Gassovn med ovnkonveksjon

Gassovner med konveksjon av gassovnen dukket opp i markedet for kjøkkenutstyr relativt nylig. Ovner har velfortjent popularitet, da de gir nye muligheter i matlaging – flere typer matlaging på grillen og bakking av høy kvalitet, avfrosting og tørking.

Særegenheter

Gassovn med konveksjonsovn (CD) – En ny type husholdningsutstyr. Konveksjon er en jevn fordeling av varmluft inne i en moderne enhet, som tillater kokker og vertinne å lage mat på høyt nivå. Takket være viften som er innebygd i bakre platepanel, beveger forvarmede strømmer hele tiden gjennom hele generelt, og du kan glemme kutting eller fuktighet når du baker.

Kok opp. Men slik mat har en særegen naturlig smak, hyggelig lukter av en brann, påminner kokt i den virkelige russiske ovnen. Kulinariske stasjoner hevder at i elektriske ovner er oppskrifter litt annerledes.

Dette gjelder spesielt for sopp, kjeks, kjøtt og fiskeretter, komplekse oppskrifter fra flere ingredienser, grønnsaker. Baking alle slags, med fylling og fyllstoffer, overraskelser med vakkert utseende og raffinement.

En tynn skorpe blir raskt dannet på overflaten av det projiserte produktet, og i fremtiden falmer væsken fra mat ikke, mens de fortsatt er inne. Derfor er parabolen fantastisk saftig.

Inntil nylig ble det kun tillatt de elektriske ovner som ble brukt i kulinariske verksteder, bruk av konveksjonssystemet. I hverdagen legger våre bestemødre i gassovnen ofte mursteinen slik at maten ikke brenner under. I moderne gassovner med CD-ovn, ikke bare en, men også to varmeovner – øvre og nedre.

Windbaskets med en innebygd vifte er forskjellige, med forskjellige nivåer av kontroll, med spytt og grill. Wet CD erstatter matlaging mat for et par. Matvarer beholder helt smakfulle kvaliteter, verdifulle vitaminer og sporstoffer er ikke tapt. Kald konveksjon tillater rask avrimning. Denne prosedyren for fremstilling av produkter oppstår i flere termiske moduser.

Gassovner er oftest utstyrt med en spyt, som tidligere var tilstede i mange gamle typer ovner. Dette er navnet på stangen fra metallet, hvor hele fuglen eller kebaben er stekt, et stort stykke kjøtt, sakte snu. Stengene settes inn i sporet på baksiden av veggen og stasjoner ved hjelp av en liten elektrisk motor, og kadaver er festet ved hjelp av klips.

Grunnleggende funksjoner og muligheter

Hovedelementet i enheten er en kraftig vifte. Når du installerer et ekstra varmeelement, beveger luften seg mer intensivt og oppvarmer seg raskere. Et slikt solidt utstyr gjør at du kan utføre følgende kulinariske operasjoner.

1. Normal matlaging. Øvre og nedre varmeovner lar deg lage pizza og baking, kaker og skog med cottage cheese.
2. Akselerert matlaging. Retter med fylling av frukt og grønnsaker, gryteretter og oppskrifter laget av kjøttprodukter. I denne modusen går viften i tillegg i tandemet med varmeovner. Hvis de ti tilsettes, plasseres rundt omkretsen av sirkelen, går prosessen med ekspress matlaging på forskjellige nivåer.
3. Grille. Øvre gir enkel kutting av alle bakte retter. Samtidig er tanene i det øvre rommet. Det er plater med elektriske kjeler og aerogril. Aerium som en konveksjonsovnstype er en glassbeholder på et plaststativ, har en ti på lokket, med en vifte. Hot Air vortex-strømmer går ikke utover kameraet, og gir ensartet oppvarming. Mat kan være forberedt uten olje eller fett.
4. Standard Grill. Tynne stykker kjøtt og fjærfe forbereder, snacks fra grønnsaker, smørbrød. Når ventilasjonssystemet kjører, opprettes konveksjonen. Med denne modusen i ovnen legger de volumetriske kadaver av fuglen, roaming kebab og store stykker kjøtt.
5. Tine. Hvis temperaturen er lav, oppstår den vanlige prosessen med avfrosting av halvfabrikata. Den medfølgende CDen lar deg intensivt defrost, så vel som tørre sopp, høst grønnsaker og frukt i tørr form.

Fordeler og ulemper

Ovnen i gassovnen pleide å varme nok sakte, nå er denne mangelen helt eliminert. Oppvarmingstiden er redusert, mens det optimale energiforbruket (gass) vil nå på grunn av rask matlaging. Til de viktigste fordelene ved forbrukerne inkluderer bruk på samme tid flere nivåer og ark. Ingen av dem mat er ikke nok og jevnt embargoer.

Oljen forbrukes også økonomisk. Lett å høste for vinterprodukter, beleilig og raskt defrostende stykker kjøtt og fisk med en vifte slått på. Konveksjonen lar deg også kvitte seg med ubehagelige lukt – ventilasjon eliminerer dem helt. Og etter en kompleks grill kan du trygt gå videre til følgende fremgangsmåte – for eksempel tørking.

