Hvordan holde eplene friske for vinteren hjemme?

Ikke rart at de sier at bruken av ett eple daglig vil bidra til å beskytte mot mange lidelser. Og faktisk er det. I modne frukter av dette treet, inneholder de viktigste og nødvendige komponentene, som hjelper kroppen til å være normal. Etter å ha fått en god avling med et epletre, vil jeg ikke bare bruke fruktene som en syltetøy, gjøre tørkede blanker, men la dem også for forbruk i den friske formen. Hvordan kan moden høst av saftige epler bevart for vinteren hjemme, om innsamling og optimal lagring av frukt vil være tale.

Valg av lagringsplass

Ved å sende frukter til lagring, bør det huskes det I den endelige skjemaet til neste sesong vil kunne bevare bare epler av visse varianter.

Ikke alle slags epler har en høy bondage. Så, for sommeren varianter, er lagringstid 2-3 uker. De kan bli igjen for å våkne ved romtemperatur. Senere de svarte og begynner å finjustere. Høstvarianter vil ikke miste en varetype i 2-3 måneder. Vinterfrukter vil kunne holde alle kvaliteter til våren.

Ikke alle frukter tåler frysing. For sommeren varianter vil en skarp og langsiktig reduksjon i temperaturen bli kresne (under 0 grader). Vintervarianter ved en slik temperatur fryser ikke, og blir ofte mer bedre.

Det er vanlig å forlate dem om vinteren, de vil rolig gå til depotet uten å miste smak og andre kvaliteter på mer enn seks måneder. Etter innsamling har slike frukter ikke en uttalt duft, smak og kjøttpålegg, eksternt ser de mindre attraktive ut enn andre varianter. Dem, i motsetning til andre alternativer, bør ikke umiddelbart spise. Etter fjerningen fra treet steg de, forbedret smak og visuelle egenskaper.

For lang lagring er det tilrådelig å velge en rekke sen modning, samle, fra slutten av september eller i begynnelsen av neste måned.

For å vinne vintervarianter, bør de gå fra en til flere måneder. Det vil bidra til en mer fullstendig metning av fruktene med de nødvendige komponentene, forbedre deres smak, fargestoffer og aroma.

Fjern avlingen for langsiktig lagring bedre med modne epletrær som vokser på sørsiden av nettstedet og får nok sollys. Unge trær kan i sin tur være gjenstand for skadedyr av skadedyr, sykdommer, så når de bokmerker med slike frukter, oppstår problemer ofte.

Når overholdelse av lagringsforholdene som er gitt for høstvarianter, vil de ligge til det nye året. Senere – Vinter – Varianter vil kunne nå til slutten av våren. Holdbarheten deres er omtrent syv måneder.

Det er verdt å huske at noen varianter er redd for frost, så de anbefales å skyte med et eple selv før kjøling.

Når du velger frukt, tar noen viktige punkter.

• Tidlige karakterer vil bli lagret til januar. Disse inkluderer Antonovka, Vinner, Makintosh, Pepin Shafran. De vil kunne opprettholde innledende type og kvalitet til desember-januar. Senere blir de løs, deres utseende forverres, smaksstoffegenskaper.
• Apple vinterkarakterer vil ikke miste sine kvaliteter til mars. Polis og Wales ligger til midten av januar. Større variasjon Aidedred, Red Delishes, Kashett, Sinap Orlovsky og Veteran vil bli holdt. De vil bli frisk til midten av april.
• SaveTream-varianter vil kunne fly til depotet til juni. For varianter som er i stand til bevaret en ny periode, er klassifisert av Olesya, Zarya og Alatau, samt Champignon, Verbancan og Banana.

For lengre lagring er varianter valgt med tykk peeling. De mest kjente alternativene inkluderer Antonovka, Renet Simirenko, Bogatyr og Jonathan.

Lengden på lagringen er mer påvirket av den økte temperaturen, overskytende vanning og overskytende gjødsel introdusert under modningen av frukter. Alle disse faktorene påvirker deres sikkerhet negativt.

Regler for fjerning fra tre

Høsting med et epletre er det første forberedende stadiet før du reserverer for ytterligere lagringsplass. Feil på denne hendelsen kan føre til jevn frukter med gode forbrenninger, vil raskt miste sitt varemerke, smake.

De fleste erfarne gartnere bruker kurvkurver som en beholder. I tilfelle at eplene samles i bøtter, er andre metall- eller aluminiumsbeholdere, i dem asfaltert med et stykke stoff eller burlap, slik at fruktene ikke er krøllete. Det er veldig viktig å bruke ren beholder, den må være tørr.

