Alt om lagringstemperaturen på poteter

Mange er interessert, på hvilken temperatur potetene skal holdes slik at det ikke forringes og ikke kjede. Dette spørsmålet er spesielt interessert i de som har sin egen kjeller eller kjeller. Det er optimale forhold hvor poteter skal lagres – dette er ca 2-3 ° C og fuktigheten på ca 80%.

Hvis i vinterkjelleren blir det for varmt, vil poteten virke som våren er kommet, til slutt vil det spire. Hvis du senker temperaturen for mye, vil stivelsen i poteter begynne å bli til sukker. Ved minus temperatur begynner poteter å fryse og avskrekke. Artikkelen vil fortelle om hvordan du lager de beste lagringsforholdene for poteter.

Effekt av temperaturen

Potetoppbevaring i kjelleren er en vanskelig oppgave på grunn av det faktum at i røtter er det en stor stivelse og vann. Det er på grunn av disse funksjonene i poteter, dets lagring om vinteren blir mye mer komplisert, det er nødvendig å støtte forholdene, temperaturen og fuktigheten i rommet.

Kjelleren skal ikke fryse eller overopphetes. For ikke å skje dette, må du beskytte det godt fra det ytre miljøet og eksterne temperaturindikatorene. Ta vare på det er nødvendig selv før du samler frisk høst. Hvis kjelleren koster separat, så, mest sannsynlig, blir det ikke overopphetet om vinteren, men han kan trenge inn. Hvis kjelleren er oppført i snøen, så blir det veldig kaldt.

Hvis beliggenheten til kjelleren lar deg bygge et lite rom over kjelleren, takket være hvilken den ikke vil være i kontakt med miljøet og temperaturen, vil kjellerdekselet ikke være foret med snø. På grunn av dette vil temperaturen ikke være for annerledes.

Du kan varme inngangen til kjelleren med et skum eller annet materiale som passer for termisk isolasjon. Lokket må lukke mest tett som mulig.

Hvis du har en dyp kjeller, kan du lage to luker for ham, airbagen vil bli dannet mellom disse luker, som vil bidra til å holde temperaturen.

Det er godt å isolere ikke bare inngangen til kjelleren, men også dets overlapper, for dette er det brukt skum eller annet materiale.

Hvis du vil i tillegg varme kjelleren, kan du ordne flere lamper. Når temperaturen er redusert, kan du aktivere disse lampene, temperaturføleren kan også hjelpe. Hvis lampen er kun beregnet for oppvarming, må den males med en mørk lakk.

I tillegg, hold poteter kan Med ventilasjon. Fra gaten vil komme kald luft, det vil ikke tillate poteter å spire tidligere enn du trenger det.

Det bør ikke være noen ekstra fuktighet i kjelleren, for dette må du utføre vanntetting. I hvert hjørne av kjelleren, sett beholderen der den brente kalk eller substans som kan absorbere vann.

Før du setter grønnsakene i kjelleren, trenger du det Forsiktig vent og tørk, og også utføre behandlingen av hele rommet fra insekter. Spesielt nyttig vil være desinfeksjon av rommet.

For riktig lagring av poteter, kan du lage spesielle bokser for det som vil holde det for hele vinteren.

Optimal temperaturmodus

Temperaturen i kjelleren må være optimal. Hvis det er for mye å ta med temperaturregimet, vil potetene enten fryse, eller det vil spire. Det er verdt å huske at bevaring av poteter vil avhenge ikke bare på hvilke forskjellige og lagringsforhold du vil plukke opp, men også fra hvordan avlingen vil bli fjernet. Hvis vi snakker om forhold, vil den beste potetlagringstemperaturen være 2-3 ° C, som skal holde. Den ideelle lagringstemperaturen kan variere avhengig av variasjonen, det vil bli beskrevet litt under.

Det er situasjoner når sterke frost oppstår, og temperaturen i kjelleren blir minus. I dette tilfellet vil den beste løsningen være cotatosens ly med halm eller sjetonger, andre materialer kan også brukes. Bare så poteter vil ikke bevege seg, og vil glede deg over hele vinteren.

