjord helles i det dannede hullet, lett vannet.

Varigheten av fruktingen er 9-14 uker. I løpet av denne tidsperioden vil det være mulig å høste opptil 7-8 høstbølger. Med andre ord, med 1 m

2 fruktbart underlag kan fjernes fra 7 til 13 kg champignon. Det vil være et gap på 4-6 dager mellom bølgene. De første bølgene er de mest produktive, med 2-3 bølger kan du få opptil 75% av høsten.

Dyrking av østerssopp på en intensiv måte

For å dyrke østerssopp trenger du ikke å være en god spesialist, det er viktig å følge enkle instruksjoner.

Kjøp av mycelium

Østerssoppmycelium selges til selskaper som dyrker sopp i industriell skala. Nettbutikker har også mycelium sopp, de sender bestillinger via post.

For å prøve hånden din, kan du først kjøpe bare 1 kg mycelium. Dette beløpet er nok til å få 3 kg østers sopp. Det oppkjøpte myceliet kan lagres i kjøleskapet ved en temperatur på +2-3.

Fremstilling av substratet

For å dyrke østerssopp, må du forberede et underlag ved hjelp av bygg eller hvetestrå, maiskolber, knuste maisstilker, solsikkeskall. Råvarer bør ikke påvirkes av mugg. Du må ta 10 kg råvarer og male. De resulterende fraksjonene bør ikke overstige 4 cm.

For å desinfisere underlaget, må det varmebehandles-kokes i 2 timer.

På slutten av prosedyren, tøm vannet, avkjøl innholdet i karet til en temperatur på +25-26 Cm. Det er umulig å la substratet bli vannet. Det er enkelt å sjekke – du må ta underlaget i hånden og knytte knyttneven. Hvis vannet ikke renner, men bare et par dråper merkes, blir underlaget forberedt riktig.

Plante mycelium i plastposer

I hver pose som tidligere er desinfisert i blekemiddel, bør 5 kg substrat plasseres vekslende med mycelium. Etter å ha forberedt soppblokkene, må du knytte nakken og perforere. Det er nødvendig å kutte hull på 1 cm på overflaten av pakkene. Det er ønskelig å arrangere sporene i en forskjøvet rekkefølge, i en avstand på 10-12 cm fra hverandre.

Inkubasjonstid

Varigheten av inkubasjonsperioden er 10-14 dager. på dette tidspunktet er soppblokkene plassert i et rom som er spesielt utpekt for dyrking av østerssopp. I løpet av 2 uker må du regelmessig ventilere plantingene, ekskludere tilgangen til fluer, opprettholde temperaturen på +18-21 dubrovka C.

Oppmerksomhet!Ikke vær redd. I de første dagene vil substratet i pakken varme opp, men temperaturen på +30 ❶ C er skadelig for myceliet. Derfor er det nødvendig å ventilere rommet oftere for å hindre underlaget gorenje. Du kan bruke en vifte.

På dette tidspunktet trenger ikke soppblokkene ekstra belysning. Etter 3 dager vil hvite tråder begynne å bryte gjennom tykkelsen på den tilberedte blandingen, og etter 10 dager vil hele underlaget bli gjennomsyret av dem, lukten av sopp vil dukke opp.

Pleie under modning av fruktlegemer

Det er interessant å observere når østerssoppen kommer i frukt. Men,for å få høsten må du observere en rekke forhold:

1. Reduser romtemperaturen til +10-13.

2. Arranger ekstra belysning i 8-9 timer med lysrør med hvitt (dagslys) lys.

3. Øk luftfuktigheten til 90-93%.

4. Det er nødvendig å ventilere rommet der soppblokkene er plassert 4 ganger om dagen.

For å opprettholde den nødvendige fuktigheten, kan du spraye veggene og prøve å ikke komme på den fruktbare blandingen med mycelium. Etter å ha skapt gunstige forhold, vil fruktlegemer vises gjennom sporene. Fruktbølgen varer i ca 2 uker.

Mot slutten av bølgen øker hattene raskt i størrelse. Høsting skjer ved å vri fruktlegemene og prøve å ikke skade myceliet.