Engasjert i samlingen av frukter, ta hensyn til de oppførte øyeblikkene.

• Anbefalt arbeid, Når fallne prøver allerede er synlige under trærne. Vanligvis i løpet av dagen blir de poppet opp til 5-7 stk.
• Produsere høsting på en tørr dag, Slik at overdreven fuktighet ikke påvirket ytterligere lagring av produktet.
• Når høsting, bryter eplene ikke av den frosne. Med en overdreven lang form, er det bedre å kutte det litt med saks slik at spissen ikke kunne skade den tynne skrellen av frukten.
• Ikke tørk de revet eplene eller vask dem, Tross alt vil dette skade voksflygeren som betjener beskyttelsen av peeling.
• Treet bør ikke riste, Ellers vil frukter falle og skade.

Frukt som vokser på et epletre, rive med haler. De er pent satt i beholderen valgt for dette, uten å kaste dem. Høsting er startet å produsere fra de nedre kvistene, beveger seg gradvis til toppen.

Du kan samle frukt og falt fra epletrær, men de bruker ikke dem til lagring. De er egnet for utarbeidelse av kompoter, syltetøy, de kan brukes som grunnlag for dessert, fyllinger for paier.

Når du samler seg Det anbefales å separat utsette diesel, slått eller substandardprøver, så vel som epler uten frukt. Hvis frukten er skadet, vil tilstedeværelsen av wormochin, fraværet av et vokslag, lagring av frukter, reduseres betydelig. Mangel på frossen i fremtiden fører ofte til soppsykdommer.

Sortert frukter av høy kvalitet legger seg ut, sorterer dem i størrelse og variasjon. Det skal huskes at i en beholder holder fruktene av forskjellige arter ikke.

Lagringsforhold

For å redde en avling i lang tid, Det er ikke bare å skyte epler fra treet i tide, for å transportere dem riktig, men også å vite under hvilke betingelser å lagre.

Slik at eplene ble lagret, uten å miste smak, brydde seg ikke og ikke tiltrak utenforstående, de holdes i tørre rom med optimal temperatur og fuktighet. Tilsvarende er temperaturen på ca. 0 grader. Fuktighet bør være innenfor 90%. For lagring er det mørke stedet egnet.

Ser en høst, du trenger For å sortere fruktene på forhånd, pickup epler med lignende modenhet og ha samme størrelse. Eldre frukter tildeler etylen, noe som bidrar til en raskere modning av deres og andre frukter i nærheten.

Ikke hold epler sammen med andre grønnsaker eller frukt som har en intens duft. Dette gjelder for eksempel løk og hvitløk. Det anbefales ikke å forlate dem ved siden av dem med poteter, da dette vil føre til intensiv vekst av sistnevnte. Frukt, vil i sin tur få en stivelsesaktig struktur.

Sende lagret i lang tid, er frukt foreløpig anbefalt å forlate i flere dager for å avkjøle dem. Kjølte frukter så igjen er det tilrådelig å gå gjennom og fjerne forekomster med spor av skade eller rot. Slik at fruktene ikke forverres, de bør ikke holdes i lang tid i uegnede forhold.

Et sted

I store produksjonsanlegg for langsiktig bevaring av grønnsaker og frukt, brukes spesielt tiltenkte anlegg. I et slikt lager vil avlingen kunne være i fullstendig sikkerhet som kreves.

Hjemme kan du lagre høsten i garasjen eller på loftet. Det er viktig at i disse rommene var det passende temperatur og ventilasjon. Det optimale stedet å imøtekomme modne frukter i et privat hus er en kjeller.

Den enkleste måten å holde epler i kjelleren. Frukt lagret i de optimale forholdene for dem vil forbli friske og elastiske, holde smaken og smaken.

Før bokmerking er det viktig å forsiktig forberede rommet på forhånd. Det er nødvendig å sørge for at det ikke er noen plater i kjelleren. Må med sitt utseende tillate Håndtering av kobberstyrke. Det er også viktig å sjekke for god ventilasjon.

Bruken av kjelleren vil tillate deg å bevare en full høst til varmen. Hvis kjelleren eller det andre egnede rommet ikke er, er det mulig å holde tanker med epler i leiligheten, for eksempel på balkongen.

TARA

Tilstedeværelsen av egnede beholdere spiller også en betydelig rolle for bevaring av vitaminfrukter. Som beholdere ofte bruker tre skuffer, plastprodukter eller papp. Flettet kurver og polyetylenposer kan også brukes. Men for disse formål er trebokser mest egnet.