Det er også spesielle indikatorer på fuktighet der poteter skal lagres. Fuktighet bør ikke være hundre prosent, nok 80 eller 95%. Hvis fuktigheten er høyere, vil noen av potetene bare dekke fuktighet, på grunn av dette vil det begynne å rette.

For å hindre høy luftfuktighet i kjelleren, må regelmessig venture. Hvis situasjonen ikke tillater, kan du bli kvitt fuktighet med spesielle midler. Det er mange fyllstoffer som perfekt absorberer overflødig fuktighet. Det er en interessant måte å beskytte poteter mot fuktighet, er bare nødvendig for å helle ut en kjøler, hele fuktigheten vil bosette seg akkurat på beets, potetet vil være trygt. Samtidig vil beets ikke engang forverres, da fuktigheten ikke påvirker.

Minimum og maksimumsindikatorer

Hvis vi snakker om minimum tillatt temperatur for lagring av poteter, så er det veldig enkelt, Dette er 0 ° C, det er ved denne temperaturen at stivelsen begynner å bli sukker, som ødelegger poteter, i minus temperatur er det frysing.

Med maksimal temperatur er alt mye mer komplisert, det er ganske enkelt umulig å bestemme nøyaktig. Alt vil avhenge av noen faktorer som akkurat er oppmerksom på.

Poteter med letthet kan lagres i en eller to uker ved en temperatur som vil være enda høyere rom, mens innendørs kan være høy luftfuktighet, det forstyrrer ikke normal lagring av poteter. Risiko i denne situasjonen vil være tap av fuktighet og spiring av knoller. For at potet ikke er en spire for tidlig, må den lagres på et veldig mørkt sted.

Noen ganger er det situasjoner som ikke er avhengige av en person, for eksempel, kan bryte gjennom røret med varmt vann. Hvis slikt vann faller på poteter eller ved siden av det, kan grønnsaken tåle en kort effekt. Potet har ikke skummelt høy temperatur, generelt er det motsatt 80 ° C. Denne potet kan ikke lenger bli spurt, men samtidig kan knoller spises, smaksvaliteten vil ikke bli ødelagt.

Hvis vi snakker om varigheten av lagring av poteter, så før det nye året, spiser ikke poteter og er i en rolig tilstand, og dets lagring er mye enklere enn våren på samme forhold.

På hvilken temperatur for å lagre forskjellige varianter?

Det er mange forskjellige varianter av poteter, og alle har forskjellige lagringsforhold, ulike spiring. Det er varianter som er mest egnet for langsiktig lagring om vinteren. De modner sent eller middels, et slikt potetgult kjøtt. Det er situasjoner hvor folk plantet forskjellige varianter av rot. Hvis du har en potet av en rekke varianter i kjelleren din, bør den deles inn i forskjellige kapasiteter. Den raske potetet lagres så ille som mulig, selv når du lager ideelle forhold for det. En slik potetpirer veldig raskt i kjelleren, til slutt er det umulig å spise.

Hvis poteter har blitt gravd, har han en mild hud, så slike poteter vil ikke vare lenge, det vil ødelegge seg veldig raskt. Etter at potetene blir modnes, blir dens peel bli tett og holdbar, slike varianter kan gå rundt et halvt år. De nyeste potetvariene kan lyve selv til juni, dette er det beste alternativet hvis du skal lagre poteter hele vinteren.

Metoder for kontroll

Måter å kontrollere vil avhenge av hvor du lagrer poteter. Nedenfor vil bli ansett som forskjellige metoder for lagring av poteter.

I kjelleren og kjelleren

Det mest populære og enkle alternativet vil være lagring av poteter i bulk på slaver. I dette tilfellet er det ikke engang nødvendig å oppfinne noe, poteter er bare helles på Sousse. Denne metoden har imidlertid nyanser.

Du kan ikke sovne poteter i Sousse med en døve bunn – på brettene må være slots gjennom hvilken luft vil bevege seg.