Ulemper er også der, men de er mye mindre vanlige. For individuelle modeller, en tynn og bryte emalje av belegget i stedet for stål, med langvarig drift ved høye temperaturer, vises sprekker på den. Noen typer plater forbruker gass mer, det avhenger av merkevaren som produserer utstyr. Derfor bestemmer valget hvor lenge det vil være mulig å glede seg over et slikt oppkjøp for kjøkkenet.

Du trenger ikke å minne om at gassblandinger kan forurense det omkringliggende rommet under forbrenning. Derfor er en god hette komplett med et slabhus som trengs. Som omsorg for brannsikkerhet, selv om brennerens kontroll i ovnen er tilstede i de fleste høykvalitets varianter.

For å pusse ovnen, er det to måter. Den første er å varme ovnen til en meget høy temperatur, som et resultat av innskuddene vil bare bli brent. Den andre gir belegget av veggene av katalysatoren. I bruksprosessen oksyderes alle avfallene seg selv og forblir på veggene. De må deretter fjernes med en fuktig myk svamp med et egnet vaskemiddel.

Hvordan velge?

Det er både eksklusivt gass og kombinerte plater, som har halvparten eller en av brennerne – elektrisk.

Hvis vi snakker om gass som drivstoff, bør du være oppmerksom på slike detaljer når du kjøper.

1. Antall Konfork. De kan være både runde og ovale form eller trekantet. Makt er annerledes som nivået av flammen. Antall – 4 eller 6.
2. Materiale hvorfra en matlagingspanel er laget. Alternativer er mulige: emaljert overflate, rustfritt stål og aluminiumslegering, glass-keramikk. Emalje forblir i etterspørselsmateriale for mange kjøpere. Hun har bevist seg i mange typer plater. Stål, matt og polert, ikke utsatt for oksidasjon og er ikke redd for aggressive kjemikalier. En slik plattform må tørke av etter bruk. Aluminium behandlet legering er holdbar, det knekker ikke, krever en helt enkel omsorg. Hver visning har sine egne fordeler. Kostnaden for platen med e-postpanelet er lavere, og fargen på modellene varierer i variasjon, det er lettere å velge dem under noen skygge av kjøkkeninnredningen. Samtidig anbefaler eksperter dyrere metallplattformer. De glass-keramiske overflatene for matlaging har nylig dukket opp, slike modeller er dyre og tilhører Elitar.
3. Dimensjoner av ovnen. Mange vertinne velger en enhet med en stor ovn for å forberede en inngang til ankomsten av gjestene. I tillegg kraftige plater solid sett med praktiske funksjoner.
4. Gasskontroll. Gir automatisk nedleggelse når flammen er sparket. Beskytter mot plutselige lekkasjer og ideelt for å være til stede i den valgte komfyren.
5. Er det en elektrisk ledig og hva det er – Automatisk eller mekanisk.
6. Tilgjengelighet av timer. For mekanikk er karakteristisk referansefunksjonen til en bestemt tid, etterfulgt av signalet. For automatisk timer, muligheten for å programmere arbeidet til ovnen og en av brennerne. I dette tilfellet oppstår du på og av på maskinen for en gitt ordning.
7. Type ventilasjonssystem.

Beste modeller

For å utarbeide en vurdering trengte spesialister et detaljert overblikk. For hver kjøper er det parametere som gjør det til å slutte å velge på en bestemt modell. Dette er først og fremst prisen. Ikke mindre viktige og separate egenskaper. Vurder det beste og optimale av de foreslåtte artene.

1. Darina s GM. Budsjettalternativet er fullt på gass (inkludert flytende). Dimensjoner 50×50 cm med høyde 85, emalje, 4 brennere. Ovn med en kapasitet på 50 liter, er utstyrt med gasskontroll. Gitter av stål. Dette selskapet har en superkompakt modell med to brennere og en stor – ca 40 liter – ovn. Elektrisitet og bakgrunnsbelysning nr.
2. Hviterussisk merkevare Gefest. Produsenten tilbyr en praktisk og brukervennlig modell 5102-03 med en emalert komfyr. Fungerer like på strøm og gass. Den nederste avdelingen har en romslig oppbevaringsboks med retter. Ovn med et volum på mer enn 50 liter er utstyrt med en grill. Ingen termometer, men det er en timer. Litt støyende når du kjører. Den andre modellen er 6502 – med konveksjon, spytt og elektrisk grill, støpejernsrupper. Det ser elegant ut, det er en bakgrunnsbelysning.
3. Gorenje. Dette slovenske firmaet har etablert seg som en produsent av berømte ovner, som er velfortjent herlighet, til tross for den solide prisen. Kroppen i GI5321-modellen er laget av rustfritt stål, overflaten av matlagingen emaljert, folding dekselet. Stilig design i sølvtonen. Det er gasskontroll, konveksjon og bakgrunnsbelysning, doble dører laget av glass. Skap for baking med et volum på 70 liter hvelvet form. Dekket med innsiden pyrolytisk emalje. Den har en grill og lavere oppvarming, på første nivå delvis avanserte guider. Hundrevis av 2 – små og dypere. Rosge er automatisk, det er et elektronisk program. Det er bare en spesiell pall under Tyrkia for matlaging av kaffe. Modellen har ikke andre feil.

Hvordan gjøre det mulig å forberede retter med konvektorovn, se i følgende video.