Form og konstruksjonsbeholdere kan være forskjellige. Det er viktig at det er rent, holdbart, flytende overført luft. Tilstedeværelsen av hull eller åpninger vil ikke tillate fruktene å stupe og begynne rotting. Hvis beholderen brukes igjen, vaskes og desinfiseres.

Når du bruker bokser, anbefales det å lage kartongceller og legge ut epler slik at de ikke kobler til tilstøtende forekomster. Kartongemballasje er bedre å styrke Scotch. I hermetisk kapasitet samlet avling ikke anbefalt.

Temperatur

Mange gartnere vet ikke alltid hva som skal være temperaturparametrene som sikrer den beste bevaringen av høsten som er montert. Temperaturen for lagring skal være fra 0 eller -1 grader til +5. Ideell vurdere indikatoren som strekker seg i området fra +1 til +4, Selv om i kjelleren eller annen lagring, er denne parameteren ikke så kritisk.

Luftfuktighet

Det er også viktig å opprettholde ønsket fuktighet på plasseringen av beskjæringsbeholderne. Det skal være omtrent 85-95% i slike lokaler. Med en mindre verdi vil frukten miste elastisitet og begynne å bli treg. Forhindre at dette tillater vannkapasitet, plassert ved siden av høsten.

I tillegg, i kjelleren med redusert fuktighet mellom rader, kan et papir impregnert med vegetabilsk olje være asfaltert.

Hvordan lagre?

For å sikre den beste bevaringen av epler, må du holde dem borte fra andre grønnsaker og frukter. Ikke mindre viktige punkter er den riktige leggingen av frukt, opprettelsen av et optimalt mikroklima, bruk av en egnet beholder. Det er verdt å håndtere om det er mulig å lagre dem i vakuumemballasje eller matfilm eller bedre legge høsten i gropen, hold i esker eller bare scatter på stativet.

Det er forskjellige måter å lagre høsten montert på.

• En av dem er innpakning av hver kopi av det myke papiret eller et serviett. Denne metoden anses som ganske arbeidskrevende og er mer egnet for varianter som varierer i høyproduktvisninger og gode smaksstoffer. Innpakket frukt utfolde seg i riktig kapasitet, slik at deres frukter er på toppen.
• Polyetylenposer er egnet som beholdere. Samtidig er det viktig at de ikke tidligere ble brukt – de burde være nye. Pakker legger ut 2-3 kg og forlater dem i 2 dager, uten å knytte seg til kondensatet der. Etter det er pakkene bundet og gjør flere punkteringer for ventilasjon. Pakket på denne måten kan frukter være igjen i leiligheten eller sende til kjelleren. Å sette inn en pakke bomull svamp, rikelig fuktet med eddik eller alkohol, kan være forsynt med innside forekomster av mer langsiktig lagring.
• For å forbedre blødningen, frukket frukket i papir, hold i halm eller sagflis. Også, de kan skiftes på løk eller bokhvete skall, bruk torv eller mos. Når du legger ut frukt, helles kryssene i beholderen med en lagtykkelse til 4 cm. Deretter legger du på eplene, og prøver å ikke komme i kontakt med hverandre. På toppen av frukter strømmet igjen det neste laget slik at det dekket frukten fullt ut.
• Hvis epler lagres i leiligheten, er de bedre innpakket med servietter eller en film for mat, og deretter skifter inn i boksen og finn det kuleste, men veldig godt ventilerte stedet. Du kan også smøre epler med voks (smeltet), glyserin eller acetylensyre s.
• Kan brukes til å bevare avlingen og kjøleskapet. Epler på samme tid wrap og dekomponere i frukt bokser.
• Holdingsinstanser kan være i fryseren. Generelt er de upassende å lagre dem, så de er kuttet på skivene, fjerner kjernen. Aksjene utarbeidet på denne måten dekomponerer i polyetylenposer. I utgangspunktet er temperaturen i fryseren satt på -23 grader, og fruktene holdes i 3 timer. Deretter vises temperaturen på -18. Med slike parametere kan emnet lagres opp til 12 måneder.

En balkong kan brukes som et passende sted. Å høste ikke fryser, det er bedre å dekke det på forhånd, ved hjelp av gamle varme ting, tepper. En god tilgang vil være kjøp av spesiell termisk. Det kan gjøres uavhengig hvis ønskelig, ved hjelp av to pappkasser, forskjellige parametere, med isolasjon, lagt mellom dem.

Ripe forberedt frukt, i tillegg til dette, sovner i oppbevaringsbokser og overføres til kjelleren, scatter på rack, ligge i en lys eller grop.