Poteter skal helles i Sousse så pent som mulig, i intet tilfelle kan ikke skade peelen, potetlaget bør ikke være stort, ikke mer enn 2 m.

Av fordelene ved denne lagringsmetoden er det mulig å tildele at denne metoden ikke krever innsats og investering. Av minusene på måten du kan tildele hva poteter kan bli bortskjemt for tidlig. Hvis minst en tuber begynner å rotere inne i bunken, vil de andre poteter være rotting. Hvis du ikke regelmessig observerer dette, kan du holde deg helt uten poteter.

Og du kan også lagre poteter i bokser. Denne metoden innebærer spredning av poteter i bokser, de kan være laget av tre eller polyetylen, luft må passere mellom boksene.

Av fordelene med denne metoden kan du tildele at kjelleren passer til en stor mengde poteter, da boksene kan installeres på hverandre. Følg boksene er veldig enkle – hvis du begynner å rette poteter, så vil du umiddelbart legge merke til. Hvis du ikke legger merke til rotting av poteter, vil du fortsatt ikke bli igjen uten knoller, hvis potetet vil rote i esken, så vil den ikke spre seg.

Av minusene kan du tildele hvilke bokser som må betale. I tillegg sorterer poteter i skuffer i ganske lang tid, men denne oppbevaringsmetoden rettferdiggjør fullt ut.

På en lukket balkong

Naturligvis er den optimale måten å lagre poteter i leiligheten et kjøleskap. Men i kjøleskapet vil mange poteter ikke passe, så du må komme opp med noe annet.

Det er derfor folk begynner å lagre poteter rett på balkongen, kan plasseres poteter selv i poser. Lagring i poser er kun egnet i september og oktober. Potet vil være nok temperaturer for å være komfortabel. Når du fryser på poser, kan du kaste gamle varme ting for dette, for dette kan brukes tepper og jakker, andre produkter fra stoffet. I tillegg kan du bruke spesielle dekker materialer som er enkle å kjøpe i en hvilken som helst konstruksjonsbutikk. To eller tre lag med observatørmateriale vil være nok til å lagre poteter.

Hvis balkongen er glasert, kan poteter i poser ligge på balkongen og i november.

Hvis balkongen ikke er glasert, så snart kulde kommer, må potetene flytte til leiligheten, det kan gå dit i omtrent en måned, kanskje mer. Imidlertid må poteter være plassert i et mørkt og tilstrekkelig kaldt sted, plasseringen er egnet i nærheten av dørene, også poteter er ofte plassert under vasken eller i skapet.

Hvis husene dine er lagret i poteter, og det er allerede å gå til å spire, så i posen trenger du bare å sette den tørkede mynten, denne planten er i stand til å bremse spiring. Og du kan også lagre poteter i garasjen

I en spesialisert grønnsaksbutikk

Naturligvis er denne metoden ikke egnet for de som bare vokser poteter til personlig bruk, det er ingen personlige folk i en personlig grønnsaksbutikk. Men hvis du er en produsent av poteter, så er det best å samle inn midler, og en gang for å bygge en spesiell grønnsaksbutikk, hvor poteter vil bli lagret i ideelle forhold. Den har alle instrumentene for å kontrollere temperaturen og fuktigheten, det er varmesystemer, kjøling, samt ventilasjon. Temperaturkontroll i lagringen lar deg ligge der i potet hele vinteren, det er en bedre temperatur for lagring av poteter.

Hvis vi snakker om spesialiserte vegetabilske butikker, vil det avhenge av ventilasjonen på hvilken temperatur som er ute. Hvis temperaturen bak vegetabilsk butikken er høyere enn 0 ° C, er luften lukket utenfor rommet utenfor. Hvis temperaturen er under 0 °, brukes kun luft, som er inne i en grønnsaksbutikk.

Likevel er det bedre å lagre poteter i en grønnsaksbutikk, og ikke hjemme. Bare der vil det fortsette i ideelle forhold. Hvis du foretrekker å lagre poteter i kjelleren eller på balkongen, prøv å lage de ideelle forholdene for poteter der den vil bryte hele vinteren.