Etter å ha fjernet den første avlingen, må du ventilere rommet og vente på den andre bølgen, som kommer om 14 dager. De første 2 bølgene er de mest produktive, de neste 2 gir mindre resultat.

Etter å ha samlet 4 høstbølger, erstattes soppblokkene med nye, og de brukte kan brukes som gjødsel.

Voksende shiitake hjemme

Shiitake sopp inneholder en stor mengde protein, nyttige sporstoffer, aminosyrer, biologisk aktive stoffer. Å dyrke shiitake hjemme er mye enklere enn det kan virke ved første øyekast.

Forberedelse av substrat og mycelium

I en spesialisert butikk kan du kjøpe et sterilt mycelium. Du kan få høyt utbytte hvis du kjøper plantemateriale av høy kvalitet.

For dyrking av shiitake brukes flis, knust til 3 mm eller trestokker. En viktig betingelse for god vekst er kjøp av hardved, siden nåletre inneholder fenoler og harpikser som hemmer utviklingen. Eksperter anbefaler å vokse shiitake på valnøtt, hornbeam, alder, eik, bøk.

Verd å vite!Mange sommerboere øver på å dyrke på et vegetabilsk underlag ved hjelp av solsikkeskall, bokhveteskall eller halmseksjoner.

Før inokulering av shiitake-myceliet dampes grønnsakssubstratet i kokende vann og tørkes, og sprer et tynt lag på materialet for å bli kvitt overflødig væske.

Hvis det er bestemt å vokse shiitake på chocks, bør du forberede dem på forhånd: rengjør dem fra mos, suge dem i vann, og gjør regelmessig en erstatning for varmt.

Prosessen med å dyrke shiitake på en intensiv måte

Intensiv dyrkingsmetode krever mye innsats. Med denne metoden kan høsten høstes i løpet av året, bare det vil være nødvendig å skape de nødvendige forholdene.

Etter tilberedning av substratet og varmebehandling tilsettes bygg og riskli, hirse og hvetekorn til blandingen. Den totale mengden nitrogenholdige inneslutninger bør være 10-20% av den totale mengden av den tilberedte blandingen. For å forbedre strukturen når det gjelder surhet, tilsettes gips eller kritt til underlaget.

Deretter, etter sterilisering med påfølgende avkjøling, blandes mycelium i underlaget med en hastighet på 5% av den totale mengden av den fruktbare blandingen.

Etter det legges underlaget i poser, avlange hull kuttes i dem på forhånd, minst 3-4 cm lange. Innen en måned vil massen bli fylt med mycelium. Belysning spiller ingen rolle, men temperaturregimet bør opprettholdes på +16-25.

Viktig å vite!For at shiitake skal begynne å bære frukt, vil myceliet hans trenge «bading», fordi i naturlig natur oppstår frukting i regntiden. Derfor må blokken med underlaget fjernes fra posen, dynkes i vann i 3 dager og deretter legges tilbake i en plastpose.

På dette tidspunktet må du oppgi visse parametere:

1. , for å øke luftfuktigheten til 85-90%;

2. øk temperaturen til +20.;

3. organiser moderat belysning.

Etter 1,5-2 uker vil du kunne se de første soppene. Ytterligere frukting vil være bølgende. For at shiitake skal utvikle seg jevnt, trenger de sprøyting.

Dyrking av vinterhonningssopp hjemme

Det er bemerkelsesverdig, men vinterhonningssopp kan dyrkes i vinduskarmen i en glasskrukke. Faktum er at fruktlegemene er veldig små og vokser på tynne ben. Diameteren på hetten er ikke mer enn 2-4 cm.

Fremstilling av substratet

Fra løvtrær må du tilberede sagflis, ta 3 deler av dem og 1 del kli. Du kan lage mat på en annen måte: ta 1 del sagflis og bland med 1 del vegetabilske rester, som inkluderer maiskolber, solsikkeskall og bokhveteskall. Det tilberedte underlaget fylles med vann og får stå i 24 timer ved romtemperatur. Deretter må substratet presses ut og plasseres i 3-liters glassburker, fylle dem ved hjelp av dem.