I esker

En av de mest populære måtene å vise epler til skuffer. Legg dem med lag uten å lage pakninger mellom dem, frukt opp. Bedre Ikke å gjøre mer enn 3 lag, For å sikre tilstrekkelig ventilasjon. Tre skuffer eller plastprodukter, papiralternativer er egnet som beholder. Ulempen med denne metoden er at når det dukkerte på rot på fruktene som ligger i det nedre laget, kan du se og fjerne den manglende kopien ikke være lett.

Ved hjelp av en boks som en beholder, er det ikke verdt å hælde mer enn 20 kg.

På Stellags

Hvis avlingen av frukt ikke er veldig stor, kan eplene bare spredes på stativet. For å gjøre dette er det nok å legge ut en avling med ett lag på strukturene som er installert langs veggene.

Et utmerket valg vil være bruk av uttrekkbare modeller som har sideskinner.

I bakken

I lang tid å redde avlingen vil tillate leggingen av frukt i gropen, det vil si direkte inn i bakken. For å gjøre dette, graver du et hull på forhånd med en størrelse på 60x45x45 cm, deretter dekket med bunnen av grenene av baren, enebærtrær.

Etter det er de engasjert i forberedelsen av frukter. De legges i pakker fra polyetylen eller vevsposer. Det er nødvendig å pierce pakken, og dermed sikre utgangen for etylen.

Kapasiteten legger ut ett lag i fossa, motstår en avstand på 25 cm. Den fylte grøften er dekket, sovner i bakken, deksel med grener, tørt gress og blader.

Det er viktig å legge et bokmerke i hullet når jordtemperaturen vil være ca 7 grader av varme. Hvis du gjør det før, kan fruktene begynne raskt å forverres på grunn av høye temperaturer.

I den kalde årstiden er stedet synlig, signalflaggene er installert ved siden av den.

I bart

For regioner med myk vinter, passer den til lagringsmetoden i bartene. For å gjøre dette, er det nødvendig å grave en grøft, hvis dybde skal være 30 cm, dens bredde – 150 cm. Lengden på RVA kan være noen avhengig av ønsket og antall lagt frukt.

På bunnen av designet trenger du:

• Sette grener, trimminger eller historier – bruk dem vil sikre god sirkulasjon av luftmasse under tanker;
• Bokser må installeres 2 rader, og sikrer dermed ventilasjon;
• fra oven har en annen rekke bokser.

Mellom boksene er det nødvendig å ordne ventilasjonskanaler (20 x 20 cm). De gjør hver 1,5 meter.

På skuffene på skuffene er det nødvendig å dekke skjoldene av tre, topp for å dekke med et stort lag av halm, ca 50 cm, hell ut bakken (10 cm). Ved forekomsten av sterk kulde øker jordlaget, om nødvendig, det er dekket med halm. Denne metoden er egnet for fruktene med høy grad av opptak.

Tips av erfarne Dacnikov

Etter råd fra erfarne gartnere kan du lagre den samlede høsten av epler i lang tid.

• Må ta bilder fra treet, uten å vente på frost. Frosting frukter vil ikke bli lagret lenge.
• Det anbefales å suspendere frukt i boksene fra bøtte, og ikke legge ut en etter en. Slik at fruktene ikke er skadet, blir beholderen senket i en trekapasitet.
• Drep ondsinnede mikrober vil bidra til å opprettholde frukter under UV-lampe i 30 minutter. Behandling av epler kan også være 5% salicylsyre, bruk en løsning av propolis. I tillegg er det bading av epler i smeltet bee voks eller dekker dem glycerin.
• Ved bestilling blir epler i boksene brukt av sand, mos eller sagflis. Plasser forekomsten er bedre i en kontrollordre, slik at frukten ikke er skadet.

Vintage igjen for langsiktig lagring, anbefales det å undersøke fra tid til annen. Det er viktig å sjekke tilstanden til frukter i tide, deres sikkerhet. På de første tegnene på rot, er det nødvendig å slette de råtne prøvene slik at de ikke infiserer nærliggende frukter.

Etter bestilling bør høsten bli overvåket regelmessig ikke bare for tilstanden av frukt, men også for selve stedet. Det er umulig å danne utdanning på veggene i kondensat. Når det ser ut til å tørke overflaten med et mykt materiale. Vegger i kjelleren kan behandles med en spesiell bioproteksjon, men det anbefales å gjøre det sjeldent. Ikke mindre viktig å reagere på utseendet på gnagere.

Overholdelse av de ovennevnte anbefalingene vil gjøre det til å modne vitamin Epler opp til slutten av våren.