Deretter må du ta en lang stang, 2 cm i diameter, og lage hull i underlaget med den slik at de når bunnen av krukken. Etter det blir glassene med næringsblandingen utsatt for varmebehandling for å kvitte seg med patogene mikroorganismer. For å gjøre dette plasseres beholderne i en stor gryte fylt med vann og kokes i en time. En dag senere gjentas prosedyren igjen.

Etter at substratet er avkjølt til +24 i C, er glassene dekket med lokk, med hull laget i dem på forhånd, hvis diameter er 2 cm.

Mycelium planting

Underlaget er forseglet med mycelium gjennom disse hullene. Mengden mycelium er 5-6% av totalmassen.

Myceliet spirer innen 20 dager til 1 måned. På dette tidspunktet bør boksene være i et varmt rom med en lufttemperatur på opptil +23. Så snart de første rudimentene av fruktlegemer dukker opp, fjernes glassene til vinduskarmen som ligger på nordsiden av huset for å unngå å få solstråler på soppen.

Til din informasjon!Om vinteren kan den dyrkes på en isolert balkong, temperaturen som ikke faller under +10-12 Whatsappc.

Etter at fruktlegemene når lokket, åpnes krukken og nakken pakkes inn med en bred papp. Fruktlegemer vil stige over halsen på krukken og vil utvikle seg i denne stripen av papp. Fra tid til annen må hattene sprayes for å opprettholde fuktigheten på 85-90%.

Høsting

Etter 10 dager dukker de første rudimentene av vinterhonningssopp opp. De må kuttes av og bena fjernes. Da er disse bankene dekket med nylonlokk igjen og venter på den andre bølgen.

45 dager går fra begynnelsen av vekstprosessen til fjerning av den første høsten hjemme. I en 3-liters krukke kan du vokse opp til 1,5 kg sopp.

Hvordan vokse en ringlet hjemme

Smaken av ringene er ikke dårligere enn mushrooms. Det vanlige underlaget er egnet for dyrking.

Tilberedning av næringsblandingen

Halm eller flis fra treslag kan tjene som næringssubstrat for dyrking av ringorm. Det beste alternativet er vinter rug eller hvete, knust og fuktet.

I Mai begynner substratet å bli forberedt, og en måned senere blir myceliet sådd. Ikke bruk råttent halm eller med synlige tegn på mugg. For å fylle 1 m av planteområdet, må du ta opptil 20 kg knust gyldent halm.

Før inokulering av myceliet blir det preparerte substratet utsatt for soaking eller varmebehandling.

Mycelium såing

På 1 m av det såte området må 500 g halm eller kornmycel av ringen konsumeres. Før såing deles myceliet i biter og legges ut på overflaten. Deretter blir det begravet i jorden i 5-7 cm.

Når du planter mycelium i plastposer etter såing, må hver pose bindes, og en skumsvamp settes inn i nakken.

Ta vare på myceliet

Ved en temperatur på +26-27 ❶ C, vil myceliet fylle plassen som er tildelt det i løpet av 4-5 uker. Etter det skal myceliet dekkes med et dekselsubstrat 3-4 cm høyt. Når lagene tørker ut, må de fuktes, ellers vil myceliet slutte å vokse.

Deretter må du overvåke fuktigheten og holde den på 70%. Når du vanner underlaget, er det viktig å forhindre penetrering av vann i de dype lagene.

Romtemperaturen reduseres, ventilasjonen økes. Etter 14 dager vil ringene vises. Etter 10 dager blir de fullt modne.

Høsting

Sopp er vridd ut, hvis form ligner en bjelle, og filmen på platene er revet. Etter å ha fjernet soppen fra underlaget, fylles de resulterende gropene med en dekkblanding. Fra 1 m

2 du kan samle fra 10 kg sopp.

For hvert utvalg av sopp må du skape optimale forhold. Østerssopp regnes som den mest upretensiøse soppen, for dyrking som et enkelt underlag er egnet for, og du trenger ikke kjøpe spesialutstyr som koster penger. Før du velger et utvalg for dyrking, er det verdt å vurdere styrken din, om det er nok dyktighet og om det vil være mulig å skape visse forhold.